"Apreciando" el dulce néctar en medio de los bosques de manglares de Hai Phong.

Como localidad costera con un área relativamente grande de bosques de manglares en el distrito de Kien Thuy (ciudad de Hai Phong), en los últimos años, la gente de la comuna de Dai Hop ha transformado activamente su modelo, aprovechando los recursos naturales para desarrollar la apicultura, enriqueciendo su tierra natal.

El Sr. Dang Thanh Tung, Director de la Cooperativa de Miel de Tung Hang, es el iniciador del modelo cooperativo que ayuda a promover y desarrollar la apicultura en el área local.

Prosperando gracias a las abejas.

Ocupado empaquetando miel para los clientes, el Sr. Dang Thanh Tung (director de la Cooperativa de Miel Tung Hang) nos comentó con entusiasmo: "A los clientes que han probado la miel de flor de manglar les cuesta quejarse. Un supermercado de Hanói me acaba de pedir 500 botellas de miel, y sigo sin poder satisfacer la demanda". Explicando la calidad "especial" y la alta demanda constante de la miel de flor de manglar, el Sr. Tung comenzó a contarnos sobre su trayectoria en la apicultura y cómo ha transformado la vida de innumerables personas de bajos recursos en la región costera.

En 1997, la comuna de Dai Hop fue una de las localidades financiadas por Japón para implementar el proyecto de "Reforestación de Manglares para la Reducción del Riesgo de Desastres", que abarcó una superficie total de más de 650 hectáreas. Después de tres años, el manglar, con sus diversas especies de Avicennia, Rhizophora, Sonneratia y Bruguiera, comenzó a prosperar. Algunos apicultores de otras provincias y ciudades trasladaron sus colonias de abejas aquí para recolectar néctar. Reconociendo el potencial económico de la apicultura y las fortalezas naturales de la localidad, varias familias invirtieron con valentía, cambiando la pesca y la acuicultura por la apicultura en el manglar.

La especie de abeja elegida por los lugareños es una especie nativa de Asia. Aunque pequeña, produce miel fragante y de alta calidad, es robusta, resistente a las enfermedades y se adapta bien al clima y entorno local, sin necesidad de migrar a zonas específicas de floración. Durante la crianza, los lugareños no dedican mucho tiempo a cuidarlas; se les permite crecer y desarrollarse de forma natural. Con condiciones naturales favorables y abundantes flores, las abejas prosperan. Esta especie de abeja produce la miel rica y espesa que ha hecho famosa a la miel de manglar.

Según el Sr. Tung, a diferencia de otras zonas apícolas donde las flores de longan, lichi o manzano solo florecen durante uno o dos meses antes de que los apicultores tengan que trasladar sus colonias a otra zona, el manglar aquí florece hasta nueve meses al año. Por lo tanto, la fuente natural de alimento para las abejas siempre es abundante. Solo a mediados de año, en agosto y septiembre, la cantidad de flores en el manglar disminuye, lo que obliga a la gente a trasladar sus colonias a la zona vecina del barrio de Bang La (distrito de Do Son), donde cientos de hectáreas de manzanos están en flor para que las abejas puedan recolectar néctar.

El Sr. Dang Thanh Tung recibió el Certificado de Artesano de Pueblos Artesanales Tradicionales en Hai Phong en 2021.

Actualmente, la Cooperativa de Miel de Tung Hang cuenta con más de 1000 colonias de abejas, con una producción anual promedio de 12 litros por colonia. La producción anual de la cooperativa aumenta constantemente, alcanzando un promedio de 8000 a 9000 litros, vendidos a 300 000 VND/litro, lo que genera una ganancia de 700 millones de VND al año. Los principales mercados para la miel de manglar se encuentran en las provincias y ciudades del norte y centro del país, como Hai Phong, Hanói, Quang Ninh, Thanh Hoa y Nghe An. Muchos hogares han prosperado gracias a la apicultura.

Según el Sr. Tung, el precio no es barato, pero la calidad es acorde. "A diferencia de otros tipos de miel, la miel de flores de manglar se considera 'limpia' porque los manglares son un entorno natural, libre de residuos de pesticidas y fertilizantes químicos, lo que garantiza su seguridad. La miel es fragante, densa, rica en minerales y tiene un dulzor suave, no demasiado intenso. Por eso, la miel de flores de manglar de la cooperativa siempre tiene una gran demanda; toda la miel producida se agota al instante", explicó el Sr. Tung.

Gracias a sus inherentes ventajas naturales, la miel de manglar se considera una especialidad excepcional. Gracias a su calidad superior y a las altas calificaciones de los consumidores, en 2023, la miel de manglar de la Cooperativa de Miel Tung Hang recibió la certificación OCOP de 4 estrellas, convirtiéndose con orgullo en un producto representativo del distrito de Kien Thuy y representando a la comuna de Dai Hop en el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP).

Promover el desarrollo de la calidad del producto y de la marca.

La Sra. Hoang Ngoc Khanh (distrito de Ngo Quyen, ciudad de Hai Phong), que utiliza regularmente productos naturales para cuidar la salud de su familia, no pudo ignorar el producto denominado "un regalo de la naturaleza".

La Sra. Khanh comentó: «La miel tiene muchos usos, como antioxidantes, propiedades antidiabéticas y contiene nutrientes beneficiosos para la salud. Desde que conocí la miel de flores de manglar, mi familia ha optado por usarla por completo debido a su delicioso sabor y su pureza garantizada, lo que me tranquiliza mucho».

Para desarrollar la marca de miel hasta su estado actual, es imposible no mencionar la creación de la cooperativa, que marcó un hito importante para la apicultura en la zona costera de Dai Hop. El Sr. Tung recordó que, para expandir la producción, en 2010 varias familias unieron fuerzas para formar una cooperativa apícola, reuniendo a personas que deseaban desarrollar su economía a través de esta profesión. Sin embargo, no tuvo éxito debido a las dificultades de venta y la falta de conocimiento, a pesar de que la calidad no era inferior a la de otros tipos de miel.

Preocupado por encontrar un mercado para sus productos, el Sr. Tung inició su investigación. En mayo de 2020, la Cooperativa de Miel Tung Hang se constituyó oficialmente bajo la Ley de Cooperativas de 2012, abriendo un nuevo camino para la apicultura. Con 7 miembros y casi 30 familias apícolas, la cooperativa opera con un modelo de producción y distribución de productos. Desde su fundación, la miel de manglar se ha popularizado ampliamente. La cooperativa ha firmado contratos de distribución con supermercados, oficinas de correos de Hai Phong y plataformas de comercio electrónico como Potmart y Sale 168, entre otras, para garantizar un mercado estable para sus agricultores.

Para solucionar el problema del alto contenido de agua que diluye la miel, la cooperativa está implementando un sistema de deshidratación por hidrólisis. Gracias a la aplicación de tecnología moderna, la miel de la cooperativa, tras la cosecha, se prensa para eliminar el agua, garantizando así un contenido de agua inferior al 23 %, de acuerdo con las normas vietnamitas. Como resultado, la miel no se agria tras un almacenamiento prolongado, lo que garantiza una mejor calidad.

El producto de miel de flor de manglar de la Cooperativa Tung Hang ha recibido una calificación OCOP de 4 estrellas y se considera una especialidad debido a su delicioso sabor y alto valor nutricional.

Desde su reconocimiento como producto OCOP, con etiquetas, certificaciones de seguridad alimentaria y origen claro, el valor del producto ha aumentado significativamente. La miel de manglar consolida gradualmente su posición y reputación en el mercado, compitiendo directamente con muchas otras marcas de miel reconocidas. La cooperativa ha promovido y continúa promoviendo la aplicación de avances científicos y tecnológicos en la producción para lograr una alta productividad en la apicultura bajo el dosel del manglar. El Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong también organiza regularmente cursos de capacitación y comparte experiencias apícolas para que las personas puedan aplicar e implementar nuevos métodos, a la vez que crea las condiciones para que las personas accedan a tecnología moderna, contribuyendo así a mejorar la calidad de la miel año tras año.

Gracias a los manglares, innumerables personas se ganan la vida. No solo generan abundantes recursos pesqueros, ayudan a bloquear las olas, protegen diques y aldeas, sino que también proporcionan flores para la producción de miel. El valor económico del bosque es inmenso, por lo que la gente y las autoridades locales siempre son conscientes de protegerlo, como si protegieran su propia propiedad», compartió el Sr. Tung.

A pesar de su alta eficiencia, la producción de miel de manglar de la cooperativa aún enfrenta ciertas dificultades y obstáculos. Durante una reunión con la delegación de la Asamblea Nacional de la ciudad de Hai Phong, celebrada el 28 de diciembre de 2023, sobre la implementación de las políticas y leyes del programa OCOP para el período 2022-2025, la cooperativa presentó varias propuestas a los representantes de la Asamblea Nacional de la ciudad en relación con la protección del producto, la asignación de terrenos para la sede de la cooperativa, los mecanismos para la protección de los manglares, el apoyo a la gestión empresarial, la promoción comercial, la introducción del producto y el potencial de exportación de miel de manglar a los mercados regionales e internacionales.

Fuente: https://nhandan.vn/chat-chiu-mat-ngot-giua-rung-ngap-man-post804465.html