Alegría mezclada con orgullo
Tras 24 episodios, superando a muchas candidatas potenciales, recientemente, la Sra. Dinh Thi Hue pasó oficialmente a la ronda final y se convirtió en subcampeona del programa MasterChef Italia 2023, enorgulleciendo a muchos vietnamitas. En redes sociales, muchas personas dejaron corazones y felicitaron efusivamente a la pequeña vietnamita por sus logros.
Al confesarle a Thanh Nien , la Sra. Hue comentó que aún siente lo mismo por el viaje, y que los resultados superaron sus expectativas iniciales. Recibiendo gran atención y cariño de todos, se siente feliz y conmovida.
La Sra. Hue se convirtió en la primera vietnamita en ganar el título de subcampeona en MasterChef Italia.
“Me uní al concurso simplemente porque quería cumplir mi sueño de presentar la cocina vietnamita a mis amigos de todo el mundo , no porque creyera ser el mejor o que iba a ganar. Todos sabemos que la comida no es solo para comer, sino que también puede contar historias y albergar grandes valores”, declaró el subcampeón de MasterChef Italia 2023.
En los primeros días, con el plato "Aprendiendo, Practicando, Esperando y Soñando", la Sra. Hue recibió un delantal blanco con su nombre, y continuó avanzando a rondas más profundas. A lo largo de su trayectoria, a pesar de su poca experiencia y de la gran fuerza de sus oponentes, la vietnamita mantuvo un rendimiento estable, progresó rápidamente y fue muy apreciada por los jueces.
“Cuando entré en el top 20, estaba bastante preocupada porque había muchas competidoras fuertes a mi alrededor. Pero luego me decidí y me esforcé al máximo en cada episodio para mejorar. Estoy muy orgullosa y satisfecha con este resultado”, dijo.
Nunca supe cocinar
La Sra. Hue dijo que durante la competencia, siempre trató de cocinar platos inspirados en Vietnam, con una mezcla armoniosa de la cultura culinaria vietnamita e italiana, que llevara su sello personal.
Se trata de un dumpling blanco y transparente con forma de media luna, elaborado por la Sra. Hue con harina de arroz, relleno de cerdo, marinado con cebolla, limoncillo y salsa de pescado, una especia vietnamita indispensable. Los jueces, todos chefs de renombre mundial, reconocieron de inmediato que la salsa de pescado vietnamita es muy diferente de la italiana, la Colatura di Alici.
Eran bolas de arroz con sal de sésamo, agua de arroz condensada y tofu marinado en salsa. Este plato lo cocinó mi abuela para mi padre, y luego mi padre para mí, durante mi infancia en un pueblo pobre a las afueras de Hanói.
Poca gente sabe que antes de ir a Italia a estudiar relaciones internacionales en 2016 y tener la oportunidad de participar en MasterChef Italia 2023, en casa, la Sra. Hue no sabía cocinar. "Cuando estuve en Vietnam, no sabía cocinar ni lavar platos. La cocina era un tema de conversación para mí. Por eso, cuando mi familia en Vietnam supo que había participado en este concurso de cocina, se sorprendieron mucho e incluso se burlaron de mí. Mis amigos tampoco podían creer que tuviera los resultados que tengo hoy", dijo la chica con una sonrisa.
Tras la competición, afirmó que seguirá cultivando su pasión por la cocina. Espera tener la oportunidad de honrar la profesión culinaria en Vietnam y traducir libros de cocina de chefs de renombre mundial al vietnamita.
Tras 24 episodios, el 2 de marzo, el programa dio a conocer al campeón, Edoardo Franco (26 años, nacido en Italia, residente en Escocia), con un menú llamado "Tutto mondo". Los dos finalistas fueron Antonio Gargiulo (también conocido como Bubu, 19 años, italiano) y Hue.
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