El Ministerio de Salud investiga el caso de un trabajador hospitalizado por presunta intoxicación alimentaria en Hue.

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la ciudad de Hue que ordenara urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento que centraran sus recursos en el tratamiento activo de los pacientes con intoxicación alimentaria para no afectar su salud y sus vidas.

En la tarde del 12 de noviembre, el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud envió un documento al Departamento de Salud de la ciudad de Hue relativo a la investigación y el manejo del presunto caso de intoxicación alimentaria.

El Departamento de Seguridad Alimentaria informó que el 11 de noviembre de 2025, en el barrio de Huong Tra, ciudad de Hue , recibió información de que varios trabajadores fueron hospitalizados por sospecha de intoxicación alimentaria tras comer en la cocina colectiva de una empresa ubicada en la zona, presentando síntomas de náuseas y alergias.

Ante esta situación, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la ciudad de Hue que ordenara urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento que centraran sus recursos en el tratamiento activo de los pacientes con intoxicación alimentaria para no afectar su salud y sus vidas.

Al mismo tiempo, organizar investigaciones y rastrear el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos sospechosos de causar intoxicación; tomar muestras de alimentos y de enfermedades para realizar pruebas y determinar la causa; investigar y tratar estrictamente las infracciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera).

Un médico examina a un paciente en el Centro Médico Huong Tra (Ciudad de Hue). Foto: Hoang Dung

Al mismo tiempo, se reforzará la información y las directrices para los establecimientos de servicio de alimentos con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos, controlar estrictamente el origen y la procedencia de los ingredientes, asegurar la higiene durante el procesamiento preliminar, el procesamiento, el transporte, la inspección de alimentos en tres etapas y la toma de muestras. Asimismo, se realizarán campañas de información dirigidas a la población para facilitar la elección de alimentos, así como a los establecimientos que atienden eventos multitudinarios.

El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Salud de la ciudad de Hue que implemente estrictamente las instrucciones del Ministerio de Salud en el Despacho Oficial No. 7598/BYT-ATTP de fecha 20 de octubre de 2025 sobre el fortalecimiento del trabajo para garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas y cocinas colectivas, el Despacho Oficial No. 2633/BYT-ATTP de fecha 30 de abril de 2025 sobre el fortalecimiento del trabajo para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir los alimentos falsificados y las intoxicaciones alimentarias, y el Despacho Oficial No. 271/ATTP-NDTT de fecha 18 de febrero de 2025 del Departamento de Seguridad Alimentaria sobre garantizar la seguridad alimentaria, prevenir las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos en la zona en 2025.

Además, se debe monitorear de cerca el desarrollo de la situación de intoxicación, informar de inmediato según las instrucciones, informar de manera proactiva sobre el incidente y publicar rápidamente los resultados para alertar a la comunidad y notificar a las personas para que estén tranquilas, e informar los resultados al Departamento de Seguridad Alimentaria de acuerdo con las regulaciones.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-cong-nhan-nhap-vien-nghi-do-ngo-doc-thuc-pham-tai-hue-169251112222652232.htm