Sugerencias para realzar el café vietnamita

Numerosos expertos, empresas y directivos han propuesto soluciones clave para mejorar el valor del café vietnamita.

Người Lao Động•04/04/2026

La Sra. Cao Xuan Thu Van, Presidenta de la Alianza Cooperativa de Vietnam :

Construir una cadena de valor a largo plazo.

La cadena de suministro actual de la industria cafetera se gestiona mediante contratos. Sin embargo, el problema no radica en la falta de contratos, sino en que estos no son lo suficientemente sólidos, duraderos ni rigurosos como para generar valor.

Por lo tanto, para que la cadena de suministro sea realmente eficaz, no basta con firmar contratos; es fundamental diseñar un sistema contractual vinculante que incluya beneficios compartidos y un mecanismo de cumplimiento sólido. Dentro de esta estructura, las cooperativas deben considerarse un elemento clave.

Desde la perspectiva empresarial, es necesario pasar de una mentalidad de compraventa a corto plazo a la construcción de cadenas de valor a largo plazo. Los bancos también deben desarrollar modelos de crédito basados en contratos de producción, tratándolos como garantía, en lugar de depender únicamente de activos físicos. Y desde la perspectiva política, es necesario seguir mejorando el marco jurídico para proteger los contratos económicos dentro de la cadena de valor.

La industria cafetalera vietnamita ha logrado avances significativos en volumen de producción, pero para alcanzar un valor aún mayor, debemos reorganizar la cadena de suministro. La integración de la cadena de suministro no es solo un eslogan, sino una disciplina contractual. Y esta disciplina solo puede consolidarse cuando todos los actores involucrados en la cadena, desde los agricultores y las empresas hasta los bancos, comparten los beneficios y respetan los compromisos a largo plazo.

Sra. BUI HOANG YEN, Jefa de la Oficina del Departamento de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio en Ciudad Ho Chi Minh:

Construir una marca a través de la narración de historias.

Un factor clave para promocionar el café es construir una historia de producto convincente que atraiga a los consumidores en los estantes internacionales. Vietnam cuenta con la ventaja de su singular identidad cultural, una fuente crucial de inspiración para desarrollar dicha historia. En realidad, al competir exclusivamente en calidad con países latinoamericanos como Brasil, el café vietnamita enfrenta numerosos desafíos. Sin embargo, los factores culturales pueden marcar la diferencia. Si el café vietnamita se posiciona en el segmento premium y, al mismo tiempo, se presenta con una historia ligada a su gente, su historia y su geografía, el producto puede conquistar por completo el mercado internacional gracias a su identidad única.

El siguiente objetivo es elevar el café vietnamita a un nuevo nivel, pasando de la exportación de café a granel y en contenedores a la exportación de café de especialidad con una identidad propia. Para lograrlo, se requiere coordinación entre la Asociación Vietnamita de Café y Cacao, las principales regiones productoras como Dak Lak, Lam Dong y Gia Lai, así como cobertura mediática y apoyo financiero de los bancos para promover la exportación de café procesado.

El Sr. NGUYEN THIEN VAN, Vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Dak Lak:

Convertir a Dak Lak en un centro de procesamiento avanzado.

Actualmente, Dak Lak posee un gran potencial para el desarrollo de procesos de transformación avanzada. Este potencial se debe a sus abundantes y relativamente estables recursos de materia prima; la mejora constante de la calidad; un ecosistema empresarial en consolidación; la necesidad de innovación tecnológica; las nuevas tendencias de consumo, tanto a nivel nacional como internacional; y, especialmente, la aspiración de pasar de la exportación de materias primas a la exportación de productos de alto valor añadido.

El mercado actual demanda no solo un café mejor, más consistente y con mayor trazabilidad, sino también productos prácticos y diversos que se adapten a los estilos de vida modernos. Líneas de productos como café tostado y molido de alta calidad, café instantáneo de última generación, extractos de café, café listo para beber (RTD) o productos especializados para segmentos específicos están abriendo nuevas oportunidades de crecimiento. Dak Lak tiene el potencial de convertirse en un centro de procesamiento avanzado de café en Vietnam y la región. La provincia se orienta a desarrollar la industria cafetera de forma moderna, ecológica y sostenible; vinculando el procesamiento avanzado con zonas de materia prima de alta calidad; combinando la inversión en tecnología con la innovación en la gestión; y uniendo el valor económico con el valor cultural.

El Sr. NGUYEN QUANG BINH, experto en el mercado del café:

Necesitamos el apoyo de los bancos.

A través de numerosos talleres, se ha identificado un problema importante: el café vietnamita todavía se vende principalmente de manera informal y sin regulación, careciendo de una cadena de suministro clara y bien estructurada. Las empresas locales tampoco han recibido el apoyo adecuado, en particular del sistema bancario, un elemento crucial para conectar y mantener la cadena de suministro.

Esta realidad subraya la necesidad de una colaboración más estrecha entre los bancos y las empresas nacionales, impulsando así el desarrollo del café de especialidad, la creación de cadenas de suministro y el fortalecimiento de las marcas. Al mismo tiempo, es necesario brindar apoyo a los grupos de caficultores de especialidad para que participen en el mercado de manera más sistemática.

Una vez que el mercado esté organizado y se establezca una cadena de valor clara, el café vietnamita podrá construir una marca sostenible.

Sr. NGUYEN VAN KHOI, Subdirector de la División de Clientes Corporativos del Banco Nam A:

Muchas políticas de crédito preferenciales

Se puede afirmar que los sectores del té y el café gozan de numerosas políticas crediticias preferenciales. Recientemente, el Primer Ministro solicitó a los bancos que concentraran capital en los sectores agrícola, forestal y pesquero, con una inversión aproximada de 100 billones de VND.

Para acceder a los incentivos del sector del café y el té, las empresas deben cumplir con varios requisitos básicos. En primer lugar, deben contar con capacidad de producción, invertir en maquinaria y participar en la cadena de valor, desde el cultivo y el procesamiento hasta la comercialización y la exportación. Se dará prioridad a las empresas que posean sus propias zonas de cultivo de materia prima.

Además, el plan de negocios debe ser viable, lo cual debe demostrarse mediante finanzas transparentes, un buen historial crediticio (sin deudas incobrables en el sistema CIC) y resultados claros, como contratos de exportación, información de mercado, precios, volumen de producción e historial de transacciones. La garantía es una de las condiciones importantes para la aprobación del crédito.

Sr. THAI ANH TUAN, Director General de Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited):

3 elementos básicos

Para desarrollar el procesamiento avanzado, se requieren tres elementos clave: capital, tecnología y mercado. Las empresas deben monitorear de cerca la demanda del mercado y garantizar un suministro estable por parte de las cooperativas. Actualmente, las actividades de exportación cumplen con los estándares internacionales y cuentan con un sistema integral de trazabilidad que permite a los compradores rastrear cada contenedor, cada agricultor y cada región de cultivo específica.

Además, los bancos desempeñan un papel crucial en la provisión de recursos financieros. En cuanto a las prioridades, las empresas consideran que el desarrollo del mercado debe ser prioritario para orientar la inversión, mientras que la tecnología puede implementarse posteriormente. Por lo tanto, las empresas están seleccionando proactivamente mercados adecuados e implementando proyectos paso a paso antes de invertir fuertemente en el procesamiento avanzado, al tiempo que consideran la entrada al segmento del café de especialidad como una estrategia viable.

el Sr. Nguyen Lam Thanh, Director General de TikTok Vietnam; Representante de TikTok en Vietnam

Cuenta la historia del café en las plataformas digitales.

Para impulsar el consumo, uno de los factores clave es cómo se cuenta la historia del producto. En el caso del café, la experiencia del consumidor debe transmitirse de forma convincente. Las empresas, las cooperativas y los agricultores son quienes mejor conocen el producto y, por lo tanto, son los narradores más persuasivos.

Partiendo de esta realidad, sugiero que TikTok, el periódico Nguoi Lao Dong y organizaciones afines creen un "club de contenido sobre café", centrado en compartir historias sobre el cultivo, el procesamiento y el disfrute del café. Este espacio podría organizarse en la plataforma TikTok con su propio sistema de hashtags, facilitando así a los usuarios la búsqueda y el acceso a la información. De esta forma, podremos generar confianza gradualmente y contribuir a mejorar la imagen del café vietnamita en el mercado.

Periodista - Dr. TO DINH TUAN, redactor jefe del periódico Nguoi Lao Dong:

8 grupos de soluciones para promover el procesamiento profundo.

En los últimos tres años, la industria cafetera, a pesar de no haber avanzado significativamente en el procesamiento avanzado y de centrarse principalmente en la producción, ha duplicado con creces el valor de sus exportaciones. Por lo tanto, si se promueve eficazmente el procesamiento avanzado, el valor de las exportaciones de café en los próximos 3 o 4 años podría alcanzar fácilmente los 18.000 o 20.000 millones de dólares.

Para lograr este objetivo, en primer lugar, es necesario identificar el procesamiento profundo como un eje estratégico nacional, con la participación de empresas, agencias, departamentos, unidades pertinentes e incluso los medios de comunicación. En segundo lugar, es necesario impulsar el financiamiento empresarial, ya que este es el principal obstáculo.

En tercer lugar, es crucial desarrollar áreas estandarizadas para el procesamiento de materias primas; de lo contrario, no se podrá avanzar en el procesamiento avanzado. En cuarto lugar, es esencial fortalecer la atracción de inversión extranjera directa y la transferencia de tecnología. En quinto lugar, también es importante consolidar una marca de café vietnamita a nivel comunitario, junto con las marcas corporativas. El periódico Nguoi Lao Dong también espera organizar un festival de café vietnamita en el extranjero, con el apoyo del Ministerio de Industria y Comercio, empresas y agregados comerciales vietnamitas. Este es un objetivo que aún se persigue.

Sexto, desarrollar el café de especialidad y el segmento premium. Séptimo, es necesario fortalecer la participación en ferias comerciales internacionales, al tiempo que se desarrollan el comercio electrónico y las cadenas internacionales de alimentos y bebidas. Octavo, perfeccionar un marco normativo integral, ya que los esfuerzos de las empresas por sí solos no son suficientes.

En conjunto con el 4º Festival Anual de Café y Té Vietnamita 2026, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong en el vestíbulo de la planta baja, el centro comercial Gigamall ofrece numerosas y emocionantes experiencias de exploración y entretenimiento para millones de clientes durante los meses de abril y mayo de este año:

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