Las toxinas de los hongos, en general, al entrar en la sangre, alteran el sistema nervioso y causan daños en el hígado y los riñones. Las víctimas pueden morir si el contenido de toxinas es alto.
Últimamente, los hospitales de Ciudad Ho Chi Minh han recibido continuamente casos de intoxicación por hongos, incluidos algunos fallecidos.
Los médicos advierten que actualmente no existe un tratamiento específico para la intoxicación por hongos, por lo que las personas deben tener cuidado al consumir hongos como alimento.
La semana pasada, el Hospital Infantil 2 de Ciudad Ho Chi Minh recibió dos casos de niños con intoxicación grave por hongos. Uno de ellos era un niño de 12 años llamado PHT (residente en la provincia de Dong Nai ), quien tuvo que ser hospitalizado tras ingerir hongos cultivados a partir de cadáveres de cigarras. El niño fue trasladado al Hospital Infantil 2 en estado grave, con problemas de percepción, alteraciones del ritmo cardíaco, latidos cardíacos lentos y daño hepático y renal.
Después de recibir un tratamiento intensivo por parte de los médicos, la condición del bebé se ha estabilizado gradualmente y podrá ser dado de alta en los próximos días.
Al mismo tiempo, el Hospital Infantil 2 también recibió a NTK (de 10 años) del Hospital General Tay Ninh en estado muy grave. El niño ingresó en el hospital en estado grave, con insuficiencia multiorgánica, insuficiencia renal, insuficiencia hepática y trastornos neurológicos. Sus familiares informaron que vivía con sus abuelos y que había consumido gachas de champiñones de un tipo desconocido. El niño aún no está fuera de peligro; los médicos están filtrando su sangre y reponiendo el plasma para eliminar las toxinas y así evitar daños adicionales a los órganos internos.
Anteriormente, el 6 de junio, el Hospital Cho Ray en la ciudad de Ho Chi Minh también recibió tres casos de personas de una familia que incluía a un padre, una madre y una hija que fueron envenenados por hongos desconocidos transferidos desde la provincia de Tay Ninh.
Toda la familia comió un plato de calabaza salteada y champiñones recogidos de la granja. Después de comer, tres miembros de la familia sufrieron dolores de estómago, vómitos y diarrea, y fueron atendidos en el hospital local. Posteriormente, los tres fueron trasladados a un hospital de mayor categoría debido a la gravedad de su estado.
Durante el traslado, el esposo presentó dificultad para respirar e insuficiencia respiratoria grave y falleció en el Servicio de Urgencias del Hospital Cho Ray. La esposa y la hija fueron ingresadas en el hospital para recibir tratamiento, pero el 12 de junio, la esposa también falleció.
La niña actualmente está siendo tratada en el Hospital Cho Ray por un estado de insuficiencia hepática aguda con trastorno de coagulación sanguínea.
Según la Dra. Nguyen Thi Thuy Ngan, jefa adjunta del Departamento de Enfermedades Tropicales del Hospital Cho Ray, determinar el tipo de hongo y toxina que causó la muerte de una pareja en Tay Ninh es extremadamente difícil porque la familia no puede proporcionar la muestra exacta del hongo que comió el paciente.
Mientras tanto, los hongos venenosos tienen muchas toxinas diferentes, cada tipo de toxina afecta a diferentes órganos, provocando alucinaciones, trastornos de percepción, insuficiencia renal, trastornos digestivos, disfunción hepática, etc.
La intoxicación por hongos puede comenzar inmediatamente o entre 8 y 12 horas después de ingerirlos. Sin embargo, a veces, síntomas leves como dolor de estómago y vómitos pueden ignorarse y, por lo tanto, no acudir al hospital, lo que puede agravar la situación.
Las toxinas de los hongos, en general, al entrar en la sangre, alteran el sistema nervioso y causan daños en el hígado y los riñones. Las víctimas pueden morir si el contenido de toxinas es alto.
Según los médicos, actualmente no existen antídotos específicos para casi todas las toxinas de los hongos.
Los médicos sólo pueden utilizar medidas de apoyo, como la ventilación mecánica en caso de insuficiencia respiratoria, y la filtración de sangre y el intercambio de plasma en caso de insuficiencia multiorgánica para eliminar toxinas.
Los pacientes que se salvan de la intoxicación por hongos tendrán más o menos secuelas debido al sistema nervioso previamente dañado y al fallo orgánico múltiple.
Los médicos también advierten que los hongos suelen crecer muy rápidamente durante la temporada de lluvias y la gente en algunos lugares tiene la costumbre de cosechar hongos silvestres y procesarlos como alimento.
Se deben utilizar únicamente hongos de origen claro, inspeccionados y certificados por organismos de gestión, que garanticen la higiene y seguridad alimentaria.
Además, no utilices ni proceses bajo ningún concepto setas extrañas o de colores diferentes porque el riesgo de que sean venenosas es muy alto.
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Fuente
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