Café salado (foto ilustrativa)
El café con sal , un nombre a la vez extraño y familiar, despierta curiosidad porque, claro, el café solo es más intenso al mezclarlo con azúcar o leche condensada. Sin embargo, en los últimos años, se ha puesto de moda, asociado a la historia de un hombre en sus últimos años con una cadena de tiendas en Ciudad Ho Chi Minh y provincias vecinas. Esta bebida conquista fácilmente a los jóvenes, no solo por su sabor, sino también por su inspiradora historia. Sin embargo, pocos saben que el café con sal existe desde hace tiempo en la antigua capital, creado por el Sr. Tran Nguyen Huu Phong y la Sra. Ho Thi Thanh Huong, inspirado en una hermosa historia de amor.
Cuenta la historia que un chico se enamoró de una chica. En su primera cita en una cafetería, estaba tan nervioso que, en lugar de pedir un poco de azúcar para un café más intenso, pidió un poco de sal. Para sorpresa de ella, enseguida inventó una historia sobre su infancia en el campo, soleado y ventoso. Allí, el sabor de la sal marina lo nutría cada día y también era la sal que hacía realidad los sueños de muchos niños del campo. Al dejar su pueblo natal para estudiar y trabajar, trajo consigo el sabor salado de un niño del mar y, así, el sabor salado de su taza de café lo acompañó durante toda su travesía.
Conmovida por el amor del chico por su tierra natal, la chica le abrió su corazón y poco a poco se convirtieron en pareja. A lo largo de su vida juntos, cada mañana le preparaba una taza de café salado, como si recordara su primera cita. Esa taza de café salado ha perdurado a través de los años y se ha convertido en testigo de una hermosa historia de amor. En su vejez, mientras yacía en su lecho de enfermo, ¡se disculpó por mentirle sobre una sola cosa! Tras su fallecimiento, se encontró la carta que le envió; entre innumerables palabras de amor, se encontraba una disculpa por la taza de café salado, la "dulce" mentira de la sal marina del pasado.
Curiosamente, tras su aparición en Hue , esta bebida fue apoyada por muchos jóvenes de la antigua capital y rápidamente atrajo a turistas por su sabor especial y su romántica historia de amor. El café con sal es una combinación armoniosa del dulzor de la leche condensada, el amargor del café, la riqueza de la crema y un toque salado de sal marina. Una taza de café con sal debe prepararse con un filtro de aluminio tradicional, no solo para conservar el sabor original, sino también para crear una sensación nostálgica. Una taza de café con sal consta de 3 capas: café, leche condensada y crema de sal. Lo que marca la diferencia entre las cafeterías es la capa de crema de sal, que debe ser lo suficientemente grasosa, no demasiado salada. La sal juega un papel neutralizador, realzando el dulzor de la leche y reduciendo el amargor del café, creando un sabor muy único.
A diferencia de otras bebidas de moda que florecen pronto y se desvanecen rápidamente, el café con sal se ha convertido gradualmente en una bebida familiar, indispensable en el menú de las cafeterías. El café con sal también trae consigo las historias de emprendimiento de los jóvenes. Además de las marcas famosas, el café con sal siempre está presente en el modelo de emprendimiento de café para llevar de algunos jóvenes.
En medio del ajetreo y el bullicio de la vida, un día puedo tomarme unos momentos privados para disfrutar de una taza de café con sal en un espacio tranquilo y escuchar el tiempo pasar lentamente, ¡como Hue, la gente de Hue y una taza de café con sal !
Tranquilidad de espíritu
Fuente: https://baolongan.vn/ca-phe-muoi-cam-hung-tu-loi-noi-doi-ngot-vi-muoi-bien-a192504.html
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