El pollo híbrido americano-tailandés abre un nuevo horizonte para la región de Bay Nui.

La raza de pollo híbrida americano-tailandesa está siendo probada por muchos hogares en An Giang y ha mostrado resultados iniciales, abriendo una vía para el desarrollo sostenible de la región de Bay Nui.

Desde hace años, An Giang promueve la transformación de los medios de subsistencia aprovechando las ventajas de su terreno montañoso y sus extensos huertos mixtos, combinados con la ganadería, para incrementar los ingresos de la población. En particular, la cría de pollos híbridos americano-tailandeses está atrayendo la atención de los agricultores por su buena adaptabilidad, la excelente calidad de su carne y su precio de venta estable. Desde sus inicios en las familias pioneras, esta raza de pollo ha demostrado gradualmente su potencial para convertirse en un nuevo producto típico de la región de Bay Nui, en An Giang.

El señor Chau Dinh cuida un grupo de gallinas híbridas americanas-tailandesas en un jardín de bambú, aplicando métodos de cría naturales para que crezcan sanas. Foto: Le Hoang Vu.

Los pollos híbridos americano-tailandeses se crean a partir de gallos americanos de excelente calidad cárnica y gallinas tailandesas fuertes y resistentes. Esta combinación da como resultado una parvada de pollos de hermosa apariencia, alto rendimiento cárnico, baja incidencia de enfermedades y adaptada al clima cálido y húmedo típico de An Giang. Muchos criadores consideran que esta raza de pollo es más fácil de criar que los pollos domésticos, más resistente y con mejor carne que los pollos de producción industrial, lo que explica que su precio de venta se mantenga estable entre 130.000 y 150.000 VND/kg.

Según los habitantes de las comunas de Tri Ton y O Lam, los pollos híbridos americano-tailandeses alcanzan la madurez entre los 10 y 12 meses y pesan entre 3 y 3,5 kg, con pocas pérdidas y una tasa de supervivencia superior al 95 %. Por lo tanto, cada lote genera buenas ganancias, especialmente en épocas de alta demanda.

La ventaja de este modelo radica en que no requiere una gran superficie. Con tan solo unos cientos de metros cuadrados de huerto mixto a la sombra de árboles frutales, el agricultor puede permitir que las gallinas se muevan libremente para ejercitarse, fortalecerse y prevenir enfermedades respiratorias. Este modelo de huerto ayuda a reducir entre un 40 % y un 50 % los costos de alimentación, aprovechando el arroz, las verduras, los insectos silvestres y los subproductos domésticos.

El señor Chau Dinh, un hombre jemer de la comuna de O Lam, provincia de An Giang, fue el primero en criar esta raza híbrida de pollo. Explicó: “El cruce entre el gallo americano Super y la gallina tailandesa. El pollo americano es grande y fuerte, con una estructura ósea robusta y carne firme. Por otro lado, el pollo tailandés tiene buena resistencia y se adapta bien al clima occidental. Quería combinar estas dos ventajas para crear una raza de pollo sana y con alto valor comercial”.

Para llevar a cabo su idea, aprendió técnicas en línea, contactó con criaderos en Occidente para encontrar gallos americanos de pura raza y seleccionó gallinas tailandesas según sus características de apariencia, resistencia a enfermedades y alta tasa de eclosión. Al principio, solo tenía unas pocas, investigó cómo cruzarlas y supervisó cada camada y cada huevo. Aunque se topó con muchas dificultades y fracasos en las primeras etapas, no se desanimó.

Este gallo híbrido americano-tailandés de seis meses tiene una complexión musculosa y un plumaje blanco muy llamativo. Fue seleccionado para la cría en la granja avícola de Chau Dinh. Foto: Le Hoang Vu.

Tras casi un año, el Sr. Dinh logró criar con éxito cinco camadas de pollos híbridos, cada una con entre siete y ocho pollitos y una alta tasa de supervivencia. A partir de esos pocos pollos iniciales, el gallinero se fue desarrollando gradualmente, sentando las bases para el modelo de cruzamiento de razas autóctonas de la región montañosa de O Lam.

Según el Sr. Dinh, los pollos criados en libertad en las laderas de las montañas producen una carne firme y aromática, muy apreciada por comerciantes y restaurantes especializados. Actualmente, el modelo de pollo híbrido americano-tailandés del Sr. Dinh ha invertido con decisión en jaulas seminaturales, que separan claramente la zona de vida, la de incubación y la de pastoreo para garantizar la higiene y el buen manejo de las aves reproductoras.

El clima en la región de las Siete Montañas suele ser riguroso durante la estación seca. Sin embargo, esta raza de pollo muestra una gran adaptabilidad, es menos susceptible a enfermedades intestinales y respiratorias y requiere menos atención veterinaria que las razas de pollo industriales, lo que reduce significativamente los riesgos para los granjeros.

Además, los pollos híbridos americano-tailandeses tienen buena resistencia, por lo que son resistentes a las enfermedades comunes. Basta con vacunarlos según el calendario de vacunación y mantener el gallinero limpio para que el gallinero crezca de forma uniforme. Esta es una ventaja importante que ayuda a muchos hogares a aumentar su producción con confianza.

Una de las razones por las que este modelo se considera prometedor es su producción relativamente estable. Actualmente, el mercado prefiere razas de pollos con una apariencia atractiva, buena calidad de carne y origen claro. Los pollos híbridos americano-tailandeses satisfacen ambas necesidades: pueden venderse como pollos de raza especial y también abastecer el mercado de pollos ornamentales.

El señor Chau Dinh observa los pollos híbridos en un área privada, controlando su salud y capacidad de crecimiento para seleccionar razas de calidad. Foto: Le Hoang Vu.

Muchos comerciantes de An Giang, Dong Thap y Can Tho afirmaron que la oferta actual es escasa, por lo que el precio del pollo suele ser elevado, aunque con menos presión que el del pollo de producción masiva. Esto representa una oportunidad para que los agricultores de montaña desarrollen su propio modelo de producción, sin competir con las grandes zonas agrícolas.

El Departamento de Agricultura de An Giang considera que este modelo es idóneo para la política de diversificación de los medios de subsistencia, el aprovechamiento de las ventajas de los huertos mixtos y el desarrollo de productos especializados de las tierras altas. En el futuro, si se les capacita mejor en técnicas de selección de razas, prevención de enfermedades e incubación, los agricultores podrán formar cooperativas o grupos vinculados para aumentar la escala de producción y garantizar la productividad.

Según el Sr. Phan Thanh Luong, presidente del Comité Popular de la comuna de O Lam, provincia de An Giang, la localidad puede aspirar a consolidar la marca "Pollo Híbrido de Montaña de An Giang", en el marco del programa OCOP. Esto no solo incrementará el valor del producto, sino que también contribuirá a estabilizar el mercado a largo plazo.

Las perspectivas de los pollos híbridos americano-tailandeses muestran un gran potencial para el desarrollo de la ganadería a escala familiar en O Lam. Con un buen manejo de la raza, la prevención proactiva de enfermedades y la cría en condiciones de bioseguridad, este modelo puede proporcionar ingresos estables y sostenibles a la población local.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html