Sé diferente para no quedarte atrás.
En el barrio de Thanh Sen, la zona urbana central de la provincia, las cafeterías se agolpan a lo largo de las calles. Muchos establecimientos han realizado importantes inversiones, pero no han logrado mantener una clientela estable, lo que ha provocado cierres o ventas.
En medio de una competencia feroz, algunos cafés han logrado mantener su atractivo creando una identidad propia y distintiva. Pao Cafe (en el barrio de Thanh Sen) es un ejemplo. Tras casi tres años de funcionamiento, el café conserva una clientela bastante fiel y la está ampliando gracias a su espacio y experiencia únicos.
El Sr. Truong Quang Hoang (del barrio de Thanh Sen) comentó: “Entre las numerosas cafeterías que hay hoy en día, me sigue impresionando especialmente Pao Cafe por su espacio, que refleja fielmente la atmósfera de la región noroeste y tiene un aire nostálgico muy singular, algo poco común en las cafeterías de Ha Tinh . Además, el café se tuesta y muele en el mismo local, con un sabor intenso y un carácter distintivo”.
“A partir del Viet Cafe (en la calle Ha Huy Tap), abrí el Pao Cafe, y hasta el día de hoy, ambos cafés mantienen una clientela fiel. Además de la calidad de las bebidas, nos enfocamos en crear un estilo único. El Pao Cafe tiene un marcado carácter montañés, desde el espacio y la decoración hasta las bebidas y los rincones perfectos para fotografiar. Este es también el factor diferenciador que buscamos en el mercado actual del café”, afirmó la Sra. Nguyen Thi Hang Nga, propietaria de ambos establecimientos.
No solo en el sector del café, sino también en la industria de alimentos y bebidas en Ha Tinh, existe una competencia feroz. Cabe destacar que muchos modelos de negocio exitosos hoy en día están optando por un enfoque diferente al del mercado masivo.
La cadena de restaurantes "7 Days" en el barrio de Thanh Sen es un claro ejemplo. Comenzando con un pequeño local, el sistema se ha expandido para incluir diversos modelos como: 7 Days Grilled Spring Rolls (calle Ly Tu Trong); 7 Days Bread (calle Xuan Dieu); 7 Days Hot Pot & Grill (calle Le Ninh); y el restaurante A Queo Q91 (calle Le Duan)... Si bien todos operan en la industria alimentaria , cada establecimiento se dirige a un grupo de clientes específico, creando su propia identidad única a través de diferentes productos y métodos de operación.
En particular, el restaurante A Quéo Q91 tiene un estilo juvenil e innovador que atrae a muchos clientes deseosos de experimentarlo.
El Sr. Le Thanh Trung, gerente de la cadena de restaurantes 7-Day, comentó: “Actualmente, nuestros seis establecimientos de comida están teniendo un buen desempeño. Hemos identificado la diferenciación como nuestra estrategia principal. Hemos introducido platos relativamente nuevos para los clientes locales, como los rollitos de primavera a la parrilla de Nha Trang o la carne de res a la brasa, para crear una impresión única. Sin embargo, la novedad por sí sola no es suficiente. Siempre nos enfocamos en mantener una calidad constante en la comida y en mejorar la experiencia del cliente, desde el ambiente hasta la rapidez del servicio”.
Las redes sociales se han convertido en un "arma" competitiva.
Además de la calidad del producto, la comunicación se está convirtiendo en un factor decisivo en las empresas de servicios actuales. Muchos empresarios ya no dependen exclusivamente de la publicidad tradicional, sino que construyen activamente su imagen en plataformas digitales como Facebook y TikTok para llegar a los clientes.
Los vídeos que muestran los platos, el proceso de preparación o el ambiente del restaurante ayudan a que las marcas se difundan más rápidamente y generan un efecto mucho mejor que los métodos promocionales anteriores.
El Sr. Le Thanh Trung agregó: “Cada uno de nuestros establecimientos tiene su propia página de fans y canal de TikTok para apoyar las actividades de marketing. Los videos de presentación, los anuncios y las reseñas de los clientes han ayudado al restaurante a llegar a un gran número de clientes, no solo dentro de la provincia sino también en muchos otros lugares”.
No solo en las zonas urbanas, sino también en las rurales, muchos establecimientos utilizan eficazmente las redes sociales para expandir su mercado. El restaurante Khe Giao, en la comuna de Toan Luu, a pesar de estar ubicado en una zona rural, atrae a un número considerable de clientes de otras localidades gracias a su fuerte promoción en Facebook y TikTok. Actualmente, alrededor del 80% de sus clientes provienen de zonas urbanas o localidades vecinas.
La Sra. Nguyen Thi Nga, de Hanoi, comentó: “Vine a Ha Tinh y vi reseñas y videos en internet, así que descubrí el restaurante Khe Giao. Platos como el pollo a la brasa de bambú o los menús de pollo que anunciaban en los videos parecían muy apetitosos. Cuando llegamos, quedamos muy impresionados porque la comida era exactamente como la anunciaban: deliciosa, asequible, el local era precioso y el servicio muy atento”.
Cabe destacar que, hoy en día, los establecimientos ya no compiten por precio, sino que gradualmente se centran en la calidad y la experiencia del cliente. Desde el ambiente y el servicio del restaurante hasta la consistencia de la comida, todo se ha convertido en un factor clave para fidelizar a los clientes.
Además de atraer a clientes locales, el restaurante Khe Giao es también un destino para muchos turistas de fuera de la provincia.
“Nuestro restaurante está dirigido a familias, por lo que la limpieza y la calidad son nuestras principales prioridades. Criamos nuestros propios pollos para garantizar un suministro constante. Nuestros platos se presentan en combinaciones razonables, aptas para una amplia variedad de gustos. Gracias a la estabilidad de nuestras operaciones, abriremos una nueva sucursal en el barrio de Thanh Sen”, comentó el Sr. Tran Dinh Dan, propietario del restaurante Khe Giao.
Según datos del Departamento de Economía, Infraestructura y Desarrollo Urbano del Comité Popular del distrito de Thanh Sen, actualmente existen más de 1800 establecimientos de restauración, comida y bebida en la zona. Desde julio de 2025 hasta la fecha, se han inaugurado 236 nuevos restaurantes, bares y locales de ocio, pero también 56 establecimientos que cesaron sus operaciones o cerraron en cuestión de meses. Estas cifras reflejan claramente la feroz competencia que existe hoy en día en el sector servicios.
Según el Sr. Nguyen Tien Trinh, vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresas, muchas empresas de servicios se establecen rápidamente, pero también cierran con la misma rapidez debido a la falta de estudios de mercado y estrategias de desarrollo a largo plazo.
En un entorno altamente competitivo, es difícil sobrevivir de forma sostenible sin definir claramente el público objetivo, los productos principales y una estrategia única. Por lo tanto, además de mejorar la calidad del servicio, las empresas necesitan una estrategia empresarial clara, inversión en comunicación, innovación continua y una adaptación flexible a las demandas del mercado.
El rápido desarrollo del sector servicios en Ha Tinh está generando numerosas oportunidades, pero también una presión competitiva sin precedentes. En esta carrera, no hay lugar para la mentalidad de "abrir un negocio y conseguir clientes automáticamente". Para sobrevivir y prosperar, las empresas deben innovar constantemente para tener éxito en el mercado actual.
Fuente: https://baohatinh.vn/giu-khach-thoi-canh-tranh-khong-chi-ngon-la-du-post310325.html
Kommentar (0)