Recientemente, CBS News citó a la nutricionista Laura Ligos (que trabaja en el estado de Nueva York, EE. UU.) diciendo que si bien el caldo de huesos puede proporcionar algunos nutrientes beneficiosos, no puede reemplazar otros nutrientes importantes.
El caldo de huesos puede aportar varios nutrientes beneficiosos.
En concreto, el experto Ligos afirmó: “No existe ninguna investigación con suficiente evidencia científica que confirme que el caldo de huesos sea una panacea”.
La recomendación del experto Ligos se hizo en el contexto de la tendencia de beber caldo de huesos en lugar de las comidas con el deseo de perder peso, recuperar la salud... que está floreciendo en algunas redes sociales.
El experto Ligos explica que los principales ingredientes del caldo de huesos regular incluyen colágeno, gelatina, aminoácidos (glicina) y minerales como calcio y magnesio.
Se ha demostrado que estos nutrientes derivados de los huesos benefician la salud intestinal, la piel, el cabello y las uñas. Esto significa que el cuerpo necesita más que solo caldo de huesos para mejorar la salud general, afirma Ligos.
Con la misma opinión, la nutricionista Jenna Litt (actualmente en el Hospital Lenox Hill de Nueva York, EE. UU.) añadió que el consumo diario de caldo de huesos también tiene el efecto secundario de reducir el apetito, debido a su alto contenido proteico. Por lo tanto, es necesario tener cuidado al permitir que niños y mujeres embarazadas consuman caldo de huesos con demasiada frecuencia.
[anuncio_2]
Enlace de origen
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, visita a la heroica madre vietnamita Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Kommentar (0)