Multitudes de personas disfrutan de los cangrejos en el Festival de Comida de Cangrejo de Ca Mau

La noche del 18 de noviembre, el Comité Popular de la provincia de Ca Mau y el Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh organizaron conjuntamente la ceremonia inaugural del Festival Gastronómico del Cangrejo de Ca Mau 2025 en la Casa Cultural Juvenil de Ciudad Ho Chi Minh. Este año, el festival cuenta con cerca de 100 puestos, ofreciendo una experiencia culinaria única, además de espectáculos y juegos folclóricos.

Según los registros del reportero, a las 6 p. m., mucha gente y turistas acudieron a disfrutar de diversos platillos elaborados con cangrejo. El Sr. Le Hoang, residente del barrio de Xuan Hoa, comentó que inicialmente solo planeaba visitar el festival, pero le sorprendió la cantidad de gente que acudió al festival.

“Incluso cuando había un atasco, mucha gente optó por asistir al festival en lugar de volver a casa. Esto demuestra el gran atractivo del evento”, afirmó el Sr. Hoang.

Mucha gente viene al festival gastronómico de cangrejo de Ca Mau para disfrutar de numerosos platos elaborados con cangrejo.

Según el Sr. Hoang, después de probar muchos platos, espera que el festival agregue más actividades típicas de Ca Mau , como mostrar el proceso de producción de especialidades o juegos populares como carreras de cangrejos y atado rápido de cangrejos.

"Estas actividades ayudarán a los visitantes a comprender mejor la cultura y las especialidades de Ca Mau", compartió el Sr. Hoang.

De igual manera, la Sra. Mai Thanh, residente del distrito de Saigón, comentó que se enteró del evento por una amiga. Después del trabajo, a pesar de la lluvia, acudió a disfrutar de la comida. "No soy de Ca Mau, pero me gustan mucho las especialidades como el cangrejo de Ca Mau o los camarones secos. Sin embargo, los platos de cangrejo del festival no son muy contundentes. Ojalá la próxima vez los organizadores incorporen más platos para que los comensales tengan más opciones", dijo la Sra. Thanh.

Los chefs de Ciudad Ho Chi Minh y Ca Mau preparan numerosos platos de cangrejo para que los comensales disfruten allí mismo.

Según el Comité Popular de la provincia de Ca Mau, el Festival de Comida de Cangrejo de Ca Mau 2025 en la ciudad de Ho Chi Minh está organizado en cuatro espacios principales: área de exhibición de productos OCOP como camarones, cangrejos y pescado; área de procesamiento de alimentos de cangrejo; área culinaria y comercial; espacio para música amateur e intercambio cultural.

Los precios de los productos de cangrejo varían entre 200.000 VND/kg y 650.000 VND/kg.

El Sr. Huynh Chi Nguyen, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, dijo que el festival de este año está organizado a mayor escala, no solo centrándose en los cangrejos sino que también se expande a muchos otros mariscos y productos OCOP.

El festival no ofrece una gran variedad de platos, pero cada noche habrá un espectáculo culinario con 4 o 5 chefs y comentarios profesionales. La provincia espera que esta serie de eventos fortalezca las conexiones y atraiga a empresas para invertir en turismo, comercio, industria, energía y logística, contribuyendo así a promover el crecimiento sostenible, afirmó el Sr. Nguyen.

El Sr. Huynh Chi Nguyen, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, pronunció el discurso inaugural en el Festival de Comida de Cangrejo de Ca Mau en la ciudad de Ho Chi Minh en la noche del 18 de noviembre.

En el festival se realizan programas culturales y artísticos.

Representantes del comité organizador cortaron la cinta inaugural del Festival del Cangrejo Ca Mau en la noche del 18 de noviembre.

Los puestos de comida que no sean de cangrejo también atraen a muchos comensales.

Algunos puestos han anunciado que se han quedado sin cangrejos, aunque los clientes siguen entrando a pedir comprar.

Fuente: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm