Cuando los arrozales se convierten en el punto de partida de una agricultura baja en emisiones

Pequeños cambios en los campos de arroz, desde los métodos de riego y la recolección de paja hasta la gestión de insumos, abren nuevas direcciones para la agricultura vietnamita en el camino hacia la reducción de emisiones.

En el delta del Mekong, el modelo de riego por alternancia de humectación y secado (AWD) se está expandiendo cada vez más, reemplazando el método de retención continua de agua, que genera grandes cantidades de metano. Reducir el número de bombas de riego ayuda a los agricultores a ahorrar costos, a la vez que reduce significativamente la cantidad de gases emitidos por el campo. Las localidades también fomentan la recolección de paja de arroz para compost orgánico o como sustrato para el cultivo de hongos, en lugar de la quema.

Siembra de arroz de invierno y primavera en la provincia de Bac Ninh . Foto: Ba Thang.

El mayor logro de este enfoque es la creación del proyecto de arroz de alta calidad y bajas emisiones, que abarca un millón de hectáreas. En este proyecto, se instruyó a los agricultores para que registraran completamente el consumo de agua, fertilizantes y pesticidas según los estándares de reducción de emisiones. La gestión de insumos se reforzó gracias al proyecto para desarrollar la producción y el uso de pesticidas biológicos, lo que ayudó a los arrozales a reducir gradualmente su dependencia de los productos químicos.

En su trabajo con las provincias del delta del Mekong, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Tran Thanh Nam, señaló que los modelos piloto mostraron una reducción de costos, un aumento de la productividad, una reducción de las emisiones y un aumento de las ganancias. Más importante aún, los agricultores han cambiado su mentalidad, pasando de la producción agrícola a la economía agrícola.

Esta observación muestra que el arroz no es sólo un producto básico, sino también un “punto de apertura” de todo el proceso de transformación verde.

Del arroz, las soluciones se han extendido al ganado, otro importante emisor. En muchas granjas, la separación sólido-líquido y el tratamiento del estiércol con biogás ya no son infrecuentes. El biogás se utiliza para alimentar pequeños generadores, lo que reduce el consumo de petróleo y carbón en la ganadería a gran escala. En algunos lugares se han comenzado a ajustar las raciones, añadiendo enzimas para ayudar a reducir el metano intestinal en el ganado.

Las granjas industriales de leche y cerdos también reutilizan el estiércol como fertilizante orgánico, creando modelos de agricultura circular, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero in situ y los costos operativos. Esto demuestra que la reducción de emisiones en la ganadería no es solo una cuestión tecnológica, sino que está estrechamente vinculada a la eficiencia económica .

En las zonas montañosas, la silvicultura desempeña un papel fundamental: absorbe carbono y equilibra las emisiones totales del sector agrícola. Las localidades promueven la gestión forestal sostenible, otorgando la certificación FSC o equivalente, protegiendo los bosques naturales y digitalizando las áreas forestales mediante tecnología de teledetección. REDD+ continúa expandiéndose para participar gradualmente en el mercado de créditos de carbono.

Si se considera a los agricultores del delta del Mekong la “punta de lanza” de la reducción de emisiones, entonces los bosques son la “red de seguridad” que ayuda a Vietnam a compensar las emisiones de gases de efecto invernadero, difíciles de reducir, provenientes de la ganadería y la acuicultura.

Los agricultores del delta del Mekong utilizan paja para elaborar fertilizante orgánico. Foto: Le Hoang Vu.

En la acuicultura, también han surgido numerosas soluciones ecológicas. En Ca Mau, Can Tho o Vinh Long, se está aplicando el modelo de cultivo de camarón con recirculación (RAS) para limitar el vertido de residuos, reducir la contaminación y ahorrar agua. Se instruye a los acuicultores para que reduzcan la tasa de conversión alimenticia (TCA), un factor que determina la cantidad de emisiones indirectas de la industria de producción de piensos. Muchos hogares han instalado sistemas de energía solar en sus tejados para operar ventiladores, reemplazando parte de la red eléctrica, lo que reduce los costes y la cantidad de CO₂ generado.

El riego y la mecanización son factores fundamentales, aunque menos mencionados. Los sistemas de riego tradicionales consumen mucha electricidad, mientras que el riego digital, que regula el agua mediante sensores y software, está ayudando a muchas localidades a reducir significativamente el consumo de energía para el bombeo de agua. En la etapa poscosecha, algunas plantas de procesamiento agrícola han optado por el uso de maquinaria de bajo consumo, incluso instalando paneles solares en cámaras frigoríficas, el mayor consumidor de electricidad de la cadena de valor.

Al compararlas, todas estas soluciones buscan un objetivo común: reducir las emisiones sin aumentar los costos de producción. Desde los arrozales hasta las granjas, desde los bosques hasta los estanques camaroneros, los nuevos modelos surgen no como un adorno político, sino para generar beneficios reales: ahorro en insumos, reducción de riesgos ambientales y apertura de mercados que exigen estándares verdes.

Los arrozales, donde los cambios son claramente visibles entre cultivos, son, por lo tanto, el punto de partida para una agricultura baja en emisiones. A medida que el arroz "verde" se consolida, el resto del sector cobrará mayor impulso, generando una transformación integral para todo el sector agrícola.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-ruong-lua-thanh-diem-khoi-dau-cua-nong-nghiep-phat-thai-thap-d784849.html