Experiencia en el envasado de mangos en Yen Chau

Yen Chau es una localidad con una extensa superficie de mangos de más de 3200 hectáreas, principalmente de variedades taiwanesas, tailandesas, australianas y locales de mango redondo. Cada año, más del 60 % de la superficie de mangos del distrito se cubre con fruta. Tras muchos años implementando la cobertura de fruta, muchos horticultores han adquirido amplia experiencia, lo que ha permitido una mayor eficiencia.

Los agricultores de la comuna de Sap Vat cubren los mangos.

Actualmente, existen en el mercado diversos tipos de bolsas fabricadas con diversos materiales, como: bolsas de espuma, bolsas de nailon para guayaba, bolsas de papel, bolsas de tela para mango, bolsas de malla para longan, etc. Estas bolsas se importan y se producen en el país. Según el presupuesto y las características de crecimiento del cultivo, los agricultores pueden elegir el tipo de bolsa adecuado, evitando así el uso de bolsas especializadas para este tipo de frutal.

Para los árboles de mango, según la variedad, existen diferentes tipos de bolsas. La mayoría de los productores de mango del distrito de Yen Chau utilizan el sistema de embolsado para variedades de mango injertadas, como las tailandesas, australianas y taiwanesas. Además de reducir los daños causados por plagas y enfermedades, las bolsas también ayudan a aumentar la fotosíntesis y la conversión de pigmentos de la fruta, aumentando así su peso y dándole un color atractivo.

Los miembros de la Cooperativa Agrícola Segura Chieng Hac envuelven mangos taiwaneses en bolsas de papel de colores para crear una piel amarilla.

Hace cinco años, la Cooperativa Agrícola Segura de Chieng Hac aplicó el método de envoltura de fruta a más de 80 hectáreas de mangos taiwaneses. Con una producción anual de aproximadamente 900 toneladas de fruta, se aplicó esta técnica, con un precio de venta de entre 10 000 y 18 000 VND/kg. El principal mercado de consumo se encontraba en las principales provincias y ciudades, y se exportaba a países como China, Australia, Nueva Zelanda, Corea, Estados Unidos, Japón, etc.

Este año, el clima ha sido inusual, con temperaturas altas durante la temporada de fructificación del mango, lo que ha reducido la producción de mango de la cooperativa en aproximadamente un 30 %. Por lo tanto, la cooperativa anima a sus socios a centrarse en el seguimiento del crecimiento de los árboles y a abastecerse de agua de riego de forma proactiva. En particular, se aplica el método de cubrir toda la superficie con fruta para garantizar la calidad de la fruta y satisfacer la demanda del mercado y de exportación.

La Sra. Ha Thi Chinh, miembro de la Cooperativa de Agricultura Segura Chieng Hac, comentó: «Con dos hectáreas de mango, la familia solía prevenir las plagas utilizando diversos tipos de pesticidas, lo cual no solo era costoso, sino también inevitable. Desde que se unieron a la cooperativa, la familia ha recibido capacitación sobre técnicas de empaquetado de frutas para prevenir las plagas. Gracias a ello, los mangos tienen una apariencia más atractiva y una mejor calidad; el porcentaje de mangos de primera calidad representa el 70% y el precio de venta es superior al de los mangos sin empaquetar. Cada año, el huerto de mangos cosecha cerca de 30 toneladas de fruta, con ingresos superiores a los 250 millones de dongs.»

Los mangos llevan 40 días dando fruto, y la familia de la Sra. Chinh los cubre urgentemente para evitar las inclemencias del tiempo. Tras muchos años vendiendo mangos, la Sra. Chinh aplica diferentes métodos de cobertura según el mercado: para el mercado chino, que prefiere los mangos taiwaneses y australianos de color verde oscuro, utiliza bolsas blancas de tela o papel; para el mercado estadounidense, que prefiere los mangos amarillos, utiliza bolsas de papel de dos capas (amarillas por fuera y negras por dentro).

Los agricultores envolverán los mangos después de 35-40 días de cuajado.

También es una de las comunas que aplica activamente técnicas de embolsado de frutas para mangos; en estos días, al caminar por las aldeas de Phat y Boong Xanh de la comuna de Chieng Pan, verá agricultores embolsando mangos y huertos de mangos cubiertos con bolsas blancas especializadas para mangos.

Durante más de 3 años, el Sr. Hoang Van Minh, de la aldea de Phat, comuna de Chieng Pan, ha aplicado el método de envoltura de frutas a las 2,2 hectáreas de mangos taiwaneses de su familia. El Sr. Minh dijo: Recientemente, la familia ha utilizado principalmente envolturas de tela para frutas producidas por unidades domésticas a un precio promedio de 900 VND/envoltura. En promedio, en cada cosecha, uso 20.000 bolsas de tela para envolver la fruta. Las ventajas de este tipo de bolsa son que es resistente, duradera, aireada y drena el agua, lo que permite observar el proceso de desarrollo y el color dentro de la fruta; la bolsa se puede reutilizar después de 2-3 cosechas. La fruta crece bien, con un peso promedio de 1,2-1,5 kg por fruta, y un máximo de 1,8 kg. Se espera que el huerto de mangos de la familia produzca 12 toneladas este año.

Para promover los beneficios del embolsado de fruta, la comuna de Chieng Pan promueve y transfiere técnicas y métodos de embolsado para garantizar la durabilidad de las bolsas, lo que ayuda a los agricultores a reducir costos. Al mismo tiempo, la comuna se reúne con grupos de producción locales y colabora con agentes de embolsado de mango para proporcionar bolsas antes de la temporada o pagar el 50% del costo por adelantado para que los agricultores puedan producir de esta forma, guiando a los productores de mango a seguir un modelo limpio y seguro para satisfacer la demanda del mercado.

Los huertos de mango en la aldea de Phat, comuna de Chieng Pan, están cubiertos para proteger la fruta de los efectos del clima y las plagas.

Cada año, más del 60% de la superficie cultivada con mango en el distrito de Yen Chau está cubierta de fruta. Gracias a la proactividad en el cuidado y la protección de la fruta, los productos de mango de Yen Chau gozan de una excelente aceptación en numerosos mercados. En 2023, se consumieron más de 15.140 toneladas de mango en el mercado nacional y se exportaron 2.190 toneladas a mercados internacionales. Se prevé que en 2024, el distrito consuma y exporte 15.000 toneladas de mango.

El Sr. Lai Huu Hung, subdirector del Departamento Distrital de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó: «De hecho, al aplicar el método de cubrimiento de mangos, la aplicación de pesticidas para prevenir plagas y enfermedades se reduce en aproximadamente un 50 %; incluso con condiciones climáticas favorables, no es necesario aplicar pesticidas. Además, el uso de bolsas para la fruta reduce la penetración de hongos, previene la formación de piel áspera y las manchas negras, aumenta la productividad entre un 20 % y un 30 % y la calidad de la fruta, prolonga el tiempo de almacenamiento de 3 a 5 días en comparación con lo normal y se vende a un precio entre 5000 y 8000 VND/kg superior al de los mangos sin cubrimiento». El distrito se esfuerza por cubrir el 80 % de la superficie cultivada con mangos, garantizando así los estándares de consumo y exportación.

El embolsado de mango contribuye a crear productos seguros, proteger la salud de los productores y consumidores, mejorar la calidad y los ingresos de los productores de mango y afirmar cada vez más la marca de mango Yen Chau.

Thanh Huyen

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