El Festival Gastronómico Cho Lon, en el Centro de Servicios Culturales y Deportivos del Distrito An Dong (calle Tran Hung Dao, 105), estuvo repleto de visitantes durante todo el horario de apertura. Especialmente la noche del 6 de diciembre, fin de semana, alrededor de las 18:00, todos los puestos estaban llenos.
Lleno de visitantes en el festival gastronómico de Cho Lon
FOTO: THAI HOA
En el puesto de té Bear House, el Sr. Hoang Huy (31 años) comentó que el número de clientes el segundo día casi se duplicó en comparación con el día anterior. Para atender a tiempo, el puesto preparó los ingredientes con días de anticipación y arregló el área de procesamiento según las normas del comité organizador para garantizar la higiene y la comodidad durante la venta. "El precio de venta se mantiene igual para facilitar la compra", comentó. Según él, el segundo día hubo más gente porque muchas familias acudieron al festival por la tarde después del trabajo.
Los precios de los platos del festival oscilan entre los 30.000 VND y más. El dim sum y los dumplings son los dos platos más solicitados, con precios desde 25.000 VND, y los dumplings de abulón pueden llegar a costar hasta 80.000 VND, dependiendo del tipo. Además de la comida china, muchos puestos siguen sirviendo platos vietnamitas como banh xeo, banh mi, banh mien tay... para ofrecer a los comensales más opciones cuando van en grupo o en familia.
Una variedad de deliciosos platos chinos y vietnamitas para atraer a los comensales.
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Además de los platos tradicionales, muchos puestos con un marcado sabor chino atraen a un gran número de comensales. En el puesto de Laikee Mi Gia, platos como fideos wonton mixtos, fideos secos de abulón de primera calidad o fideos e-fu al estilo de Shanghái con salsa de pasta de cangrejo atraen a mucha gente. Otros puestos ofrecen platos tradicionales chinos como dumplings de Sichuan, salsa de pasta de taro frita y wontons fritos, lo que crea diversidad en el área culinaria y facilita la elección según el gusto de los clientes.
A medida que aumenta la afluencia de clientes al anochecer, se presta mayor atención a la higiene. Se colocan grandes contenedores de basura alrededor del área, y los trabajadores de limpieza deben cambiar las bolsas cada 10 minutos para garantizar la limpieza. Los puestos también deben limpiarse al final del día. La Sra. Quynh Giao (44 años), dueña del puesto de pan de maíz coreano, comentó que tiene que estar allí todos los días desde las 6:00 a. m. para preparar el pan y que solo sale del puesto alrededor de las 12:00 a. m. después de limpiar el área. Según ella, la afluencia de clientes los lunes aumenta considerablemente, especialmente después de las 7:00 p. m.
Muchos clientes hicieron fila para comprar
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No solo los locales, sino también muchos turistas de otros lugares aprovechan la oportunidad para visitar el festival. El Sr. Quang (34 años), quien se encuentra de viaje de negocios en Ciudad Ho Chi Minh, comentó que el dim sum que se sirve aquí le impresionó porque "el sabor es diferente al de muchos otros restaurantes en los que he comido, y el precio también es razonable". Comentó que, aunque los puestos son pequeños, la calidad de la comida se mantiene estable. Para él, esta es una oportunidad interesante para aprender más sobre la gastronomía y la cultura de la comunidad china.
Además de la comida, las bebidas también atrajeron a una gran multitud. El Sr. Van Trung (26 años) comentó que su favorito era el té taiwanés porque "su sabor es más intenso y único que el del té con leche". Comentó que el espacio del festival era amplio y que había muchos platos nuevos que hicieron que "con solo dar una vuelta me dieran ganas de probar más".
Por la noche, los pasillos entre los puestos estaban llenos de clientes.
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Hoy, 7 de diciembre, es el último día del festival gastronómico de Cho Lon, abierto de 7:00 a. m. a 9:30 p. m. Por la noche, se puede participar en juegos y actividades de intercambio cultural antes de la clausura oficial del evento.
Fuente: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-dong-nghet-khach-ngay-cuoi-tuan-185251207080821325.htm
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