La conexión entre la oferta y la demanda impulsa el desarrollo de productos agrícolas de Thanh Hoa (Parte 1): Desarrollo de productos agrícolas clave aplicando alta tecnología a gran escala

En los últimos años, el sector agrícola de la provincia ha experimentado una fuerte transformación hacia la modernidad y la sostenibilidad. Desde modelos de producción en invernaderos y invernaderos de malla hasta la transformación digital y la aplicación de inteligencia artificial (IA), numerosas cooperativas y empresas han invertido con valentía en la producción a gran escala, creando zonas agrícolas de alta tecnología, creando productos clave de alto valor económico, satisfaciendo la demanda del mercado interno y con miras a la exportación.

El modelo de cultivo de hortalizas hidropónicas en el barrio de Dong Son aplica alta tecnología en la producción.

Propagación de modelos de mil millones de dólares

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Tien, en el distrito de Dong Tien, se considera un ejemplo típico de la aplicación de alta tecnología a la producción. La Cooperativa ha invertido en un sistema de invernadero de 20.000 m², una casa de malla de 2.000 m² para el cultivo de orquídeas Phalaenopsis, un sistema de riego por goteo, control automático, cámaras de monitoreo de plagas y un software de análisis de datos. Todo el proceso de producción está estandarizado en una dirección circular y cerrada. La aplicación de la tecnología ayuda a la Cooperativa a optimizar costos, reducir la mano de obra, aumentar la productividad y la calidad de los productos agrícolas. Actualmente, la Cooperativa cultiva melones Kim Hoang Hau, pepinos baby, tomates y hortalizas de hoja según los estándares VietGAP y orgánicos, y sus productos han alcanzado la certificación OCOP de 3 estrellas en la provincia. Cada año, la Cooperativa suministra 120 toneladas de melones, 70 toneladas de pepinos baby y hortalizas de hoja, 60 toneladas de tomates y decenas de miles de orquídeas Phalaenopsis para el Tet. Después de deducir los gastos, las ganancias alcanzan entre 2.500 y 3.000 millones de VND al año, creando empleos regulares para docenas de trabajadores locales.

El director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Dong Tien, Nguyen Xuan Thien, comentó: «Sin detenerse en el éxito actual, la Cooperativa está ampliando su área de producción, registrando el código de área de cultivo, estandarizando el proceso según VietGAP y GlobalGAP y aspirando a exportar productos agrícolas clave de Thanh Hoa . La tecnología será la base del desarrollo a largo plazo de la Cooperativa».

No solo Dong Tien, muchas otras localidades de la provincia también desarrollan con fuerza modelos agrícolas de alta tecnología. Se están creando cada vez más invernaderos para el cultivo de melones, hortalizas hidropónicas, granjas ganaderas circulares y zonas de producción de hortalizas, tubérculos y frutas para el consumo. Gracias a los cambios en los métodos de producción, la agricultura provincial ha mantenido un alto ritmo de crecimiento durante muchos años, situándose entre las 10 provincias con mayor escala de producción agrícola del país. Actualmente, la provincia cuenta con más de 220 hectáreas de invernaderos y casas de malla; 2500 hectáreas de producción cumplen con los estándares.

VietGAP; casi 20 hectáreas obtuvieron la certificación orgánica y cerca de 5100 hectáreas de producción orgánica. Diversos modelos de ganadería, acuicultura y silvicultura de alta tecnología han dado resultados claros inicialmente, creando productos seguros y de calidad para satisfacer los mercados nacionales e internacionales.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la aplicación de alta tecnología contribuye a aumentar las ganancias en 200 millones de VND/ha/año para el cultivo (entre 2,5 y 3 veces más que los métodos tradicionales), entre 500 y 700 millones de VND/ha/año para la ganadería y entre 2000 y 5000 millones de VND/ha/año para la acuicultura de alta tecnología. Esta es una base importante para que toda la provincia alcance una tasa de valor de los productos agrícolas de alta tecnología superior al 20 %.

Mejorar el valor y la competitividad de los productos agrícolas

Con la política de cambiar del pensamiento de producción al pensamiento económico agrícola, de la agricultura tradicional a la agricultura inteligente, orgánica y a gran escala, asociada con el procesamiento y las cadenas de valor, toda la provincia ha atraído miles de instalaciones de procesamiento agrícola, de las cuales 59 empresas poseen fábricas de procesamiento a gran escala, creando una red de enlaces de producción y consumo de productos en las localidades. Específicamente, hay 7 empresas de procesamiento de arroz con una capacidad de 235,000 toneladas/año; 2 empresas de procesamiento de caña de azúcar con una capacidad total de 1.68 millones de toneladas/año, de las cuales Lam Son Sugarcane Joint Stock Company invirtió en una línea de procesamiento de leche de arroz integral rica en proteínas con una capacidad de 120 millones de cajas/año; 5 empresas de procesamiento de almidón de yuca con una capacidad de 160,200 toneladas/año; 10 empresas de procesamiento de frutas y verduras con una capacidad de 21,500 toneladas/año. Además, la provincia tiene 6 empresas de procesamiento de frutas con una capacidad de 13,600 toneladas/año (principalmente piña enlatada para exportación); 3 empresas de procesamiento de ganado y aves de corral, de las cuales 2 empresas se especializan en el procesamiento de lechones para exportación con una capacidad de 1.000 a 1.500 cerdos/día y la fábrica VietAvis procesa aves de corral para exportación con una capacidad de 2.500 cerdos/hora.

El sector de productos del mar cuenta con 22 empresas procesadoras con una capacidad de 170.000 toneladas de materia prima al año, que incluyen la producción de salsa de pescado, pasta de pescado, harina de pescado, surimi, almejas congeladas, etc. El sistema de almacenamiento de productos agrícolas de la provincia también ha realizado una importante inversión, con 218 almacenes con una capacidad total de casi 50.000 toneladas, que incluyen 184 cámaras frigoríficas para productos del mar, 19 almacenes agrícolas y 15 almacenes de hielo. Estos almacenes ayudan a las empresas a reducir las pérdidas poscosecha, garantizar la calidad de la producción y aumentar el valor del producto.

Además de la inversión en procesamiento y conservación, muchas empresas y cooperativas de la zona han implementado proactivamente la transformación digital en algunas etapas de producción y negocio. La mayoría de las empresas han creado sitios web, han utilizado códigos QR para rastrear el origen, sellos electrónicos y han cargado información sobre la calidad, la certificación y el origen del producto en el sistema de gestión digital. La digitalización ayuda a los productos agrícolas de la provincia a mejorar el reconocimiento de marca, generar confianza en los consumidores y cumplir con los estándares del mercado de exportación.

Según el subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Nguyen Duc Cuong, “el sector agrícola está construyendo y perfeccionando activamente áreas concentradas de producción de productos básicos asociadas con códigos de área de crecimiento y estándares de exportación; atrayendo empresas para invertir en alta tecnología, especialmente en el procesamiento profundo de vegetales, frutas y productos acuáticos; promoviendo la aplicación de IA, IoT y big data en el monitoreo y pronóstico de la producción; desarrollando productos OCOP de alta calidad... Al mismo tiempo, capacitando recursos humanos agrícolas calificados para satisfacer los requisitos de la agricultura moderna. Con la participación sincrónica y los esfuerzos de innovación de las personas, cooperativas y empresas agrícolas de alta tecnología, se está abriendo un gran espacio de desarrollo para la provincia de Thanh Hoa, con el objetivo de convertirse en un sector económico con alto valor agregado, sostenibilidad y competitividad en los mercados nacionales y de exportación”.

Artículo y fotos: Le Hoi

Lección 2: Desarrollo de un sistema empresarial y distribución de productos agrícolas y alimenticios

Fuente: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm