La técnica de domesticación de pollos salvajes de los antiguos granjeros en la cordillera de Hoanh Son

Nacido y criado en la cordillera de Hoanh Son, el anciano agricultor Pham Van Truc, de la comuna de Phu Trach, conocía bien a las gallinas de la selva. Pero con el tiempo, debido al impacto del entorno y la caza humana, las gallinas de la selva desaparecieron gradualmente de la montaña. Hasta que un día, por nostalgia de los viejos recuerdos y necesidades económicas, el Sr. Truc perseveró en la domesticación y cría con éxito gallinas de la selva en su propio jardín.

El Sr. Truc muestra su gallo de jungla macho adulto - Foto: PP

Reino de las aves de la jungla

En memoria del anciano granjero Pham Van Truc (74 años), la cordillera de Hoanh Son alberga numerosos animales salvajes, incluyendo innumerables gallinas salvajes. Las montañas de tierra y rocas de 50 km de longitud, desde la cordillera de Truong Son hasta el Mar del Este, con sus densos bosques, son el reino de las gallinas salvajes. No solo viven en el bosque, sino que también acuden en masa a las casas, cantando junto con los gallos domésticos cada mañana.

La gallina de la selva (también conocida como gallo de la selva orejiblanca) es un ave silvestre, ancestro de las gallinas domésticas que criamos hoy en día. Mientras que las hembras son delgadas, pesan entre 0,7 y 1,1 kg y tienen un color marrón grisáceo o marrón opaco en todo el cuerpo, los machos suelen ser un poco más pesados y poseen plumas de los cinco colores, por lo que a menudo se les llama "gallina de cinco colores".

Según el anciano granjero Pham Van Truc, debido a sus hermosas plumas, los aficionados a las aves y a las gallinas ornamentales suelen cazarlas para criarlas como mascotas y participar en concursos de "gallinas hermosas". Por ello, las gallinas salvajes, especialmente los machos, se venden por hasta millones de dongs. Durante un tiempo, muchos jóvenes de la cordillera de Hoanh Son se dedicaron principalmente a atrapar gallinas salvajes para venderlas a "gente adinerada". Por lo tanto, las gallinas salvajes fueron cazadas cada vez más y desaparecieron gradualmente de la cordillera de Hoanh Son...

Las gallinas de la selva son una especie de hermoso plumaje, especialmente los gallos, por lo que no solo se crían por su carne, sino que muchas personas también las crían como mascotas, con un valor de hasta millones de dongs por ave. Según el director del Departamento Provincial de Protección Forestal, ahora se permite el cruce y la cría comercial de gallinas de la selva, pero deben cumplir con las disposiciones de la ley sobre conservación de la vida silvestre y gestión ganadera.

Destino con pollo salvaje...

El anciano granjero Pham Van Truc dijo que el pollo salvaje estaba estrechamente ligado a su infancia y a la de sus hijos, pero que la generación de sus nietos probablemente ya no lo verá. Extrañando los viejos recuerdos, muchas veces ahorraba en secreto dinero de la venta de cerdos y vacas para comprar pollos salvajes que los jóvenes del pueblo capturaban y criaban.

Después de que la gallina madre eclosionó los huevos, el Sr. Truc separó a los polluelos y los llevó al área de retención para que estuvieran fuertes - Foto: PP

Pero criar pollos salvajes no es fácil, ya que son salvajes y se les atrapa con trampas, así que de cada diez veces que se crían, nueve mueren. Las demás veces, aunque sobreviven, solo uno o dos pollos son del mismo sexo y no pueden reproducirse. Sin embargo, el Sr. Truc no se dio por vencido. Pensando que no podría criar pollos salvajes comprados a tramperos, viajó solo a las localidades, desde el noroeste hasta las Tierras Altas Centrales, para aprender y comprar pollos salvajes para criar.

Siempre que oía que había una raza de gallinas salvajes en algún lugar, el Sr. Truc iba a comprarlas. Pero comprar razas de gallinas salvajes de otros lugares para criarlas no tuvo éxito inmediato. En muchos de esos viajes, el Sr. Truc "lo perdió todo" cuando las gallinas crecieron, tuvieron suficientes plumas y alas, y volaron al bosque...

Secretos para domesticar pollos salvajes

El viaje se repitió muchas veces, pero el Sr. Truc no se desanimó ni se dio por vencido. Poco a poco, las gallinas silvestres de su jardín no decepcionaron al paciente y las amaron, sino que se quedaron y se reprodujeron. Pero según el Sr. Truc, para mantener a las gallinas silvestres en el jardín de su familia, tenía su propio secreto.

A través de numerosos cruces, aparecieron gallos blancos de la jungla en el jardín del Sr. Truc - Foto: PP

Aprendió esa "técnica" tras muchos intentos fallidos de criar gallinas salvajes. Dijo que, para evitar que las gallinas volaran, les añadía un poco de sal a la comida cada vez que las alimentaba. La razón por la que las entrenaba a comer comida salada era para que se acostumbraran, recordaran el sabor de la sal y regresaran.

Además, el Sr. Truc plantó más verduras y árboles en el huerto para que las gallinas pudieran buscar comida, posarse y dormir en los árboles como en su hábitat natural. En particular, al alimentarlas, aunque con mucho cariño, también las tocaba y acariciaba con frecuencia para que se acostumbraran poco a poco a la gente.

Cuando las gallinas de la selva muestran señales de eclosión y parición, basándose en sus características naturales, el Sr. Truc cuelga con cuidado varias cestas de plástico forradas con paja en los árboles para que pongan e incuben huevos. "Las gallinas de la selva aún conservan los hábitos de las aves silvestres. Los huevos en el nido deben permanecer intactos hasta que las gallinas eclosionen e incuben. Si les quito un solo huevo, las gallinas abandonarán el nido y no volverán a poner huevos", comentó el Sr. Truc.

También había algunas gallinas que no saltaban al nido, sino que se escondían entre los arbustos, arañaban el fondo y escarbaban en la basura para construir un nido donde poner huevos. En esas ocasiones, se esforzaba por hacer un pequeño techo para cubrir el nido y a la gallina madre mientras incubaba, para evitar que se mojara.

Sin embargo, tras muchos años criando gallinas silvestres, el Sr. Truc ha "domesticado" algunas de las características de las gallinas silvestres, como ocurre con las gallinas domésticas. Tras la eclosión de los huevos de gallina silvestre, separa a los polluelos y los lleva a un área de espera separada para facilitar su vigilancia y cuidado hasta que les crezca la cola y sean lo suficientemente fuertes como para ser devueltos al jardín. Además, las gallinas silvestres criadas de esta manera rara vez vuelan lejos o se adentran directamente en el bosque.

Tras muchos años de domesticación y cría exitosas, la familia del Sr. Truc mantiene actualmente una bandada de cientos de pollos salvajes en un jardín de más de 2000 metros cuadrados. Comentó que su familia solo vende pollos adultos para cría o como mascotas, a precios que oscilan entre 1 y 2 millones de VND por pollo. Además de criar pollos salvajes, también se animó a pedir prestado más dinero para invertir en la cría de 4 ciervos moteados, 10 cabras y 30 cerdos. Sus ingresos estimados son de cientos de millones de VND al año.

La vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Phu Trach, Phan Thi Le Hang, afirmó que el modelo de cría de pollos, cerdos y ciervos de la familia del Sr. Pham Van Truc es un ejemplo avanzado de desarrollo económico local. Este modelo, respaldado por el sector agrícola del distrito de Quang Trach (antiguo), ha sido inicialmente exitoso y altamente efectivo. Las autoridades de la Comuna de Phu Trach continuarán cuidando, apoyando y creando las condiciones para que la familia del Sr. Truc continúe desarrollando el modelo, de modo que los agricultores de la comuna puedan aprender, replicar y promover el desarrollo económico agrícola en la zona.

Phan Phuong

Fuente: https://baoquangtri.vn/ky-nghe-thuan-hoa-ga-rung-cua-lao-nong-ben-day-hoanh-son-195800.htm