El Festival Gastronómico de Cangrejo Ca Mau está a punto de celebrarse en Ciudad Ho Chi Minh: Los visitantes podrán probarlo.

El Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau se celebrará durante cuatro días en la Casa Cultural de la Juventud con 100 puestos. Los comensales podrán degustar y aprender a preparar especialidades de Ca Mau.

En una reciente rueda de prensa sobre información socioeconómica periódica de Ciudad Ho Chi Minh, Le Van Su y Huynh Chi Nguyen, ambos vicepresidentes del Comité Popular de la provincia de Ca Mau, presentaron el programa "Hola Ca Mau", que se celebra en Ciudad Ho Chi Minh. En particular, el festival culinario de cangrejo de Ca Mau, que se celebra por primera vez en la Casa Cultural de la Juventud (n.º 4, Pham Ngoc Thach, barrio de Saigón), promete atraer a un gran número de turistas.

En consecuencia, el festival culinario del cangrejo Ca Mau se lleva a cabo de 9 am a 10 pm del 18 al 22 de noviembre, con 100 puestos.

Los líderes del Comité Popular Provincial de Ca Mau informaron sobre el programa "Hola Ca Mau" que se lleva a cabo en la ciudad de Ho Chi Minh.

FOTO: UYEN NHI

El festival consta de cuatro espacios principales. El primero es la zona de exposición de maquetas, imágenes y símbolos únicos de Ca Mau. A continuación, se encuentra la zona dedicada a la presentación de especialidades regionales, que fomenta el comercio de productos elaborados con cangrejo, camarones secos, gambas blancas, pescado seco, arroz, té de hierbas, nido de golondrina, salsa de pescado, sal de chile...

La zona más esperada es aquella donde se prepara y presenta la singular gastronomía de Ca Mau. Allí, reconocidos artesanos y chefs de Ca Mau y Ciudad Ho Chi Minh degustarán y presentarán deliciosos platos elaborados con cangrejo de Ca Mau y mariscos de río.

En particular, esta zona organiza actividades para que los huéspedes experimenten y aprendan a preparar las especialidades de Ca Mau.

El cangrejo de Ca Mau es conocido como el "rey de los cangrejos" gracias a su carne firme, dulce y característicamente aromática.

FOTO: VU PHUONG

Finalmente, hay un escenario para el intercambio cultural y artístico con programas típicos de Ca Mau tales como: música amateur, canciones folclóricas del delta del río, espectáculos de trajes típicos, historias sobre el mar y los oficios de los cangrejos, música folclórica y moderna.

Los visitantes también podrán disfrutar de una introducción a la moda, las artes tradicionales, los juegos y experiencias folclóricas; e interactuar con artesanos y empresas sobre el proceso de creación de una marca y la preservación de la identidad culinaria de la región más meridional del país.

Además del festival culinario de cangrejo de Ca Mau, el programa también incluye una conferencia que conecta la cooperación en materia de inversiones para empresas de Ciudad Ho Chi Minh con la provincia de Ca Mau.

Fuente: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-sap-dien-ra-tai-tphcm-khach-duoc-dung-thu-185251113215547256.htm