Festival Gastronómico "Delicias de Otoño"
El festival gastronómico "Thu My Vi" se celebra del 25 de octubre al 4 de noviembre en el Centro Nacional de Exposiciones y Ferias, Dong Anh, Hanoi.
Inspirada en el amarillo brillante del otoño de Hanoi y con reminiscencias de la "Semana Dorada" —la temporada de compras y experiencias más concurrida de Asia—, la imagen de "Otoño Dorado" no solo es un color típico del otoño, sino que también evoca la sensación de una "temporada dorada de experiencias" de turismo, gastronomía y festivales vibrantes.
Siguiendo esa inspiración, el festival gastronómico "Thu My Vi" , en el marco de la Feria de Otoño de 2025, tendrá lugar el 28 de octubre de 2025 en el Centro Nacional de Exposiciones (comuna de Dong Hoi, Hanoi), ofreciendo un recorrido por experiencias culinarias únicas de tres regiones, combinando más de 100 tipos de cerveza artesanal y especialidades de cebada, recreando el ambiente del Oktoberfest en pleno corazón de la capital.
Vietnam, una tierra tejida con los distintos sabores de la tierra y el cielo. Cada estación deja tras de sí su propio sabor único, un matiz emocional inconfundible. Si la primavera es el nuevo comienzo, el verano es el brillante sabor de la euforia, el invierno es el rico sabor del reencuentro, y el otoño es la delicadeza de la quietud y la sofisticación.
« Delicias de Otoño » es un viaje en busca de la esencia misma de cada región de Vietnam, donde cada una narra su propia historia a través de aromas, sabores y recuerdos. El norte se distingue por el elegante aroma del arroz tierno, la región central por la riqueza del sabor del mar y el sur por la generosidad de la dulzura de la fruta. Tres regiones, tres colores y tres sabores se funden en un otoño repleto de emociones.
A lo largo y ancho del país, de norte a sur, abundan la comida callejera, los vendedores ambulantes, los pequeños puestos a la vera del camino y los rincones típicos de los mercados. Cada plato, por simple que sea, encierra el alma de una tierra, la esencia de sus costumbres, su clima y el espíritu de su gente.
Por lo tanto, cada comida callejera, sin importar su origen, es un manjar, una sutil expresión de la cultura culinaria vietnamita: sencilla pero profunda, rústica pero llena de amor. Y cuando llega el otoño, la estación más hermosa de Hanói , es también el momento en que estos manjares se encuentran en la estampa del casco antiguo bañado por el sol, la suave brisa y el aroma del arroz recién cosechado.
Entre los elegantes colores del otoño, las delicias de tres regiones parecen extenderse, armonizar y sublimar, creando “Las Delicias de la Ciudad”: una sinfonía de sabores y recuerdos, donde la gente no solo disfruta de la comida, sino que también saborea el alma de la calle, la humanidad y la identidad vietnamita.