En los días previos al Año Nuevo Lunar, el Mercado Hang Be (Hoan Kiem, Hanói), también conocido como el "mercado de los ricos", no solo atrae a la gente a comprar para el Tet, sino que también despierta la curiosidad de los turistas por visitarlo. Algunas agencias de viajes incluyen el Mercado Hang Be en la lista de destinos turísticos del Barrio Antiguo durante el período previo al Tet.
Desde el 15 del duodécimo mes lunar hasta el 30 del Tet, este mercado siempre está repleto de compradores y vendedores. Fundado durante la época colonial francesa, Hang Be no es el mercado principal, sino un conjunto de puestos de comida y alimentos procesados ubicados en varias secciones de los callejones de Gia Ngu, Cau Go, Hang Be y Trung Yen.
Este es un famoso mercado con muchos platos frescos y deliciosos, preparados de forma atractiva, que llevan la "singularidad" de la cocina de Hanoi, como el pollo con alitas (pollo hervido con rosas), codorniz asada, pescado estofado, carne estofada, rollitos de primavera fritos...
El mercado de Hang Be también es famoso por sus precios elevados, por lo que también se le llama el "mercado de los ricos" en el corazón del casco antiguo.
Al visitar y viajar a Hanoi durante los días previos al Año Nuevo Lunar, además de visitar los mercados de flores de Hang Ma, Hang Luoc, Quang An y Quang Ba, el pueblo de melocotones de Nhat Tan... muchos turistas también vienen a experimentar el famoso "mercado de los ricos" de la capital.
Los turistas extranjeros disfrutan viendo a los vendedores cocinar arroz glutinoso, freír fragantes rollitos de primavera y prestan especial atención a los pollos de piel dorada y relucientes, con rosas rojas en la boca y formas llamativas. También escuchan con entusiasmo la explicación del guía turístico sobre el mercado tradicional y la festividad del Tet en Vietnam.
La ofrenda de pollo con una rosa en la boca viene en muchos tamaños, con un precio promedio de cada pollo que oscila entre 500.000 y 600.000 VND, mientras que los más grandes cuestan entre 700.000 y un millón de VND. Esta es una "especialidad" del mercado de Hang Be. El precio es bastante elevado en comparación con otros lugares, pero el dueño de la tienda sigue en la búsqueda de "hacerlo todo, venderlo todo", y los compradores hacen largas filas, listos para sacar sus carteras.
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Además del pollo, otras ofertas como el arroz glutinoso cuestan entre 60.000 y 120.000 VND/plato, el ave asada entre 150.000 y 350.000 VND/ave, los rollitos de primavera cuestan 120.000 VND/caja y la sopa de albóndigas mixtas cuesta entre 80.000 y 100.000 VND/tazón.
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Dos puestos de guisos de pescado, uno junto al otro en el callejón Cau Go, siempre están abarrotados en hora punta. Venden todo tipo de comida, como carpa hervida estofada con galanga, caballa estofada con carne, camarones estofados, cerdo estofado con coco, cerdo estofado, costillas estofadas...
Las tiendas que venden pepinos y cebollas encurtidos, platos indispensables en las comidas de la fiesta del Tet, también atraen a los comensales.
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Ramas de melocotón, frutas, flores e incienso... se venden en todo el mercado, creando una atmósfera típica del Año Nuevo Lunar.
Al visitar el mercado de Hang Be estos días, los turistas pueden sentir claramente la atmósfera bulliciosa y la emoción de la gente de la capital dando la bienvenida al Tet.
HA (según Vietnamnet)Fuente
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