Festival gastronómico de Cho Lon: los clientes siguen contentos a pesar de tener que hacer cola

El 3.er Festival de Historias Gastronómicas de Cho Lon reúne 59 puestos. Los visitantes pueden explorar libremente y disfrutar de dim sum, dumplings, sándwiches de albóndigas, fideos taiwaneses con carne, té con leche...

Empanadillas humeantes y dim sum en el festival - Foto: TRUC NHI

Con el tema "Fragancia y colores de cinco sabores", el 3er Festival de Historias Gastronómicas de Cho Lon ofrece a los comensales un viaje para descubrir la rica cocina chino-vietnamita.

Aunque ya era el segundo día, el calor del festival no había amainado. La afluencia de gente no dejaba de aumentar desde la mañana hasta la noche, creando un ambiente animado. En cada puesto, el personal apenas tenía un minuto de descanso para atender al creciente número de clientes.

Vender sin contar

Por tercer año consecutivo, participando en el Festival Gastronómico de Cho Lon , el puesto de pan de Tang sigue atrayendo a muchos visitantes. En declaraciones a Tuoi Tre Online , Tang Chieu Quan comentó que la cantidad de clientes que venían a comprar era excesiva y que el personal solo se concentraba en la elaboración y no podía contar las ventas.

Según el Sr. Quan, los platos que se traen al festival tienen descuento para que sean más accesibles a los comensales. También consideró hacer sándwiches más pequeños para que los comensales puedan probar más platos, pero fue muy difícil.

Pan El precio de un sándwich de albóndigas se ha reducido de 30.000 VND a 25.000 VND - Foto: TRUC NHI

Fuimos a muchas panaderías, pero no podían hacer panes pequeños. Y si los cortábamos por la mitad, se rompían. Así que estábamos indefensos, dijo.

También entre los puestos más populares, Baoz Dim Sum, una marca que lleva sirviendo dim sum más de 10 años, siempre tiene dos largas filas para comprar. Los productos más vendidos incluyen patas de pollo con salsa de soja, dumplings de cristal y albóndigas de cangrejo.

La Sra. Hoang Truc, representante de Baoz, explicó: "Las cocinas de las tres sucursales tuvieron que prepararse con una semana de antelación para atender a los clientes del restaurante y atender a la gran cantidad de clientes de la feria".

Agregó que en el festival, el Baoz Dim Sum se vende por pieza para que los clientes puedan elegir fácilmente los platos y probar más sabores, y el precio también es un poco más barato que en los restaurantes.

Hacer cola también es una experiencia interesante.

A pesar de estar bien preparados, la gran cantidad de visitantes provocó que algunos platos se agotaran pronto. Gia Hung (Ciudad Ho Chi Minh) compartió que viajó desde muy lejos para asistir al festival y se sorprendió por su gran magnitud. "Había tantos puestos y platos que no sabía qué elegir primero", comentó Hung a Tuoi Tre Online .

Clientes haciendo fila para comprar dim sum - Foto: TRUC NHI

Gia Hung esperó unos 15 minutos en el puesto de Baoz Dim Sum, pero aun así se arrepintió de no poder comprar el plato que quería. "Me recomendaron probar los dumplings de lichi y pato salado, pero al final no los probé, así que me arrepentí un poco", dijo Hung.

La Sra. Hoang Truc explicó: «El lichi dorado es un plato muy elaborado, por lo que la cocina solo puede prepararlo en un plazo determinado cada día. Siempre priorizamos la calidad, así que no nos atrevemos a producirlo en exceso ni en masa».

Al asistir por primera vez al Festival Gastronómico de Cho Lon , la Sra. Thanh Ha (Ciudad Ho Chi Minh) comentó que se lo perdió el año pasado, así que este año estaba muy emocionada. Mientras esperaba en la fila para comprar pan Tang, comentó que la espera también fue interesante, porque mucha gente significa que la tienda es buena. Aunque conocía el pan Tang desde hacía mucho tiempo, solo tuvo la oportunidad de probarlo cuando vino al festival.

La Sra. Ly (de Ciudad Ho Chi Minh) decidió probar el té con leche de Tao Tao Shop. Comentó: «El té con leche al estilo chino tiene un sabor único, más distintivo que el té con leche normal». Sin embargo, el Yang Chi Cam Lo que quería probar se agotó pronto.

Además de comida, el festival también vende muchos postres como sopa dulce y té con leche para brindar a los comensales más experiencia - Foto: TRUC NHI

Al comentar sobre el festival, la Sra. Van (Ciudad Ho Chi Minh) expresó su deseo de que los organizadores proporcionaran más asientos para los visitantes. Además, sugirió reorganizar los puestos según el tipo de plato, colocando los platos similares cerca para que los comensales puedan encontrarlos fácilmente.

“Primero leí las reseñas y elegí algunos platos que quería comer. Si hubiera caminado, no habría sabido qué comer”, dijo riendo.

Un stand que muestra la preparación de arroz frito con cangrejo cubierto con huevo - Foto: TRUC NHI

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Fuente: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-van-vui-du-phai-xep-hang-20251206215819807.htm