Hacer pasteles de luna de judías verdes con una freidora de aire es extremadamente sencillo, cualquiera puede hacerlo.

GĐXH - Los pasteles de luna de judías verdes son muy populares por su delicioso sabor. A continuación, te mostramos cómo prepararlos en freidora de aire: ¡deliciosos, sencillos y rápidos!

Ingrediente

150 gramos de judías verdes; 247 gramos de harina de trigo; 20 gramos de mantequilla de cacahuete; 100 gramos de azúcar; 160 gramos de sirope; 2 yemas de huevo; 4 cucharaditas de café sin azúcar; 30 ml de aceite de cocina; 2 cucharadas de aceite de coco; 530 ml de agua.

Ingredientes para preparar pasteles de luna de judías verdes.

Haciendo:

Lava los frijoles mungo preparados y remójalos en agua durante unas 2 horas para ablandarlos. Luego, escúrrelos y colócalos en una olla. Cubre los frijoles con agua y hiérvelos. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 20 minutos, hasta que estén blandos. Coloca los frijoles mungo cocidos en una licuadora y licúa hasta obtener una consistencia suave.

A continuación, coloque los frijoles triturados en una sartén antiadherente, agregue 100 gramos de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y revuelva bien.

Calienta a fuego lento la mezcla anterior hasta que hierva, luego agrega 2 cucharadas de aceite de coco y continúa revolviendo hasta que el relleno se compacte.

Disuelve media cucharada de harina en dos cucharadas de agua. Vierte la mezcla en la cacerola. Cocina a fuego lento hasta que el relleno espese. Toma una pequeña cantidad y forma una bola que no se pegue a las manos.

Cubra la masa con film transparente y déjela reposar durante unos 30-45 minutos.

Tamiza la harina preparada en un bol grande usando un tamiz. Añade 160 gramos de agua azucarada, 30 ml de aceite vegetal, 20 gramos de mantequilla de cacahuete y una yema de huevo. Mezcla bien con una batidora. Amasa a mano hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue a las manos.

Cubre la masa con film transparente y déjala reposar de 30 a 45 minutos. Divide la masa en porciones iguales de unos 42 gramos cada una y forma bolas. Repite el proceso con el relleno de judías mungo.

A continuación, espolvorea y frota un poco de harina seca en tus manos y una superficie plana y limpia para evitar que la masa se pegue. Coloca la bola de masa sobre la superficie plana y, con un rodillo, extiéndela hasta formar un círculo con un diámetro dos veces mayor que el del relleno. Ten en cuenta que no debes extender la masa demasiado fina, ya que se romperá fácilmente y dificultará envolver el relleno.

A continuación, coloque el relleno en el centro de la masa y apriete los bordes de la masa para cubrir el relleno, y enrolle la masa para que quede redonda y bonita.

Coloca las bolas en una bandeja y cúbrelas con un paño limpio y húmedo para que no se sequen. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

Para evitar que se pegue, unta una fina capa de aceite de cocina en el fondo del molde, espolvorea una fina capa de harina sobre la base del bizcocho, coloca la parte lisa del bizcocho en el molde y presiona firmemente para darle forma. ¡Listo! Ya tienes un pastel de luna con un diseño espectacular.

Antes de hornear, precaliente la freidora de aire a 150 grados Celsius durante 10 minutos. Mientras espera a que la freidora se caliente, coloque 1 yema de huevo y 4 cucharaditas de leche en un tazón y revuelva bien.

Los pasteles de luna de judías verdes quedarán más suaves y sabrosos si los dejas reposar toda la noche.

Después de 10 minutos, retire la bandeja del horno, fórrela con papel de hornear para evitar que se peguen. Luego, coloque los pasteles de luna en la bandeja y hornee a 150 grados Celsius durante 5 minutos.

Después de 5 minutos, retire el pastel del horno, déjelo enfriar por completo y luego, con una brocha, extienda una capa fina de la mezcla sobre el pastel. Coloque el pastel de nuevo en la bandeja y continúe horneando por segunda vez a 150 grados Celsius durante 5 minutos.

Después de 5 minutos, deje enfriar el pastel, luego dele la vuelta y hornéelo por tercera vez durante 5 minutos a la misma temperatura para completar los pasos para hacer pasteles de luna usando una freidora de aire.

El pastel de luna de judías verdes estará más suave y sabroso si lo dejas reposar toda la noche. Al comerlo, sentirás cómo la suave capa exterior se funde con el cremoso relleno de judías verdes. Estará aún mejor si lo acompañas con una taza de té caliente.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ky-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250926191751098.htm