Entrega de estrellas OCOP: un pasaporte para productos agrícolas de Lao Cai.

A partir de productos familiares en la vida cotidiana, cuando se estandarizan los procesos de producción, se crean marcas y se otorgan estrellas OCOP, muchos productos agrícolas de Lao Cai han "adoptado una nueva apariencia", obteniendo un "pasaporte" para penetrar los sistemas de distribución nacionales modernos y llegar gradualmente al mercado global.

De una fruta que antes se cultivaba solo a pequeña escala en huertos familiares, el plátano real se ha convertido en un cultivo básico, generando altos ingresos para la población de la comuna de Xuan Ai. Este logro está estrechamente vinculado al reconocimiento del plátano real de la Cooperativa Cuong Vui como producto OCOP de 3 estrellas.

Según el Sr. Nguyen Cao Cuong, director de la Cooperativa Cuong Vui, al reconocer el potencial económico de la variedad "banana real", se atrevió a convertir huertos improductivos y arrozales de bajo rendimiento en plantaciones de banano. Empezando con unas pocas hectáreas, fue ampliando gradualmente la superficie, uniéndose a otras familias para formar una cooperativa, ampliando la superficie de cultivo a más de 10 hectáreas en toda la comuna, generando un ingreso promedio de aproximadamente 180 millones de VND por hectárea.

Además de expandir su escala, la cooperativa también se centra en desarrollar un proceso de producción seguro y estandarizado, desde la selección de semillas, el cuidado, la fertilización orgánica, el control de plagas y enfermedades hasta la cosecha. Como resultado, el banano real logra una calidad consistente y una apariencia atractiva, cumpliendo con los requisitos cada vez más exigentes del mercado. Con el apoyo del gobierno y de organizaciones y asociaciones locales, la cooperativa ha invertido en perfeccionar su proceso, consolidar su marca y obtener la certificación OCOP de 3 estrellas.

El Sr. Nguyen Cao Cuong comentó: «Antes del programa OCOP, era muy difícil que nuestros productos ingresaran a supermercados y restaurantes. Desde 2021, cuando nuestros plátanos royal obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas, el mercado se ha vuelto mucho más estable. La certificación OCOP no solo nos permite acceder a los sistemas de distribución modernos, sino que también nos obliga a cumplir estrictamente con los procedimientos técnicos, priorizando la calidad y la reputación a largo plazo de nuestros productos».

No solo el plátano real, sino también los brotes de bambú, un plato tradicional de las tierras altas, están experimentando una fuerte transformación gracias al programa OCOP. En Yen Thanh Joint Stock Company, el proceso de procesamiento de brotes de bambú se ha modernizado para cumplir con los estrictos estándares de los mercados japonés y taiwanés.

Los líderes de la Unión Cooperativa Provincial inspeccionan la situación de la producción en la Compañía Anónima Yen Thanh.

El Sr. Tran Duy Hung, subdirector de Yen Thanh Joint Stock Company, declaró: «Actualmente, la empresa cuenta con cinco productos que han obtenido la calificación OCOP de 3 estrellas y planea ascender a 4 estrellas. La aplicación de los estándares OCOP, junto con un proceso de producción cerrado, no solo ayuda a que los brotes de bambú conserven su sabor distintivo, sino que también los habilita para los mercados de exportación, lo que aumenta el valor económico de la materia prima».

Gracias a la certificación OCOP (One Commune One Product), los brotes de bambú se han procesado en una variedad de productos como brotes de bambú listos para comer, brotes de bambú crujientes con chile, brotes de bambú triturados, etc., aumentando su valor y competitividad.

La Sra. Tran Thi Dinh, trabajadora del equipo de producción de brotes de bambú instantáneos, afirmó: Para lograr la certificación OCOP, todas las etapas se llevan a cabo de acuerdo con los estándares japoneses, con absoluto énfasis en la seguridad e higiene alimentaria.

Producción de salsa de chile Muong Khuong en la Cooperativa Hoa Loi, distrito de Lao Cai .

Con más de 20 años de experiencia en la elaboración de salsa de chile, la Sra. Nguyen Thi Hong Loan, directora de la Cooperativa Hoa Loi (zona residencial de Canh Chin, barrio de Lao Cai), ha colaborado con los hogares de la comuna de Muong Khuong para construir un área de materia prima, perfeccionar el proceso de producción y llevar el producto de salsa de chile al estado de 3 estrellas de OCOP.

Gracias a un enfoque en la seguridad alimentaria, un embalaje y etiquetado innovadores y una promoción comercial activa, el producto ahora está disponible en muchos minoristas, ampliando su mercado.

La Sra. Loan afirmó: «A lo largo de los años, la provincia siempre ha prestado atención al apoyo a las cooperativas en el desarrollo de su marca y la promoción comercial. Hemos participado en numerosas ferias comerciales, conectado con los consumidores nacionales y, gradualmente, hemos introducido nuestros productos en los mercados extranjeros. Esto impulsa a las cooperativas a invertir con audacia, mejorar la calidad y expandir sus mercados».

Líderes del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lao Cai y del Central Retail Group visitaron los productos OCOP (Una comuna, un producto) de la provincia.

Desde los plátanos reales de Xuan Ai hasta los brotes de bambú procesados ​​y la salsa de chile que llevan la marca OCOP, es evidente que la construcción de la marca, la trazabilidad y las calificaciones de estrellas de OCOP han ayudado a que los productos agrícolas de Lao Cai aumenten en valor, expandan los mercados y afirmen la dirección correcta en la reestructuración del sector agrícola hacia la sostenibilidad, la modernización y la conexión con la identidad local.

El Sr. José Mestre, Director de Industria Alimentaria de Central Retail Group, comentó: «Los productos agrícolas y alimenticios de Lao Cai son muy diversos y han sido reconocidos por cumplir con los estándares OCOP, como los brotes de bambú secos, la carne de búfalo, el pomelo Dai Minh, la carne seca, etc. Esto supone una ventaja para que estos productos ingresen a nuestro sistema de supermercados a nivel nacional, lo que facilita a los consumidores rastrear su origen y generar confianza».

Según el Sr. Nguyen Xuan Huy, Jefe del Subdepartamento de Calidad y Desarrollo Rural del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Lao Cai, el sistema de clasificación por estrellas del OCOP no se limita a la colocación de etiquetas en los envases, sino a un riguroso proceso de evaluación que involucra a numerosos departamentos y organismos especializados, desde el nivel comunal hasta el gobierno central. Se trata de un "pasaporte premium" que ayuda a los productos agrícolas locales a mejorar su posición en el mercado.

"Puede que los productos OCOP no sean los más sabrosos, pero son de la más alta calidad. Lo importante es que los productos OCOP se han ganado una buena reputación entre los consumidores nacionales e internacionales", afirmó el Sr. Huy.

Tras 7 años de implementación del Programa OCOP, la provincia de Lao Cai cuenta con 623 productos con calificaciones de 3 a 5 estrellas, incluyendo: 2 productos de 5 estrellas; 54 productos de 4 estrellas; y 567 productos de 3 estrellas. Estos productos han sido promocionados en plataformas de comercio electrónico como laocaitrade.vn, Lazada, Shopee, Voso, postmart.vn y ttmnongnghiep.laocai.gov.vn, lo que ha contribuido a ampliar los canales de distribución, aumentar el valor y llevar gradualmente los productos agrícolas de Lao Cai a un mercado más amplio.

Fuente: https://baolaocai.vn/gan-sao-ocop-tam-ve-thong-hanh-cho-nong-san-lao-cai-post893130.html