Arroz negro: un "supergrano" que ayuda a combatir la inflamación y el cáncer.

El arroz negro, también conocido como arroz morado o arroz negro, es un grano valioso no sólo por su delicioso sabor sino también por su valor nutricional y sus maravillosos efectos sobre la salud.

Con su característico color púrpura gracias a la antocianina, el arroz negro contiene muchos nutrientes y poderosos antioxidantes, ayudando a proteger el cuerpo de muchas enfermedades crónicas.

Aquí están las razones por las que deberías añadir arroz negro a tu dieta diaria.

Rico en nutrientes y proteínas.

El arroz negro es una fuente rica de nutrientes esenciales, especialmente proteínas. Un estudio demuestra que 100 g de arroz negro contienen hasta 9 g de proteína, una cantidad superior a la del arroz integral normal (7 g).

La proteína es un factor importante que ayuda al cuerpo a desarrollar y reparar células, además de contribuir al mantenimiento de los músculos y a mejorar la salud. Además, el arroz negro contiene mucho hierro, un mineral necesario para el transporte de oxígeno en el cuerpo, lo que contribuye a una mejor salud general.

Potente antioxidante

Una de las razones por las que el arroz negro se considera un superalimento es su alto contenido en antioxidantes. Diversos estudios han demostrado que el arroz negro contiene numerosos compuestos con potentes efectos antioxidantes, como antocianinas, carotenoides y flavonoides.

Estos compuestos ayudan a proteger las células del ataque de los radicales libres, una de las principales causas de enfermedades crónicas como el cáncer, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas.

Contiene antocianina: agente antiinflamatorio y anticancerígeno.

La antocianina, un pigmento vegetal, no solo le da al arroz negro su color distintivo, sino que también aporta increíbles beneficios para la salud. Tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas.

Numerosos estudios han demostrado que las antocianinas pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, el cáncer y los problemas cardiovasculares. Añadir arroz negro a tu dieta diaria ayudará a tu cuerpo a aprovechar al máximo los efectos de las antocianinas, protegiendo eficazmente tu salud.

Mejorar la salud cardiovascular

Aunque no existen investigaciones adecuadas que demuestren los efectos del arroz negro en la salud cardiovascular, se ha demostrado que componentes como las antocianinas y los flavonoides tienen efectos positivos en el sistema cardiovascular.

Un estudio en 120 personas con colesterol alto mostró que los suplementos de antocianina mejoraron los niveles de colesterol HDL (bueno) y redujeron el colesterol LDL (malo), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.

Apoyo para la pérdida de peso

El arroz negro es una opción ideal para quienes buscan un método seguro y eficaz para bajar de peso. Gracias a su alto contenido en fibra y proteínas, ayuda a reducir el hambre y a acelerar el metabolismo, contribuyendo así a una pérdida de peso eficaz.

Además, estudios en animales han demostrado que las antocianinas del arroz negro pueden ayudar a regular el porcentaje de grasa corporal, contribuyendo a la pérdida de peso.

Protege tus ojos y mejora tu visión

El arroz negro también aporta otro gran beneficio que es la protección de la salud ocular.

Los carotenoides, como la zeaxantina y la luteína, presentes en el arroz negro, pueden proteger la retina del daño causado por la luz y reducir el riesgo de enfermedades oculares como la degeneración macular y las cataratas. Estas sustancias también son eficaces para prevenir la retinopatía diabética.

Sin gluten: una opción segura para quienes sufren alergias

El arroz negro es una excelente opción para las personas que siguen una dieta sin gluten, como aquellas con enfermedad celíaca o cualquier persona con alergia al gluten.

A diferencia de otros cereales como el trigo o la cebada, el arroz negro está completamente libre de gluten, lo que ayuda a proteger el sistema digestivo y a prevenir síntomas desagradables como la hinchazón y el dolor de estómago.

Reduce el azúcar en sangre y mejora la condición del hígado graso.

Un estudio ha demostrado que el arroz negro puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Además, el arroz negro también tiene el efecto de apoyar la mejora de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, ayudando a reducir la cantidad de grasa acumulada en el hígado.

El arroz negro no solo es un plato delicioso, sino que también aporta innegables beneficios para la salud. Con un alto contenido nutricional, poderosos antioxidantes, la capacidad de proteger el corazón y la vista, y ayudar a perder peso, el arroz negro merece ser parte indispensable de una dieta saludable.

Agregar arroz negro a su dieta diaria no sólo ayuda a mejorar su salud sino que también es una medida preventiva eficaz para muchas enfermedades crónicas.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp