Los estudiantes son evaluados directamente y hablan sobre la calidad de las comidas escolares. Específicamente, cada estudiante comentará sobre el área del baño estudiantil (en términos de seguridad, limpieza y equipo básico) y la calidad de las comidas escolares en 5 niveles: Muy satisfecho, satisfecho, normal, insatisfecho y muy insatisfecho. Los estudiantes pueden dar razones para estar insatisfechos con el área del baño y las comidas escolares. Para mejorar la calidad y la eficacia de algunos servicios educativos , el Departamento de Educación y Capacitación de la Ciudad de Ho Chi Minh también requiere que las escuelas informen sobre la participación de los padres en las inspecciones y la supervisión para garantizar la higiene escolar y la seguridad alimentaria para las comidas escolares. El Sr. Duong Tri Dung, subdirector del Departamento de Educación y Capacitación de la Ciudad de Ho Chi Minh, dijo que las escuelas necesitan fortalecer el trabajo de saneamiento médico y ambiental para prevenir y controlar las enfermedades transmitidas por fuentes de agua no seguras. Las escuelas deben movilizar a maestros, administradores educativos y estudiantes para participar en la limpieza de los terrenos escolares, la recolección de desechos alrededor de los terrenos escolares, la desinfección de las aulas; y desarrollar planes para mantener las actividades de garantía y mantenimiento para las instalaciones de agua limpia y saneamiento. Además, las escuelas deben fortalecer la estrecha coordinación con las familias y las autoridades locales para educar y orientar a los niños y estudiantes en el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene personal y saneamiento ambiental. Según el Sr. Dung, las localidades deben fortalecer las inspecciones y controles en el sector educativo y sanitario, y movilizar a los padres para que participen en la supervisión de la salud estudiantil, la seguridad alimentaria en las comidas y el saneamiento escolar. El Sr. Dung hizo hincapié en la importancia de prestar atención a los baños y detectar y gestionar con prontitud las infracciones de las condiciones de seguridad alimentaria e higiene en las escuelas para garantizar la salud de los niños y estudiantes. [caption id="attachment_604763" align="alignnone" width="768"] 
Ciudad Ho Chi Minh se esfuerza por garantizar un entorno educativo sano y seguro, no solo en cuanto a conocimientos y clases, sino también en cuanto a espacio y entorno de vida para los estudiantes. Este año escolar, la Escuela Secundaria Minh Duc (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh) está construyendo unas nuevas instalaciones. Ante la imposibilidad de proporcionar comidas a los estudiantes internos en la cocina de la escuela, esta ha utilizado una cocina industrial. Desde el inicio del año escolar 2023-2024, para controlar las comidas de los estudiantes, la Escuela Secundaria Minh Duc ha publicado el menú de los internos, organizado para que los padres visiten la cocina industrial y coman con sus hijos en la escuela. Además, la escuela realiza inspecciones regulares y periódicas de las cocinas industriales con los padres y sus representantes, publica el menú y, una vez al mes, permite a los estudiantes evaluar la calidad de las comidas del menú mensual. La escuela otorga cuatro niveles de evaluación a todos los platos: muy bueno, bueno, malo y pésimo. Posteriormente, analiza estos datos y solicita al proveedor de alimentos que realice ajustes. "La escuela lleva varios años permitiendo que los estudiantes evalúen las comidas, incluso cuando consumen alimentos preparados en la cocina escolar. Este año, al cambiar a comidas industriales, obtener estas opiniones de los estudiantes ayuda a la escuela y a los padres a tener una base más precisa para colaborar con el proveedor de alimentos", afirmó la Sra. Tran Thuy An, directora de la Escuela Minh Duc. Según las evaluaciones de los estudiantes y los comentarios de los padres, las comidas de la cocina industrial de la escuela se han ajustado desde principios de año. Entre ellos, se encuentra el cambio de chefs por parte de la empresa de catering. En esta escuela, cualquier padre puede comer con sus hijos, siempre que se registren con antelación para que la escuela pueda informar de las comidas al proveedor. Cualquier padre puede registrarse para comer con su hijo, ir a la cocina a revisar la recepción de alimentos y realizar el procesamiento, sin tener que seguir al grupo escolar... Queremos transparencia y democracia para que los estudiantes puedan disfrutar de comidas seguras y de calidad, informó la Sra. An.
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