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| Precio de la pimienta hoy, 3 de enero de 2024. La industria vietnamita de la pimienta impactará el mercado global. Se evaluará la producción de los principales países productores. (Fuente: Shutterstock) |
El precio de la pimienta hoy, 2 de enero de 2024, en el mercado interno se mantuvo estable en algunas localidades clave, cotizando entre 80.000 y 81.500 VND/kg.
En concreto, el precio actual de la pimienta en Gia Lai es de 80.000 VND/kg.
Precios de la pimienta hoy en la provincia de Dong Nai (80.000 VND/kg); Dak Nong, Dak Lak (81.500 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (80.500 VND/kg) y Binh Phuoc (81.500 VND/kg).
Los precios de la pimienta hoy no han experimentado cambios respecto a la misma hora de ayer.
En 2023, el precio interno de la pimienta aumentó un promedio de 22.000 VND/kg. La producción del año pasado aumentó ligeramente, pero no logró compensar la escasez de exportaciones.
A principios del nuevo año, algunas regiones de pimiento de maduración temprana han comenzado la cosecha. El mercado aún espera información sobre la producción para equilibrar la oferta y la demanda, mientras que el flujo de caja de los comerciantes se centra en el café.
En cuanto a la pimienta en 2024, los expertos afirmaron que la tendencia al alza es clara, pero cuánto y en qué medida aumentará dependerá de cada etapa y de diferentes factores. En el futuro inmediato, desde ahora hasta el Año Nuevo Lunar, no se prevén grandes avances en el mercado y los precios se ajustarán dentro de un rango estrecho. El precio objetivo de 90.000 VND/kg está fijado, pero es difícil.
Tras el Año Nuevo Lunar, las localidades cosecharán pimienta en abundancia, momento en el que el panorama de la producción se irá aclarando gradualmente. Si las especulaciones de expertos, empresarios y productores de pimienta son correctas, sobre una mala cosecha este año, sumado a que la Reserva Federal de Estados Unidos (FED) recortará los tipos de interés, los precios internos de la pimienta podrían experimentar un fuerte aumento, repitiendo el escenario de 2021. Cabe destacar también que, a principios de año, el suministro de pimienta proviene principalmente de Vietnam, cuando otros países aún no han iniciado la temporada. Por lo tanto, los precios de la pimienta vietnamita tendrán una influencia dominante en el mercado mundial.
Según un informe reciente de la empresa de procesamiento y distribución de especias Harrisspice, las perspectivas para la cosecha de pimienta del próximo año en los principales países productores como Vietnam y Brasil en general no son muy positivas, mientras que en la India nos espera una cosecha relativamente buena.
En consecuencia, en el mercado vietnamita, la cosecha temprana comenzará a fines de diciembre, mientras que en la mayoría de las áreas comenzará en enero de 2024.
Las condiciones climáticas son generalmente favorables, pero en muchos lugares del Altiplano Central los agricultores han incrementado la plantación de cultivos intercalados como el café y árboles frutales como el durián y el aguacate.
Esto afectará la superficie cultivada de pimiento en el futuro. Se estima que la producción total de pimiento de Vietnam disminuirá ligeramente, entre un 2 % y un 5 %, en la próxima cosecha.
Mientras tanto, fuertes lluvias afectaron partes del sur de Brasil en noviembre, mientras que las regiones del norte estuvieron inusualmente secas debido a El Niño. La cuenca amazónica se encuentra en su nivel más bajo en más de 100 años. En Brasil, El Niño suele traer fuertes lluvias en el sur, sequía en el norte y precipitaciones irregulares en el centro-oeste.
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