Resolver el problema del consumo antes de la producción.

En Lao Cai, el establecimiento exitoso de 159 cadenas de productos agrícolas seguros y la introducción de 605 productos certificados por OCOP al mercado es una clara evidencia de un cambio en el pensamiento económico, donde los agricultores saben que deben firmar contratos para el consumo de productos agrícolas antes de la producción.

Anteriormente, las prácticas agrícolas solían ser a pequeña escala y fragmentadas, donde cada persona trabajaba de forma independiente. Como resultado, los productos agrícolas eran difíciles de vender y su calidad era irregular. Sin embargo, la presión del mercado y la firme dirección gubernamental han impulsado el cambio.

Según el Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente, solo en 2025, toda la provincia convirtió 1.850 hectáreas de cultivos de bajo rendimiento en cultivos clave con mayor valor económico .

Desde que convirtió 1.000 metros cuadrados de tierra improductiva de maíz en cultivo de chile, la economía familiar de la Sra. Ha Thi Toan, en el distrito de Cau Thia, ha experimentado un desarrollo constante. En los últimos años, la Sra. Toan ha ganado aproximadamente 50 millones de VND por cosecha, con una ganancia neta de unos 40 millones de VND tras deducir gastos.

La Sra. Toán afirmó con alegría: «En comparación con el cultivo de maíz, el cultivo de chiles es económicamente más eficiente».

No se trata solo de ingresos; las prácticas agrícolas también han cambiado. La Sra. Toán y otros agricultores ahora saben cómo cubrir los canteros con lonas de plástico para controlar las malezas y evitar por completo el uso de herbicidas.

Todos los pesticidas utilizados son productos biológicos con períodos de retirada cortos (solo 2-3 días), lo que garantiza una seguridad absoluta tanto para los agricultores como para los consumidores. La filosofía de la producción "limpia" se está extendiendo, con más de 1224 hectáreas de cultivos en toda la provincia que cumplen con los estándares orgánicos.

Sin embargo, el mayor cambio, tras una evaluación, reside en la organización de la producción: de cadenas de suministro fragmentadas a cadenas de suministro integradas y de circuito cerrado. Tras los vastos campos de chile y los bosques de bambú se encuentra el papel protagónico de las cooperativas y las empresas.

Un excelente ejemplo es el modelo de la Cooperativa de Producción y Procesamiento Agrícola Exportadora del Gobierno de Colombia. Esta unidad ha sido pionera en la transformación del chile en un cultivo comercial.

La unidad colabora estrechamente con la población local para construir una zona estable de materias primas orientada a la exportación. Tan solo en el distrito de Cau Thia, alrededor de 300 hogares han participado en el modelo. En toda la provincia, hay entre 500 y 600 hogares vinculados a la producción mediante cooperativas.

Sr. Tran Minh Chien, Presidente de la Junta Directiva y Director de la Cooperativa de Exportación, Producción y Procesamiento de Productos Agrícolas del Gobierno de China

Gracias a esta colaboración, los rendimientos del chile alcanzan las 6-7 toneladas/ha, e incluso hasta 10 toneladas con buenos cuidados, generando ingresos significativamente mayores en comparación con los cultivos tradicionales.

Más allá del chile, la colaboración entre agricultores y empresas también se ha extendido a las zonas de cultivo de bambú y ratán en las comunas de Hung Khanh y Quy Mong. La participación de empresas como Van Dat Co., Ltd., Yen Thanh y YAMAZAKI ha dado como resultado la creación de una zona de producción de materias primas que abarca más de 2000 hectáreas.

Las empresas proporcionan semillas y fertilizantes; el gobierno promueve el comercio; y los agricultores pueden producir con tranquilidad. El bambú, que antes era un medio para aliviar la pobreza, se ha convertido ahora en una fuente sostenible de riqueza.

Si los vínculos de la cadena de suministro son la base, el procesamiento profundo es la palanca para generar valor. Lao Cai está presenciando la formación de cadenas de suministro de circuito cerrado a escala industrial. 37 empresas y cooperativas han invertido en la construcción de nuevas instalaciones de procesamiento o en la modernización de las mismas, alcanzando más del 90 % del objetivo establecido en el plan de desarrollo de la red de procesamiento.

Un ejemplo destacado es la industria de la seda. En la provincia se ha establecido una red de 19 cooperativas y 133 grupos cooperativos especializados en el cultivo de morera y la cría de gusanos de seda, que desempeñan un importante papel de enlace.

En particular, desde 2022, Yen Bai Silk and Mulberry Joint Stock Company ha invertido en una moderna fábrica automatizada de bobinado de seda en la aldea de Lang Qua, comuna de Tran Yen, con una superficie de 25.000 m² y una capacidad de 150 toneladas de seda al año. La fábrica se compromete a adquirir todos los productos de capullos (aproximadamente 1.200 toneladas al año) a través de cooperativas.

Esto ayuda a los agricultores a evitar ser sometidos a la manipulación de precios, al tiempo que afirma el cambio del sector agrícola local de la exportación de materias primas al procesamiento de productos refinados.

Según los expertos, los esfuerzos que van desde la reestructuración de los patrones de cultivo hasta la vinculación de los cuatro actores interesados ​​(agricultores, empresas, científicos y gobierno) han culminado en el programa OCOP (Una Comuna, Un Producto).

A diciembre de 2025, toda la provincia había evaluado y clasificado 605 productos OCOP, incluyendo 2 productos con 5 estrellas, 52 productos con 4 estrellas y 551 productos con 3 estrellas. Cabe destacar que 352 líneas de productos cuentan con información de origen transparente y 512 productos se han cargado en un software de promoción comercial.

El Sr. Nguyen Duc Lam, vicepresidente de la Unión Provincial de Cooperativas, afirmó: «Las cooperativas desempeñan un papel fundamental al orientar a los agricultores hacia el estricto cumplimiento de los procesos estandarizados. Cuando los productos cuentan con etiquetas y una trazabilidad clara, no solo vendemos productos agrícolas crudos, sino también la historia y la reputación cultural de la región de Lao Cai».

Resolver el problema del consumo antes de la producción es fundamental para el desarrollo agrícola sostenible en Lao Cai. Los modelos de cultivo colaborativo de chile para la exportación, las miles de hectáreas de cultivo de brotes de bambú Bat Do y las exuberantes plantaciones de moreras no solo son aspectos económicos destacados.

Cuando la mentalidad de producción de la gente "se encuentre" con la mentalidad de mercado de las empresas, los arrozales se convertirán verdaderamente en "fábricas" que produzcan bienes de alto valor, aportando desarrollo sostenible a la producción agrícola en Lao Cai.

Fuente: https://baolaocai.vn/giai-bai-toan-tieu-thu-truoc-khi-san-xuat-post891279.html