Can Tho pospone la inauguración del Festival de Pasteles Folclóricos del Sur

Can Tho decidió posponer la ceremonia de apertura del 12º Festival de Pasteles Tradicionales del Sur en 2025 porque tendrá lugar durante el período de duelo nacional.

Experimente la elaboración de pasteles tradicionales en la mañana del 4 de abril en el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de 2025 - Foto: TRUNG PHAM

El 4 de abril, la vicepresidenta del Comité Popular de la Ciudad de Can Tho , Nguyen Thi Ngoc Diep, firmó un documento para posponer la ceremonia de inauguración del XII Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de 2025, programada para esa misma noche. Esto se debe a que coincide con el período de luto nacional por el expresidente del Partido y expresidente de Laos, Khamtay Siphandone.

El Comité Popular de la ciudad de Can Tho solicitó al Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad que notifique a los líderes, invitados centrales, provincias, ciudades administradas centralmente, la ciudad de Can Tho, la gente, los artesanos y los turistas dentro y fuera de la ciudad.

Al mismo tiempo, hay un documento que anuncia el ajuste del horario para organizar actividades en el marco del Festival de la Torta Tradicional del Sur luego de finalizar dos días de duelo nacional (4 y 5 de abril).

Según lo previsto, el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de este año se celebrará del 4 al 8 de abril en la Plaza del Distrito de Binh Thuy. El festival contará con 231 puestos, incluyendo un espacio dedicado a los pasteles tradicionales (118 puestos), un espacio de especialidades regionales (59 puestos) y un espacio culinario (40 puestos), con la participación de 18 provincias y ciudades de la región del Delta del Mekong y otras localidades del país.

En particular, hay dos actividades consideradas los platos fuertes del festival. La primera consiste en verter un banh xeo "supergigante" de 9 m de circunferencia, relleno de carne de pato criollo, camarones y, sobre todo, 100 langostas de Nha Trang. Este es el banh xeo más grande jamás creado y es más grande que el banh xeo gigante elaborado en el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de 2024.

El segundo es preparar el banh chung más grande del delta del Mekong para presentarlo a los visitantes. Este pastel mide 1,9 m x 1,9 m y 0,8 m de grosor, y fue cocinado por 20 artesanos en 24 horas.

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Chi Quoc

Fuente: https://tuoitre.vn/can-tho-hoan-khai-mac-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-20250404142652531.htm