Equilibra tu nutrición añadiendo proteína vegetal a tus comidas diarias

(Dan Tri) - Muchas personas tienen la costumbre de priorizar la carne en sus comidas. Sin embargo, la diversidad y el equilibrio entre la proteína animal y la proteína vegetal pueden favorecer el control del peso, sentando las bases para un estilo de vida proactivo que busca la salud a largo plazo.

La proteína animal debe consumirse adecuadamente.

En el contexto actual, los hábitos alimentarios de muchos vietnamitas se están desequilibrando gradualmente, ya que el consumo de carne aumenta rápidamente cada año. Según la Encuesta de Nutrición de 2020, el consumo promedio de carne per cápita aumentó de 84 g/día en 2010 a 136,4 g/día en 2020.

Mientras tanto, la proporción de proteínas vegetales, que no solo contribuye al equilibrio nutricional y favorece la digestión y la salud a largo plazo, solo representa alrededor del 28 % de la cantidad recomendada. Como resultado, a pesar de consumir mucha proteína, los vietnamitas aún sufren fatiga, sobrepeso y disminución de la resistencia.

Equilibrar las fuentes de proteína animal y vegetal ayuda a mantener la salud y una nutrición adecuada (Foto: Freepik).

Además, el consumo excesivo de carne roja y de fuentes de proteínas animales en un nivel desequilibrado puede tener efectos negativos sobre la salud a largo plazo.

Una investigación publicada en Medical Daily muestra que la carne roja y el tabaco son la causa de aproximadamente el 50 % de los casos de cáncer. Además, observaciones de científicos daneses también muestran que los bebés que obtienen más del 15 % de sus calorías de las proteínas tienen mayor probabilidad de ser obesos y padecer enfermedades relacionadas con la obesidad al llegar a la edad adulta. Asimismo, análisis a gran escala realizados en Suecia han demostrado que existe una relación entre una dieta alta en proteínas y las enfermedades cardíacas.

Estas advertencias muestran que equilibrar las fuentes de proteínas animales y vegetales no es sólo una tendencia nutricional moderna sino también un factor importante que ayuda a los vietnamitas a construir un estilo de vida saludable y prevenir enfermedades desde sus comidas diarias.

Equilibre la nutrición añadiendo proteína vegetal al desayuno

Las proteínas vegetales ofrecen numerosos beneficios para la salud, ya que la mayoría contienen poco o nada de colesterol y grasas saturadas, lo que ayuda a reducir el riesgo cardiovascular y a mejorar los niveles de colesterol en sangre. Además, son una fuente de nutrición de fácil digestión, no afectan las hormonas y aportan numerosos antioxidantes y fitonutrientes beneficiosos para el organismo, siendo aptas para niños, personas mayores y vegetarianos.

Las fuentes de proteína vegetal también son fáciles de digerir, crean una sensación de saciedad durante mucho tiempo, reducen los antojos y promueven un mayor consumo de energía que los carbohidratos y las grasas.

Una nutrición equilibrada a partir de fuentes de proteínas vegetales te ayuda a vivir una vida sana y activa todos los días.

Numerosos estudios han demostrado que las fuentes de proteína vegetal también favorecen la formación y el mantenimiento de la masa muscular, lo que ayuda al cuerpo a ser más flexible y saludable. Suplementar con suficiente proteína vegetal ayuda a prevenir la pérdida muscular, lo cual es importante para las personas mayores, las que hacen ejercicio o las que están en proceso de controlar su peso.

En términos nutricionales, al combinarse con diversos tipos de legumbres, las fuentes de proteína vegetal pueden aportar 9 aminoácidos esenciales de alto valor biológico, equivalentes a los de las fuentes de proteína animal. Por lo tanto, las fuentes de proteína vegetal pueden reemplazar a la proteína animal si se utilizan adecuadamente.

Las fuentes populares de proteína vegetal incluyen los guisantes, el cacahuete, los frijoles negros y el trigo. Estos alimentos son fáciles de incorporar a la dieta diaria, lo que ayuda a diversificar las fuentes nutricionales. En particular, la soja aislada no transgénica se considera una fuente típica y saludable de proteína, con un alto valor biológico y adecuada para muchos consumidores.

Según las recomendaciones nutricionales del Instituto de Nutrición, las fuentes de proteína vegetal deben representar entre el 65 % y el 70 % de la ingesta diaria total de proteínas para mantener un equilibrio nutricional. El consumo de proteína por la mañana debe representar aproximadamente el 30 % del requerimiento diario total de proteína. Por lo tanto, para que sea efectivo, la mañana se considera el momento más adecuado para complementar las fuentes de proteína vegetal. Añadir proteína vegetal al desayuno no solo ayuda a equilibrar la cantidad de proteína animal en la dieta, sino que también aporta beneficios integrales para el corazón, el sistema muscular y la salud mental.

Según los nutricionistas, la diversidad y el equilibrio entre las fuentes de proteínas son la base de un cuerpo sano, y comenzarlo con el desayuno es una opción inteligente para un estilo de vida moderno.

Para mantener una salud a largo plazo, es importante asegurar un equilibrio adecuado entre las fuentes de proteína vegetal y animal en la dieta diaria. Incorporar más fuentes de proteína vegetal a la dieta, especialmente en el desayuno, ayuda al cuerpo a lograr un equilibrio entre la absorción de nutrientes y el metabolismo. Este equilibrio no solo favorece la salud cardiovascular, el sistema muscular y el control del peso, sino que también sienta las bases para un estilo de vida activo, con el objetivo de lograr una salud a largo plazo.

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Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/can-bang-dinh-duong-bang-viec-bo-sung-dam-thuc-vat-vao-bua-an-moi-ngay-20251209141224716.htm