El viaje del arroz desde el valle de Cheo Reo hacia mayores alturas.

(GLO) - Durante generaciones, el arroz ha estado estrechamente vinculado a la vida de las minorías étnicas del valle de Cheo Reo. De cultivar únicamente arroz de secano para su autosuficiencia, la población ha ampliado la superficie de producción de arroz húmedo a miles de hectáreas, consolidando su marca y expandiendo su mercado.

De los granos de arroz de las tierras altas a los arrozales

Con una filosofía de vida en armonía con la naturaleza, el pueblo Jrai del valle de Cheo Reo (ubicado en los antiguos distritos de Phu Thien, Ia Pa y la ciudad de Ayun Pa) estuvo antaño estrechamente vinculado al cultivo del arroz de secano. En los campos, los hombres usaban palos largos y afilados para hacer agujeros, mientras las mujeres los seguían, dejando caer semillas de arroz y cubriéndolas con tierra con los pies descalzos.

Durante la temporada de cosecha, trillan con las manos cada tallo de arroz y lo colocan en cestas, esperando el día para realizar la ceremonia de devolver el "espíritu del arroz" al granero. De esta manera, solo cultivan una cosecha al año. Cuando la tierra se agota, se trasladan a cultivar otra parcela, esperando a que la tierra antigua se recupere antes de regresar.

Las abundantes cosechas alegran a los productores de arroz. Foto: Vu Chi

La revolución del arroz sólo llegó al valle de Cheo Reo cuando se completó y puso en funcionamiento el proyecto de irrigación a gran escala de Ayun Ha en 1994. El proyecto tiene una superficie de agua de 37 km² ^, una capacidad de 253 millones de m³ ^y proporciona agua de riego a más de 13.500 hectáreas de arrozales.

Sin embargo, persuadir y alentar a la gente a cambiar del cultivo de arroz de secano al cultivo de arroz húmedo de dos cosechas es una tarea difícil porque muchas personas temen que esto vaya contra la naturaleza y provoque la ira de los espíritus.

En ese contexto, los pioneros desempeñaron un papel decisivo. El Sr. Ro Khen (aldea 1, comuna de Po To) es un claro ejemplo. Han pasado más de 30 años, pero aún recuerda vívidamente la alegría que sentía cuando el agua fresca y refrescante del canal de riego inundaba sus campos.

Cuando el Sr. Khen intercambió cinco hectáreas de tierras altas por una hectárea de arrozales, muchos aldeanos lo acusaron de ser imprudente. Pero gracias a las experiencias de las familias Kinh que habían llegado para construir la nueva economía , en la primera cosecha, produjo más de una tonelada de arroz, convirtiéndose en la familia con mayor producción de arroz de la región.

"Ver para creer", así que la gente de la zona acudía en masa a su casa para intercambiar vacas por semillas de arroz y le pedía consejos sobre técnicas de cultivo. De esta manera, la atmósfera del cultivo de arroz húmedo se extendió por muchas aldeas.

En 2016, mi familia poseía 10 hectáreas de arrozales, con una producción de 8 a 10 toneladas por hectárea. Las abundantes cosechas sucesivas no solo proporcionaron a mi familia y a muchos otros hogares una vida cómoda, sino que también abrieron un camino para salir de la pobreza a las minorías étnicas de la zona, compartió el Sr. Khen.

El personal técnico visita periódicamente los campos y asesora a los agricultores sobre el control de plagas y enfermedades. Foto: Vu Chi

A partir de aquí, se fueron configurando gradualmente modelos de vinculación en la producción de arroz. Bajo este nuevo modelo, la Cooperativa Agrícola Chu A Thai (comuna de Chu A Thai) colabora actualmente con 70 hogares, principalmente de minorías étnicas, para implementar un modelo de arroz monovarietal de alta calidad en una superficie de 140 hectáreas.

El Sr. Pham Ngoc Nghia, director de la Cooperativa Agrícola Chu A Thai, presenta los productos de arroz Phu Thien con certificación OCOP. Foto: Vu Chi

El mayor beneficio de participar en el modelo es que los agricultores han cambiado sus hábitos de cultivo de arroz, ahorrando en semillas y fertilizantes, reduciendo el uso de pesticidas, al tiempo que aumentan el rendimiento y la calidad del arroz y reciben precios más altos de la Cooperativa Agrícola Chu A Thai que el precio del mercado.

El Sr. Pham Ngoc Nghia, director de la Cooperativa Agrícola Chu A Thai, afirmó: «Desde 2019 hasta la fecha, tras el exitoso desarrollo de la marca "Arroz Phu Thien", la cooperativa ha certificado 11 productos de arroz con las calificaciones OCOP de 4 y 3 estrellas a nivel provincial».

Los granos de arroz de Phu Thien ya no están "escondidos" en sacos anónimos, sino que están empaquetados, etiquetados, son rastreables, llevan la historia de la tierra y la gente de las tierras altas y son los preferidos de los consumidores.

Hacia el objetivo del desarrollo sostenible

Desde la temporada agrícola de 2023, la Cooperativa Agrícola Chu A Thai, en colaboración con el Instituto de Investigación para el Desarrollo del Delta del Mekong, ha estado realizando ensayos, seleccionando y cultivando nuevas variedades de arroz. Esto se considera un paso importante que contribuye a la diversificación de las variedades de arroz, fortaleciendo el papel proactivo del gobierno local en la producción de arroz y avanzando hacia un desarrollo agrícola sostenible.

Según el Sr. Nghia, una vez que el modelo tenga éxito, la cooperativa tendrá plena autoridad para producir variedades de semillas de arroz para abastecer a los agricultores de la comuna; al mismo tiempo, cooperará con el Instituto de Investigación para el Desarrollo del Delta del Mekong para suministrar semillas al mercado nacional.

Mientras tanto, en 2022, la obtención de la certificación provincial de 3 estrellas OCOP para el arroz TBR97 de la Cooperativa Agrícola Dai Dong (comuna de Po To) también marcó un punto de inflexión en la producción local de arroz.

El Sr. Ha Quang Hien, director de la Cooperativa Agrícola Dai Dong, declaró: «Además de sus 23 miembros, la cooperativa se ha asociado con familias de minorías étnicas locales para desarrollar un arrozal monovarietal de 135 hectáreas. Durante el proceso de implementación, la cooperativa desempeña un papel de facilitador en la cadena de suministro, proporcionando semillas, materiales, asesoramiento técnico y adquiriendo todos los productos de las familias participantes».

“Actualmente, la cooperativa suministra un promedio de 15 toneladas de arroz al mercado cada mes, y esta cifra aumenta a más de 40 toneladas durante la festividad del Tet, lo que genera importantes ganancias para sus miembros”.

Además de consolidar su marca, las cooperativas agrícolas y las plantas de producción de arroz han aplicado proactivamente la transformación digital para promocionar y vender sus productos. Desde la inclusión de productos en plataformas de comercio electrónico, la venta a través de redes sociales, la transmisión en vivo, etc., todas estas herramientas se están aprovechando al máximo.

El Sr. Do Quoc Lam (extrema derecha, propietario de una planta procesadora de arroz en la aldea Yen Phu 2, comuna de Ia Hiao) transmite en vivo la venta de sus productos con el secretario del Partido de la comuna de Ia Hiao, Pham Van Phuong. Foto: Vu Chi

El Sr. Do Quoc Lam, propietario de una planta de procesamiento de arroz en la aldea Yen Phu 2 (comuna de Ia Hiao), dijo: En 2025, justo después de que los productos de arroz Huong Chau 6 y Dai Thom 8 recibieran la certificación OCOP de 3 estrellas, la instalación vendió activamente sus productos a través de sesiones de transmisión en vivo.

Se trata de videos en vivo desde los campos con testimonios auténticos de agricultores, secuencias de talleres de molienda y envasado, o stands de exhibición de productos en ferias comerciales, con el apoyo directo de líderes locales, la Unión de Jóvenes y departamentos y agencias provinciales. Actualmente, la planta abastece al mercado con aproximadamente 8 toneladas de arroz al mes, y las ventas mediante transmisión en vivo representan el 30%.

Al definir claramente el papel de la marca, los vínculos de producción y la transformación digital, el Sr. Pham Van Phuong, secretario del Comité del Partido de la comuna de Ia Hiao, dijo: Inmediatamente después de que entró en funcionamiento el modelo de gobierno local de dos niveles, los líderes de la comuna organizaron una conferencia de diálogo con los agricultores para propagarlos y alentarlos a implementar el proyecto de campo de arroz de una sola variedad; al mismo tiempo, brindaron el máximo apoyo para promover e introducir los productos locales de OCOP.

Esto sirve como base para reestructurar el sector agrícola hacia la sostenibilidad, de modo que el cultivo de arroz no sólo resuelva el problema de la seguridad alimentaria sino que también ayude a las personas a prosperar en sus propias tierras de cultivo.

Fuente: https://baogialai.com.vn/hanh-trinh-vuon-tam-cua-hat-gao-vung-thung-lung-cheo-reo-post580344.html