Dang Nguyen Hoai Thuong (30 años), residente en la calle Bui Dinh Tuy, distrito 24 de Binh Thanh, Ciudad Ho Chi Minh, lleva tres años vendiendo pasteles. Anteriormente, se graduó del departamento de Gestión Ambiental de la Universidad Tecnológica de Ciudad Ho Chi Minh. Después, trabajó en una oficina en el distrito de Tan Phu durante unos dos meses. Durante este tiempo, sintió que el trabajo no era para ella, así que renunció y se dedicó a la venta de pasteles en línea.
La Sra. Hoai Thuong está decorando un pastel. FOTO: PHUONG VY
Durante la pandemia, me aburría en casa, así que compré un horno para intentar hornear pan de desayuno y luego me uní a grupos de repostería en línea. Me encontré con una publicación de una mujer que hacía pasteles decorados. Me fascinó tanto que decidí aprender para algún día poder hacer pasteles hermosos como los de ella. Al ver mi pasión, mi novio (ahora esposo) me animó, me motivó y me patrocinó con dinero para comprar los ingredientes, compartió.
La Sra. Thuong aprendió por su cuenta investigando en línea, pero a pesar de sus esfuerzos, no lograba hacer un bizcocho bonito. A veces la parte superior quedaba hundida, a veces la base... Usaba más de 500 huevos, sin mencionar el azúcar, la leche y la harina. Todos los días, al despertarse, la Sra. Thuong estaba decidida a hornear el bizcocho perfecto.
Más tarde, tuvo la suerte de conocer a unos amigos apasionados por la repostería, quienes la guiaron y enseñaron con entusiasmo. Con el tiempo, logró hacer pasteles. Y no se detuvo ahí, también aprendió por sí misma a dibujar letras, formas, hacer flores y esculpir animales en pasteles. Cada paso requería meticulosa atención al detalle y perseverancia.
Para crear un pastel hermoso, el pastelero necesita paciencia y atención meticulosa a los detalles. FOTO: PHUONG VY
Al principio, nadie sabía que horneaba, excepto mi esposo. Cuando mi familia se enteró, desconfiaron mucho porque antes era muy torpe y rompía todo lo que tocaba. Después de un tiempo, todos vieron que disfrutaba de mi trabajo y que tenía un ingreso estable, así que dejaron de intentar detenerme —continuó—.
Según ella, los pasteles no solo deben ser deliciosos, sino también hermosos. La calidad debe ser la máxima prioridad. Además, hoy en día, los clientes prestan más atención a la apariencia que antes. Algunos pasteles solo necesitan de 5 a 10 minutos para decorarse, mientras que otros tardan de 8 a 10 horas. Sin embargo, no se da por vencida. Sea cual sea el estilo de decoración que le pida un cliente, se esfuerza al máximo para que quede perfecto, mejorando constantemente sus habilidades. Como resultado, sus pasteles, con formas y retratos de animales, tienen una gran aceptación entre muchos clientes, incluyendo algunos representantes de artistas.
Los pasteles que hace son adorados por los internautas porque son lindos y visualmente atractivos. FOTO: PHUONG VY
En una ocasión, el rapero HIEUTHUHAI encargó un pastel especial con forma de bagre, sin dientes y con un labio fruncido, para regalarle al artista Le Duong Bao Lam. Para hacerlo, la Sra. Thuong observó muchas imágenes, visualizó y dibujó el diseño. Usó azúcar cande para crear la imagen nítida, un paso que le llevó unos 20 minutos. Otros pasos, como alisar, combinar colores, decorar el pastel y escribir el mensaje, se completaron en unos 10-20 minutos. Inesperadamente, este pastel se volvió viral en internet, con muchos "me gusta" por parte de sus fans.
El pastel único que HIEUTHUHAI le regaló a Le Duong Bao Lam fue hecho por la Sra. Thuong.
FOTO: CAPTURA DE PANTALLA
Actualmente, elabora un promedio de 5 a 10 pasteles al día. Un pastel sencillo cuesta entre 300.000 y 800.000 VND, mientras que los pasteles más caros y sofisticados cuestan entre 1 y 2 millones de VND. Algunos pasteles son incluso más caros, según el pedido del cliente.
"Siento que vender pasteles es la mejor decisión que he tomado hasta ahora. Creo que la profesión elige a la persona. Cada mañana, despertar y simplemente poder hornear pasteles hace que el día sea maravilloso. Ahora ya no deseo ganar la lotería para no tener que ir a trabajar como antes", confesó.
La Sra. Thuong no anima a nadie a abandonar la escuela ni a estudiar solo para obtener un título. Cada persona tiene circunstancias, objetivos y pasiones diferentes. Si aún tienes la capacidad para estudiar, debes hacerlo lo mejor que puedas.
"Me pasé a la repostería, pero eso no significa que dejara de aprender. Al contrario, tuve que aprender y explorar mucho el oficio por mi cuenta. Cometí innumerables errores y seguí aprendiendo de ellos para mejorar y ofrecer productos de mayor calidad a mis clientes", dijo con una sonrisa.
Fuente: https://thanhnien.vn/co-gai-thu-tien-trieu-nho-lam-banh-kem-doc-dao-185240901190317799.htm
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