Desde la venta de fruta fresca hasta la producción de café de especialidad.
El Sr. Le Duc Binh, subdirector de Brule Coffee Trading Co., Ltd., recuerda los inicios de la empresa. Anteriormente, al igual que muchas otras familias agricultoras, vendían principalmente cerezas de café frescas a comerciantes. Los precios eran volátiles y dependían totalmente del libre mercado, lo que generaba ingresos inestables. Al reconocer la creciente demanda del mercado de café limpio y seguro, su familia decidió cambiar su enfoque de producción.
En 2021, el Sr. Binh invirtió más de 2 mil millones de VND para construir una línea de maquinaria para el procesamiento de café de especialidad en la aldea de Xa Ry. El apoyo oportuno del fondo provincial de promoción industrial (aproximadamente 200 millones de VND) para la compra de máquinas de envasado impulsó a la empresa a completar su proceso de producción de ciclo cerrado. Actualmente, la empresa se centra en el procesamiento de productos de café arábica y liberica, incluyendo café molido, granos de café, café de filtro y café frío. Con un enfoque en la alta calidad, las líneas de café de especialidad de Brule Coffee están teniendo una buena acogida en el mercado, con precios de venta que oscilan entre 800 000 y 1 000 000 VND/kg.
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| Modelo de cultivo de café orgánico en la finca de Brule Coffee Trading Company Limited - Foto: KS |
Lo que distingue a Brule Coffee es su compromiso con la producción orgánica, rechazando los químicos dañinos. Para controlar plagas y enfermedades, la empresa utiliza preparados biológicos naturales como ajo diluido y agua de chile, que se rocían sobre las hojas. El deshierbe se realiza manualmente y no se utilizan herbicidas en la base de las plantas para proteger la capa superficial del suelo.
El Sr. Le Duc Binh declaró: “Llevamos cinco años produciendo productos orgánicos. El mercado actual es muy favorable, ya que los consumidores se preocupan cada vez más por su salud. Durante el proceso de producción, priorizamos la calidad. Nuestros productos se someten a pruebas rigurosas y cuentan con todas las certificaciones necesarias, por lo que los clientes se sienten muy seguros al utilizarlos”.
Gracias a este método de cultivo, los productos de la empresa no solo tienen un sabor superior, sino que también cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. Muchos distribuidores importantes han visitado la finca en la aldea de Xa Ry para inspeccionar el proceso, lo que ha reforzado aún más su confianza en la calidad del café orgánico de Huong Phung.
Nuevo impulso gracias a un modelo eficaz.
El modelo de Brule Coffee genera un alto valor económico , con ingresos que oscilan entre 800 millones y 1.000 millones de VND por hectárea. Además, la empresa tiene un impacto positivo en el bienestar social de la localidad. Actualmente, la compañía proporciona empleo estable a 5 trabajadores de la minoría étnica Van Kieu en la comuna de Huong Phung.
La Sra. Ho Thi Phay, una de las empleadas con más antigüedad en la empresa, comentó: "Gracias a trabajar aquí, tenemos un ingreso estable para cubrir nuestros gastos y la educación de nuestros hijos. Un trabajo estable ayuda a que la gente se involucre más con el cultivo del café y aprenda a practicar una agricultura sostenible".
Al comentar sobre este modelo, el Sr. Phan Ngoc Long, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Huong Phung, declaró: “Este es un modelo de producción de café de especialidad que ha funcionado eficazmente durante muchos años. Brule Coffee Trading Company Limited ha contribuido significativamente al cambio en la estructura de cultivos y ha incrementado el valor del café, el principal cultivo de la localidad. En el futuro, la comuna continuará promoviendo y alentando a la población a replicar los modelos de café orgánico e invitando a más empresas a participar en el procesamiento avanzado para aumentar el valor del producto”.
La comuna de Huong Phung se centra en brindar apoyo a la industria del café y en orientar a la población hacia una reorganización racional de sus cultivos. Sin embargo, el café sigue siendo el pilar económico a largo plazo. El éxito del modelo de producción de café de especialidad en la aldea de Xa Ry demuestra que se está en la dirección correcta, contribuyendo al desarrollo estable de los productos agrícolas locales en el mercado cafetalero nacional.
Ko Kan Suong
Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
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