Dejar la ciudad para ir al campo, llevando chalotes y rábanos blancos a los estantes de los supermercados.

Al ser testigo de cómo el precio de los chalotes y los rábanos blancos a menudo se desploma durante la temporada de cosecha, el Sr. Truong Ngoc An (43 años) investigó y desarrolló varios productos certificados por OCOP, contribuyendo a abrir un camino sostenible para los agricultores.

Llevando las cebollas rojas y los rábanos blancos a los estándares OCOP.

Nacido y criado en Vinh Chau, un lugar famoso por sus cebollas moradas y rábanos blancos, en su juventud, el Sr. Truong Ngoc An (residente en el barrio de Vinh Chau, ciudad de Can Tho , anteriormente pueblo de Vinh Chau, provincia de Soc Trang) eligió estudiar y trabajar lejos de su ciudad natal.

Tras graduarse en finanzas y negocios, el Sr. An se convirtió en director ejecutivo de una empresa extranjera en Ciudad Ho Chi Minh. Tenía un trabajo estable y un salario alto, pero siempre le preocupaba el problema recurrente de las cosechas abundantes, que provocaban la caída de los precios de los productos agrícolas.

El Sr. Truong Ngoc An y sus productos elaborados con cebolla morada y rábano blanco de Vinh Chau han obtenido la certificación OCOP de 3 y 4 estrellas. FOTO: DUY TAN

Nuestra gente trabaja duro cultivando cebollas y rábanos, pero cuando llega la cosecha, el precio de venta es demasiado bajo y no deja ganancias. A veces, hay montones de rábanos blancos en los campos y nadie los compra. Me pregunto por qué no podemos hacer algo para aumentar el valor de nuestros productos agrícolas locales, comentó el Sr. An.

Impulsado por esta preocupación, decidió dejar su trabajo en Ciudad Ho Chi Minh y regresar a su ciudad natal para iniciar un negocio, con la esperanza de preservar la artesanía tradicional de su familia y crear un nuevo mercado para los productos agrícolas locales.

Empezando con un modelo de pato asado de cuatro sabores, el Sr. An rápidamente impresionó con su creatividad y muchos platos únicos como el pato de piel crujiente, el pato yin-yang y el pato oscuro como la noche... Pero su mayor pasión sigue siendo encontrar un mercado sostenible para los productos agrícolas.

Las cebollas rojas se presentan en atractivas cajas y embalajes. FOTO: DUY TAN

En 2022, el Sr. An fundó Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Trading and Manufacturing Company Limited, invirtiendo más de mil millones de dongs en un moderno sistema de secado con una capacidad de una tonelada diaria. Identificó el procesamiento como una dirección clave para asegurar mercados estables para los productos agrícolas, transformando las materias primas en bienes de valor añadido. Este enfoque aumenta el valor económico y crea sostenibilidad para el mercado de consumo. A partir de ahí, se lanzaron los primeros productos, como el rábano encurtido salado, el rábano encurtido agridulce, el rábano encurtido dulce y las chalotas secas, obteniendo rápidamente las certificaciones OCOP de 3 y 4 estrellas.

"OCOP no es solo un certificado, sino también una fuente de confianza que me permite asegurar a los consumidores que los productos agrícolas de Vinh Chau pueden competir sin problemas en el mercado general", confesó el Sr. An.

Valorizar los productos agrícolas locales.

Para garantizar el alcance del producto, el Sr. An se centra en cada paso, desde la materia prima hasta el envasado y el diseño. El rábano dulce encurtido Phuc Hao, elaborado con rábano blanco Vinh Chau, se procesa mediante un método de secado con sal y azúcar, combinado con tecnología de secado a baja temperatura para conservar su textura crujiente natural y su suave dulzor. Como resultado, el producto ha ganado rápidamente aceptación entre los consumidores. La empresa vende varias toneladas al mes y ya está disponible en los supermercados.   grande.

El rambután seco se exhibe en los estantes del supermercado. FOTO: DUY TAN

Sin detenerse en la producción, el Sr. An y sus compañeros agricultores fundaron la Cooperativa de Productos Agrícolas Limpios Phong Phu, con 13 miembros oficiales y 25 asociados. La cooperativa no solo cultiva cebollas moradas, chiles y rábanos blancos, sino que también conecta a los agricultores, crea una zona concentrada de materia prima y garantiza estándares estables de insumos para el procesamiento.

Simultáneamente, desarrolló Phuc Man Lau Café & Eco Farm. Esta es una granja experiencial donde los visitantes pueden presenciar de primera mano el proceso de cultivo y procesamiento de productos agrícolas, a la vez que aprenden sobre la cultura única de la región de Vinh Chau.

De joven, el Sr. An dejó su ciudad natal para emprender un negocio y se convirtió en pionero en la introducción de productos agrícolas locales, especialmente cebollas moradas y rábanos blancos, en el mercado moderno. Esta trayectoria no solo generó valor económico, sino que también fomentó un espíritu de solidaridad y la creación de riqueza sostenible para los agricultores. «Emprender no se trata solo de enriquecerse, sino también de ayudar a los agricultores a encontrar mercados estables y afianzar nuestros productos agrícolas locales. Creo que si los agricultores son fuertes, nuestra tierra también se desarrollará de forma sostenible», confió el Sr. An.

Fuente: https://thanhnien.vn/bo-pho-ve-que-dua-hanh-tim-cu-cai-trang-len-ke-sieu-thi-185251024095752207.htm