Café MIX

(NLDO) - En la última década, ha habido una tendencia repentina a mezclar productos agrícolas con el café tradicional, como el café instantáneo con sabor a coco, sabor a taro, sabor a durian...

Antes, al hablar de café, pensábamos simplemente en café tostado, molido y filtrado. Una taza de café negro, rico y suave, se puede tomar directamente o mezclado con azúcar o leche condensada, según el gusto. Más tarde, aparecieron los cafés instantáneos 2 en 1 y 3 en 1, que los usuarios aceptaron con gusto por su comodidad.

En la última década, se ha observado una repentina tendencia a mezclar productos agrícolas con el café tradicional. Muchas empresas cafetaleras han buscado nuevos rumbos en la industria combinando muchos otros productos agrícolas en una taza de café. Así, los consumidores han tenido la oportunidad de aprender más sobre el café instantáneo con sabores a coco, taro, noni, durián, plátano, menta, mango y coco...

Además, también existe el café de cordyceps, el café de hongo lingzhi o incluso el café de colágeno para quienes aman el sabor del café, pero al mismo tiempo quieren mantenerse en forma, seguir una dieta saludable y prevenir el envejecimiento. Esta tendencia también ha generado mucha controversia en la industria. Al estilo de "¡Dejemos que el café vuelva a ser "café"!". Mezclarlo con frutas y otros sabores... "¿Qué clase de decencia es esa?".

En cuanto a esto, no me atrevo a entrar en detalles. Aprecio los esfuerzos de las empresas por renovar el sabor del café; el tiempo y el mercado darán la respuesta más acertada. Porque, gracias a mi larga trayectoria en este sector, sé que hay empresas que solo se especializan en capuchino de coco, pero lo envasan en contenedores y lo exportan a China, Corea, Japón... un consumo muy intenso, muy popular en mercados extranjeros, ¡incluso antes de que los vietnamitas conozcan su marca!

Mis amigos y yo solemos llamar en broma a estos nuevos productos "café MIX" y nos reímos alegremente cada vez quedescubrimos inesperadamente un nuevo sabor que la gente acaba de añadir al plato de café habitual.

(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por tercera vez, 2025, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).

Bases del concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas". Diseño gráfico: CHI PHAN

Fuente: https://nld.com.vn/ca-phe-mix-196250421185524588.htm