Los precios de las verduras aumentan drásticamente; los expertos advierten que se están formando nuevos niveles de precios.

(Dan Tri) - Los precios de las verduras en Ciudad Ho Chi Minh han aumentado entre un 40% y un 50% debido a una fuerte disminución de la oferta. Los expertos afirman que este aumento no se debe solo a factores estacionales, sino que es un indicio de la formación de un nuevo nivel de precios.

Los precios suben, el mercado está desierto.

Según Dan Tri, reportero desde el mercado de Pham Van Bach, en el barrio de An Hoi Tay (Ciudad Ho Chi Minh), la cantidad de verduras que llegan al mercado está disminuyendo gradualmente. Cada puesto vende solo entre 2 y 3 kg de cada tipo de verdura, en lugar de los 5 a 10 kg que vendía hace un mes. Los precios de las frutas y verduras tienden a subir cada día y actualmente son entre un 40 % y un 50 % más altos que en el mismo período del año pasado.

En concreto, la col se vende a 35.000-40.000 VND/kg, las judías verdes hasta 60.000 VND/kg, las zanahorias a unos 25.000 VND/kg y los tomates hasta 60.000 VND/kg. Variedades como la calabaza se venden a 50.000 VND/kg. En particular, algunas hortalizas, como la espinaca de agua, cuyo precio ha aumentado rápidamente hasta los 40.000-45.000 VND/kg, entre dos y tres veces más que antes.

Muchos puestos de verduras en el mercado de Pham Van Bach, en el barrio de An Hoi Tay (Ciudad Ho Chi Minh), están desiertos (Foto: Huan Tran).

En la zona del mercado de Do Dac (barrio de An Khanh), los precios de las verduras también están subiendo, especialmente los de las especias. El señor Hung, comerciante con larga trayectoria, comentó que hay días en que no se atreve a comprar eneldo y albahaca para vender porque el precio es exorbitante.

En la mañana del 14 de noviembre, el Sr. Hung vendió eneldo a 120.000 VND/kg, el doble del precio normal, y albahaca a 60.000 VND/kg, un aumento de aproximadamente el 50%. Verduras como la calabaza y el calabacín también subieron a 50.000 VND/kg, el doble del precio normal.

El precio de las verduras ha aumentado no solo en los mercados, sino también en las pequeñas tiendas de abarrotes que venden alimentos traídos de las provincias. La Sra. To Van, dueña de una verdulería en el barrio de Binh Quoi, comentó que las tormentas e inundaciones en muchas zonas han reducido la disponibilidad de verduras y aumentado sus precios. Algunos productos, como los brotes de taro, la espinaca de agua y las hojas de primavera, han subido ligeramente entre un 10 % y un 20 %.

La señora Thao, dueña de otra verdulería, comentó que este año ha llovido mucho, por lo que la fruta y la verdura no son tan abundantes como de costumbre. Todos los huertos se han dañado, así que ahora solo hay frutas y verduras.

Los precios de las verduras aumentan (Foto: Huan Tran).

El rápido aumento del precio de las frutas y verduras en los últimos tiempos ha afectado significativamente el gasto de los hogares. La Sra. Truong Thi Men, comerciante del mercado de Pham Van Bach, comentó que antes solía llevar entre 5 y 8 kg de verduras para vender diariamente, pero ahora solo se atreve a llevar 2 kg y aun así no vende mucho; algunos días las ventas son tan bajas que tiene que llevárselas a casa para comer.

“Todos los años por estas fechas, el aumento máximo en los precios de las verduras es solo del 10-15%. Ahora ha aumentado drásticamente en más del 50%. Como pequeña comerciante, todavía estoy sorprendida, ¡imagínese a los consumidores! El mercado está tan desierto que nadie compra nada, ¿cómo voy a vender?”, añadió la Sra. Men.

Según la Junta de Administración del Mercado de Nguyen Tri Phuong, la compleja situación provocada por tormentas y mareas altas ha dañado la producción, lo que ha ocasionado una fuerte disminución en la cantidad de productos que llegan al mercado y un aumento en los precios. Las dificultades de transporte y el incremento en los costos de los insumos también influyen en los precios.

En el mercado mayorista agrícola de Thu Duc, la cantidad de verduras que llegan al mercado también ha disminuido significativamente, con un promedio de 2431 toneladas, una reducción de 22 toneladas con respecto al año anterior. Debido a la baja oferta, los precios de los productos han aumentado entre 2000 y 10 000 VND/kg.

El mercado tendrá un nuevo nivel de precios.

Según las empresas del sector, el repentino aumento de los precios de las verduras en los últimos días en Ciudad Ho Chi Minh se debe a la escasez de oferta. Muchas localidades con gran producción hortícola, como el oeste y Lam Dong, se han visto afectadas por tormentas e inundaciones continuas, algunas con pérdidas totales, y la temporada de siembra también se ha visto perjudicada.

Mientras tanto, entre el 60% y el 70% del suministro de verduras de Ciudad Ho Chi Minh se importa de localidades vecinas. Las condiciones climáticas no solo afectan la producción, sino que también provocan fluctuaciones en el mercado, lo que repercute en las compras y el consumo de la población. En consecuencia, muchos consumidores se ven sorprendidos por el rápido aumento de precios.

El aumento simultáneo de los precios de las verduras no es solo un problema climático, sino también una advertencia de que se está formando un nuevo nivel de precios al consumidor (Foto: Huan Tran).

Muchos expertos en el sector minorista creen que la actual subida de precios no es una perturbación temporal, sino más bien una señal de que se está formando un nuevo nivel de precios, no solo en Ciudad Ho Chi Minh sino que también se está extendiendo por todo el país.

El economista Dr. Le Ba Chi Nhan afirmó que cuando los precios de las verduras aumentan drásticamente, el costo de vida de la población (especialmente la de ingresos bajos y medios) se incrementa de inmediato. Esto afecta el gasto y el ahorro de los consumidores, e incrementa la presión sobre el índice general de precios.

Actualmente, los costos de los insumos para la producción, como fertilizantes, pesticidas y semillas, han aumentado un 20%. Es fundamental que el precio de venta aumente para que los productores obtengan ganancias. Esto implica que habrá un nuevo nivel de precios, con una tendencia alcista en el futuro cercano.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gia-rau-tang-soc-chuyen-gia-canh-bao-mat-bang-gia-moi-dang-hinh-thanh-20251114145100099.htm