Preservar la artesanía tradicional de fabricar papel de arroz My Long ayuda a reducir la pobreza.

En Vinh Long, My Long, el pueblo centenario dedicado a la fabricación de papel de arroz, aún se conserva gracias a sus habitantes, que superaron dificultades para mantener esta artesanía tradicional distintiva de la región productora de cocos.

La aldea productora de papel de arroz de My Long (aldea de Nghia Huan, comuna de Luong Phu, provincia de Vinh Long; anteriormente parte de la comuna de My Thanh, distrito de Giong Trom, provincia de Ben Tre ) se considera desde hace mucho tiempo la cuna de la artesanía tradicional de papel de arroz en la región cocotera. Durante más de un siglo, muchos hogares han conservado esta artesanía, a pesar de las fluctuaciones del mercado, el aumento de los costos de producción y la creciente presión para ganarse la vida.

La aldea de My Long, dedicada a la fabricación de papel de arroz, tiene más de 100 años. Foto: Minh Dam.

Quedarse despierto hasta tarde y levantarse temprano para mantener viva la llama de la artesanía tradicional.

Cada año, a principios de octubre según el calendario lunar, la aldea de My Long, dedicada a la fabricación de papel de arroz, alcanza su máximo rendimiento para satisfacer la demanda de consumo durante el Año Nuevo Lunar. En muchos hogares, la fabricación de papel de arroz suele comenzar entre la 1 y las 2 de la madrugada.

La Sra. Nguyen Thi Thuy, quien ha estado involucrada en la artesanía durante muchos años, dijo que todo el proceso de fabricación del papel de arroz todavía se hace manualmente. Una persona enciende el fuego para cocinar la masa, otra la extiende y otra saca el papel de arroz a secar. Cada paso requiere una atención meticulosa al detalle y años de experiencia. "Entre semana, trabajo sola, ganando unos cientos de miles de dongs. Durante el Tet (Año Nuevo Lunar), mi esposo me ayuda. Es un trabajo duro, pero estoy acostumbrada. Ver el hermoso papel de arroz me hace feliz", compartió. Los productos de su familia se venden principalmente en An Giang , Dong Thap y Can Tho, mercados que aprecian mucho el sabor tradicional del papel de arroz.

La Sra. Nguyen Thi Thuy comentó que fabrica papel de arroz todo el año, pero que el mercado cobra mayor auge a principios de octubre, según el calendario lunar. Foto: Minh Dam.

Según los lugareños, la artesanía de la fabricación del papel de arroz My Long tiene más de 100 años de historia. Anteriormente, la aldea contaba con casi 400 hogares dedicados a la producción, pero ahora solo quedan más de 60. A pesar de los bajos ingresos, muchas familias siguen comprometidas con esta artesanía. Esto se debe a que no solo es una fuente de sustento, sino también un legado de sus antepasados, una característica cultural culinaria de la antigua región de Ben Tre y del actual Vinh Long.

El Sr. Nguyen Thanh Tung (75 años) sigue elaborando rollos de papel de arroz por encargo para sus clientes habituales. Casi medio siglo de dedicación a este oficio le ha proporcionado una profunda comprensión del valor cultural de preservarlo. "Los ingredientes han subido de precio y las ganancias no son muchas, pero lo sigo haciendo. Es un oficio familiar tradicional; sería una lástima renunciar a él", confiesa.

Con la misma opinión, el Sr. Nguyen Thanh Huy, cuya familia lleva generaciones fabricando papel de arroz, cree que el mayor valor de la artesanía de My Long es que ayuda a las personas a ser autosuficientes económicamente, a la vez que conserva el sabor distintivo de su tierra natal. "Este trabajo es duro, pero proporciona un sustento. Preservar la artesanía significa preservar la cultura del pueblo", afirmó.

Estos panqueques se hacen a mano. Foto: Minh Đảm.

Muchos desafíos rodean al pueblo artesanal tradicional.

A pesar de su larga tradición, la fabricación artesanal de papel de arroz My Long se enfrenta a una serie de desafíos. El precio de las materias primas, especialmente el coco, se ha duplicado o triplicado en comparación con el mismo período del año anterior, mientras que el precio de venta del papel de arroz ronda los 50.000 VND por docena, un precio difícil de conseguir debido a su dependencia del mercado interno. Esto ha resultado en ingresos cada vez más bajos para quienes se dedican a esta artesanía y dificulta la atracción de jóvenes trabajadores.

La mayoría de los hogares aún mantienen métodos de producción manuales a pequeña escala. Solo seis establecimientos en toda la comuna utilizan métodos semiindustriales con máquinas eléctricas, pero el proceso de secado aún depende del clima, lo que genera una productividad y calidad inconsistentes. El número de artesanos cualificados está disminuyendo, y el riesgo de escasez de sucesores en el futuro se considera un gran desafío para la localidad.

Según el Sr. Ngo Tan Quyen, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Luong Quoi, el gobierno ha implementado numerosas medidas de apoyo para mantener y desarrollar la aldea artesanal. Mi papel de arroz largo obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas, y la aldea artesanal fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2018, lo cual constituye una ventaja importante para la promoción y el desarrollo de la marca.

Las autoridades locales se están coordinando con los organismos pertinentes para impulsar mejoras tecnológicas adaptadas a las características de la producción tradicional, conectando el consumo, creando marcas colectivas y expandiendo los mercados. «A pesar de los altibajos, la comuna mantiene su determinación de preservar la aldea artesanal, ya que es parte integral del alma de la localidad», enfatizó el Sr. Quyen.

Los pasteles se empaquetan en bolsas protectoras para su envío a vendedores en diversas provincias. Foto: Minh Đảm.

En línea con la política de desarrollo de las industrias rurales.

Recientemente, el presidente del Comité Popular de la provincia de Vinh Long asignó a los departamentos y agencias pertinentes la implementación del programa para la preservación y el desarrollo de las aldeas artesanales vietnamitas para el período 2021-2030, de conformidad con el Aviso 688 del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

El anuncio enfatizó que las industrias rurales constituyen un sector económico singular que contribuye a la creación de empleo, el aumento de los ingresos, la diversificación de los medios de vida y la preservación de los valores culturales. Han surgido numerosos modelos que vinculan la producción, el turismo y el comercio electrónico, impulsando la recuperación de la artesanía tradicional y el desarrollo de la OCOP (Una Comuna, Un Producto). Sin embargo, las aldeas artesanales aún enfrentan numerosas limitaciones, como la pequeña escala, las cadenas de valor cortas, la disminución de la mano de obra, la inconsistencia de los datos nacionales y un número reducido de artesanos sucesores.

El Ministerio ha establecido varias prioridades clave: desarrollar industrias vinculadas a la cultura, el turismo y las marcas nacionales; cada producto debe contar una historia de la cultura local y llegar a los mercados internacionales.

Institucionalmente, es necesario revisar y modificar el Decreto 52/2018/ND-CP sobre el desarrollo de las industrias rurales hacia una dirección "más verde, más digital y de mayor alcance", construir un conjunto de criterios para pueblos artesanales sostenibles e integrar los objetivos de crecimiento verde, la economía circular, la transformación digital y los criterios OCOP en el desarrollo de los pueblos artesanales.

El Ministerio también solicitó la creación de una base de datos digital y un mapa de pueblos artesanales para servir a la planificación y el turismo, el desarrollo de recursos humanos, el homenaje a los artesanos y la formación de la próxima generación.

La artesanía de fabricar papel de arroz My Long fue reconocida como patrimonio cultural nacional en 2018. Foto: Minh Dam.

Simultáneamente, se debe investigar el establecimiento de centros de innovación para pueblos artesanales, la organización de festivales y la exhibición de productos mediante nuevas tecnologías. En cuanto al mercado, se debe centrar la atención en expandir el consumo mediante el comercio electrónico y la logística inteligente, y posiblemente lanzar la campaña "Un millón de pedidos digitales para pueblos artesanales" para mejorar las capacidades de venta digital de establecimientos, cooperativas y artesanos.

Esta orientación abre grandes oportunidades para que pueblos artesanales tradicionales, como el papel de arroz de My Long, reciban un apoyo más sistemático en términos de acceso al mercado, tecnología, transformación digital y desarrollo sostenible. El papel de arroz de My Long no solo se elabora con arroz y coco, sino que también representa el trabajo, la diligencia y el amor por la artesanía de la gente local. En el contexto de la modernización rural, la perseverancia de los habitantes de My Long es prueba de la perdurable vitalidad de la artesanía tradicional. Preservar la artesanía significa preservar el alma del campo, salvaguardar la huella de generaciones y sentar las bases para que la artesanía siga transmitiéndose a las futuras generaciones.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-lua-nghe-banh-trang-my-long-d784174.html