Vincular la producción con el fin de realzar el estatus del arroz Ca Mau.

En el contexto del cambio climático, cada vez más evidente, el sector agrícola de la provincia de Ca Mau está experimentando una profunda transformación, especialmente mediante la promoción de vínculos entre producción y consumo a lo largo de la cadena de valor. Esto se considera fundamental para aumentar el valor del arroz, mejorar los ingresos de los agricultores y avanzar hacia el desarrollo sostenible.

• Ampliar el cultivo de la variedad "El mejor arroz del mundo " en un modelo de cultivo mixto de arroz y camarones.
• Incrementar el valor del arroz a lo largo de la cadena de suministro.
• Esta serie de acontecimientos sirvió de impulso para consolidar la marca del arroz Ca Mau .
• Mejorar la calidad de la industria arrocera en el nuevo contexto.

Ampliar la cadena de suministro

En los últimos años, la implementación de políticas para el desarrollo de la economía colectiva ha dado resultados significativos. El sector agrícola local ha fomentado activamente la participación de la población en cooperativas, grupos de producción y modelos de vinculación con empresas. Como resultado, la concienciación de los agricultores sobre la importancia de los vínculos productivos ha aumentado, sentando las bases para la formación de zonas de producción de materias primas estables que satisfagan mejor las demandas del mercado.

El camarada Ho Thanh Thuy, vicesecretario del Comité Provincial del Partido y presidente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam de la provincia (segundo desde la izquierda), visita los productos de arroz con certificación OCOP de la Cooperativa Agrícola General Ba Dinh, comuna de Vinh Loc. Foto: HUU THO

La escala de las redes de producción y consumo de arroz se expande constantemente. De apenas unas pocas empresas participantes, ahora existen decenas de unidades vinculadas con numerosas cooperativas y grupos de producción, que abarcan decenas de miles de hectáreas. El volumen de arroz consumido a través de estas redes está aumentando, lo que contribuye a una producción estable y mitiga el problema de las cosechas abundantes que provocan caídas de precios.

Específicamente, en 2022, 14 empresas estaban vinculadas con 29 cooperativas/grupos, abarcando una superficie de 38.257,5 hectáreas; de las cuales 577,5 hectáreas correspondían a arroz orgánico y 37.680 hectáreas a arroz seguro y certificado por VietGAP; el volumen de consumo fue de aproximadamente 227.094 toneladas, lo que representa el 12,2% de la producción total de la provincia. Para 2025, la provincia contará con 27 empresas vinculadas con 50 cooperativas/grupos, abarcando una superficie de 53.357 hectáreas; de las cuales 311 hectáreas producirán arroz orgánico y 53.046 hectáreas serán de arroz seguro y certificado por VietGAP; el volumen de consumo será de aproximadamente 320.142 toneladas, lo que representa el 16,7% de la producción total de la provincia.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas de Kinh Dớn (aldea de Kinh Dớn, comuna de Đá Bạc) es un ejemplo exitoso de integración de la producción. El Sr. Nguyễn Vũ Trường, director de la cooperativa, comentó: “Gracias a la integración de la cadena de suministro, los precios de los insumos se reducen mediante la compra centralizada; la calidad se garantiza gracias a la inspección y las facturas completas; la producción a gran escala facilita la negociación con las empresas, asegura una producción estable y permite el consumo total de los productos sin excedentes”.

Al mismo tiempo, la participación en la cadena de suministro también ayuda a los agricultores a recibir orientación sobre la aplicación de procesos de producción seguros, como VietGAP y la agricultura orgánica, garantizando que sus productos sean adquiridos por las empresas. Como resultado, los precios del arroz han mejorado significativamente en comparación con los métodos de cultivo tradicionales, lo que ha contribuido a un aumento de los ingresos y a una reducción de los riesgos.

Campos de arroz de la cooperativa Vinh Cuong. Foto de : Huu Tho

“La confianza que los agricultores depositan en su participación en la cadena de suministro es lo que nos motiva a mejorar. En el futuro, la cooperativa acelerará la digitalización para que la cadena de suministro funcione de manera aún más eficiente”, declaró el Sr. Trinh Van Cuong, Presidente del Consejo de Administración y Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Vinh Cuong.

Hacia una producción sostenible y la adaptación al cambio climático.

Ca Mau promueve activamente el desarrollo de zonas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones, lo que representa un avance significativo en la reestructuración de la industria arrocera. El objetivo es incrementar el valor añadido y cumplir con los requisitos del desarrollo agrícola sostenible. La aplicación de la mecanización y tecnologías modernas, como los vehículos aéreos no tripulados (drones), ha contribuido a reducir los costes de producción, aumentar la productividad y, simultáneamente, disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero.

El Sr. Vo Van Vang, subdirector del área de materias primas de Vinh Loc del Grupo Loc Troi, afirmó que la participación en la cadena de suministro con cooperativas y agricultores de Ca Mau ayuda a la empresa a garantizar un suministro estable y a gran escala, satisfaciendo así las exigencias de los mercados más competitivos. Asimismo, la empresa proporciona un paquete completo de materias primas y transfiere conocimientos científicos y técnicos de institutos de investigación y universidades, contribuyendo a mejorar la calidad de la producción.

Promover los vínculos entre la producción y el consumo a lo largo de la cadena de valor es fundamental para aumentar el valor del arroz. Foto: HUU THO

A pesar de los logros, el proceso de vinculación aún enfrenta algunas limitaciones, como la producción a pequeña escala y fragmentada, la limitada capacidad de inversión de los agricultores y la falta de grandes empresas profundamente involucradas en la cadena de valor. Persisten los incumplimientos contractuales debido a las fluctuaciones de precios, y las tecnologías de poscosecha y procesamiento aún no están sincronizadas, lo que resulta en un bajo valor agregado para los productos.

Ante esta situación, la provincia de Ca Mau continúa perfeccionando soluciones para fortalecer y desarrollar la cadena de valor, centrándose en mejorar la capacidad operativa de las cooperativas, atraer empresas para que inviertan en la agricultura y replicar modelos de producción de arroz de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Con una dirección clara y resultados iniciales positivos, la vinculación entre producción y consumo está abriendo un camino eficaz para la industria arrocera de Ca Mau. Esto no solo representa una solución para aumentar el valor del arroz, sino también una base para construir una agricultura moderna y sostenible que se adapte al cambio climático en el futuro.

Ha Giang

Fuente: https://baocamau.vn/lien-ket-san-xuat-nang-tam-lua-gao-ca-mau-a128075.html