Emprender un negocio a partir de estanques abandonados en la ciudad natal de Lam Dong

En medio de la ola de jóvenes que abandonan sus pueblos para emprender en la ciudad, hay uno que eligió el camino opuesto: regresar a su pueblo natal para crear un negocio con estanques abandonados. Se trata de Nguyen Huu Nhon (nacido en 1992), miembro de la comuna de Tra Tan, provincia de Lam Dong. Ha transformado 5 hectáreas de estanques abandonados en un modelo de cría de caracoles negros combinado con turismo experiencial, lo que le permite ganarse la vida y generar un fuerte efecto multiplicador en el movimiento de innovación y emprendimiento juvenil.

Los caracoles se crían directamente en la granja.

De estanques abandonados a granjas comerciales de caracoles

Nacido en una familia de agricultores en las áridas tierras del distrito de Duc Linh, antigua provincia de Binh Thuan , Nguyen Huu Nhon estudió Derecho, pero no optó por esta profesión y decidió dedicarse a la agricultura. Desde 2012, inició un negocio de cultivo de setas lingzhi y cordyceps en Ciudad Ho Chi Minh. Durante años, Nhon vio cómo los jóvenes abandonaban sus pueblos para irse a la ciudad en busca de sustento, y cómo los estanques y campos quedaban abandonados. La pregunta «Si todos se van, ¿quién desarrollará este pueblo?» lo impulsó a dejar la ciudad, regresar a la tierra de su infancia y empezar de nuevo.

En 2018, alquiló estanques abandonados para experimentar con la cría de caracoles manzana negros. Con pocos recursos, renovó los estanques él mismo: dragó el lodo, construyó orillas, ajustó la fuente de agua y trabajó en el lodo desde la mañana hasta la noche. Al principio, los caracoles murieron en masa debido a la inestabilidad del entorno, lo que le ocasionó pérdidas de decenas de millones de dongs. Sin embargo, no se desanimó, sino que consideró el fracaso como una valiosa lección. Continuó viajando a diversos lugares para aprender de la experiencia y documentó meticulosamente las técnicas de cría de caracoles.

Tras un periodo de perseverancia, el modelo se estabilizó gradualmente y los caracoles crecieron bien. De un pequeño estanque, se expandió a 5 hectáreas, construyendo una granja comercial de caracoles en la comuna de Duc Linh, provincia de Lam Dong .

Según el Sr. Nhon, los caracoles manzana negros son fáciles de criar, requieren poca inversión y se adaptan muy bien al suelo y las condiciones de esta zona. Además, este modelo de cría de caracoles manzana negros es replicable y fácilmente transferible a los agricultores locales para que, en conjunto, desarrollen una extensa área comercial de cría de caracoles, lo que generará una alta rentabilidad .

Según el Sr. Nhon, los caracoles manzana negros son fáciles de criar, económicos, se adaptan a las condiciones naturales locales y se pueden reproducir. “Tras muchas temporadas de cría, he llegado a la conclusión de que solo se necesita elegir un estanque o zanja con agua limpia, poco contaminada, y mantener el nivel del agua estable entre 20 y 40 cm para que los caracoles crezcan bien. El fondo del estanque debe tener una capa de lodo natural y suave; en él, se deben plantar más verduras, algas o lenteja de agua para proporcionar sombra y alimento a los caracoles. Antes de introducirlos, el estanque debe estar acondicionado, la especie debe estar sana y la densidad de población debe ser la adecuada para cada tipo de estanque. Durante la cría, es importante mantener una buena higiene del estanque para prevenir hongos y parásitos. Después de unos 5 o 6 meses, los caracoles alcanzan un peso comercial de entre 25 y 40 g cada uno y se pueden cosechar”, compartió el Sr. Nhon, basándose en su experiencia.

Además de criar caracoles comerciales para abastecer a restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh y provincias vecinas, la granja de caracoles de Nhon también cría caracoles para asegurar su propio suministro y obtener semillas. Actualmente, el precio de los caracoles manzana que se compran en la granja oscila entre 50.000 y 70.000 VND/kg. Con un rendimiento promedio de 70-100 kg/ha por día durante la temporada de cosecha, después de deducir los gastos, Nhon obtiene aproximadamente 5 millones de VND/ha/día.

Potenciar los productos agrícolas, combinándolos con el turismo experiencial.

El Sr. Nhon no se conformó con la venta comercial de caracoles, sino que audazmente elevó su valor hasta convertirlos en un producto medicinal especializado. Investigó y elaboró ​​"hamburguesas medicinales de caracol y manzana negra", una combinación de carne de caracol con hongos lingzhi, cordyceps y aceite esencial de limoncillo. Este producto tuvo una rápida acogida en el mercado, con un precio de venta de entre 220.000 y 360.000 VND/kg.

Retrato del joven que "dejó la ciudad para regresar al campo", Nguyen Huu Nhon, junto a la granja de caracoles en la comuna de Duc Linh, provincia de Lam Dong.

El Sr. Nguyen Huu Nhon comentó: Otro producto popular en el mercado es el "caracol medicinal". En lugar de alimentarlo con lenteja de agua y helecho acuático, como es habitual, este tipo de caracol se cría con alimentos como cordyceps y hojas de menta, lo que aumenta el contenido medicinal de su carne. Este caracol se consume actualmente en el mercado interno y se exporta a Corea a un precio de entre 250.000 y 350.000 VND/kg.

Consciente del potencial del paisaje rural, el Sr. Nhon desarrolló un modelo de agroturismo experiencial. Parte de la granja está destinada a zona de recepción, con un sendero junto al estanque, una cabaña de descanso y una zona de elaboración. Los visitantes pueden experimentar la captura de caracoles, su elaboración y degustación en el mismo lugar.

El Sr. Phan The Nhan (del barrio de Phan Thiet, provincia de Lam Dong) comentó que la granja es ideal para organizar picnics y ayudar a los estudiantes a comprender la vida rural. Sin embargo, opina que deberían ofrecerse más actividades prácticas para atraer turistas. «Aquí, los turistas pueden aprender sobre la vida de los agricultores, desde la cría de caracoles hasta el cultivo de arroz y otros productos, y sentir la tranquilidad del campo, que se ha mantenido al margen de la urbanización», compartió el Sr. Nhan.

El Sr. Nguyen Huu Nhon presenta otros productos OCOP que se encuentran en desarrollo.

De joven agricultor, Nguyen Huu Nhon se ha convertido en un emprendedor creativo, capaz de aprovechar los recursos locales para generar valor añadido, contribuyendo así a consolidar la marca "Oc Duc Linh - Binh Thuan" en el ámbito de la agricultura sostenible. Ha recibido numerosos premios, como el Premio Luong Dinh Cua 2022 al Joven Agricultor Destacado; el título de Joven Ejemplar Siguiendo las Enseñanzas del Tío Ho 2023; el Segundo Premio en el Concurso de Proyectos de Emprendimiento para Jóvenes Rurales 2025; y el reconocimiento como Modelo Ejemplar de Emulación Patriótica de la Provincia de Lam Dong en el período 2020-2025.

Actualmente, a pesar de las dificultades del mercado y la competencia, el Sr. Nhon cree que, si persevera, aún puede generar valor en su ciudad natal. Comentó: “De lo que más me enorgullezco no son los ingresos, sino el hecho de que el modelo haya hecho que muchos jóvenes de la zona se replanteen la idea de quedarse en su pueblo, contagiando el espíritu emprendedor a las nuevas generaciones. Ven que, si la agricultura se practica de forma científica y se combina con el turismo y el comercio, puede generar buenos ingresos y prosperar en su propia tierra”, confesó el Sr. Nguyen Huu Nhon.

El Sr. Tran Ngoc Tam, vicepresidente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam y secretario de la Unión de Jóvenes de la comuna de Tra Tan, declaró: «Tras regresar a su pueblo natal, el Sr. Nguyen Huu Nhon ha aportado numerosas ideas económicas innovadoras, convirtiéndose en un ejemplo para los jóvenes por su voluntad de superar las dificultades. A pesar de muchos fracasos, perseveró y ahora ha alcanzado el éxito con productos artesanales como la salchicha de caracol y el vino de cordyceps. En un futuro próximo, la localidad planea colaborar con el Sr. Nhon para compartir conocimientos, brindar asesoramiento sobre orientación profesional y emprendimiento a los jóvenes; asimismo, replicar el modelo de cría de caracoles de manzana negra, apoyar la cría y adquirir productos para los jóvenes que deseen contribuir al desarrollo económico».

El vicepresidente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam afirmó que, a partir del proyecto de Nguyen Huu Nhon, resulta evidente el papel pionero de la juventud en el desarrollo de la economía rural, vinculado a la preservación de la cultura y el medio ambiente; generando un fuerte efecto dominó en el movimiento de "Emprendimiento e Innovación Juvenil" de la provincia de Lam Dong en particular y entre la juventud en general.

Fuente: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/khoi-nghiep-tu-nhung-ao-ho-hoan