Un chef japonés corta un atún "gigante" de 50 kg y 1,4 m de largo y prepara todo tipo de deliciosos platos para deleitar a la gente de Binh Dinh.
Un chef japonés fileteó un atún de media tonelada que acababan de capturar los pescadores de Binh Dinh.
Un chef japonés corta un atún gigante de 50 kg y 1,4 m de largo en Binh Dinh. VIDEO : QN.
Como parte de la serie de eventos del Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024, organizado por el Comité Popular de la provincia de Binh Dinh, el Festival de Comida de Mariscos, la Feria OCOP y las Aldeas Artesanales de la Provincia de Binh Dinh contarán con una actuación de fileteado de atún oceánico a cargo del Sr. Tatsuhiko Itano, un chef japonés, y sus asociados.
Un atún de 50 kilos y 1,4 m de largo capturado en alta mar por pescadores de Binh Dinh fue fileteado en trozos de carne de color rojo brillante por el chef Tatsuhiko Itano.
Un chef japonés utiliza un cuchillo para cortar un atún gigante.
Luego, los filetes de atún son procesados por talentosos chefs de Ciudad Ho Chi Minh, Japón y Australia en platos creativos, nutritivos y deliciosos para entretener a los comensales.
Según el chef Tatsuhiko Itano, el atún en Vietnam es muy delicioso, especialmente el atún en Binh Dinh.
El señor Tatsuhiko Itano prepara 3 tipos de cuchillos para cortar y filetear el atún, cada segmento utilizará un tipo de cuchillo diferente.
"Estoy muy nervioso por filetear atún delante de tanta gente, pero haré todo lo posible para que todos queden satisfechos", afirmó Tatsuhiko Itano.
El subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Binh Dinh, Nguyen Dinh Kha, afirmó: «Binh Dinh es una provincia con numerosas especialidades, entre las que destaca la pesca de atún de mar. Los productos de atún se consumen tanto a nivel nacional como internacional. Queremos promocionar la marca de atún de mar de Binh Dinh entre turistas y amigos internacionales, contribuyendo así al desarrollo de la economía local».
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Fuente: https://danviet.vn/dau-bep-nhat-ban-xe-thit-ca-ngu-khung-nang-50kg-dai-14m-lam-du-cac-mon-ngon-chieu-dai-nguoi-dan-binh-dinh-20240715161704876.htm
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