Las nueces que Vietnam exporta, por un valor superior a los 5.000 millones de dólares, son beneficiosas para la salud de muchas maneras.

(Dan Tri) - Una taza de café por la mañana, si se toma en la dosis correcta y en el momento adecuado, no solo ayuda a mantenerse despierto, sino que también es una forma sencilla de proteger el hígado, el corazón, el cerebro y el sistema inmunológico todos los días.

El café, un pequeño grano, se ha convertido en una parte indispensable de la vida de millones de vietnamitas, no solo como catalizador para comenzar la mañana.

Numerosos estudios científicos realizados en todo el mundo han demostrado que, además de su capacidad para ayudar a mantenerse despierto, el café contiene cientos de compuestos biológicos beneficiosos que ayudan a proteger el cerebro, el hígado, el corazón e incluso a reducir el riesgo de cáncer.

Según datos del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , se estima que en 2024 las exportaciones de café de Vietnam alcanzarán 1,32 millones de toneladas, con una facturación de 5.480 millones de dólares.

Cafeína: el "combustible" para que el cerebro se mantenga despierto.

La cafeína es el principal componente activo de los granos de café. Al ser absorbida por el organismo, bloquea la actividad de la adenosina, un neurotransmisor que provoca somnolencia, a la vez que aumenta los niveles de dopamina y norepinefrina.

El café aporta muchos beneficios para la salud (Foto: Getty).

Es este mecanismo el que ayuda a mejorar la memoria, los reflejos y la concentración.

Según una investigación publicada en The Journal of Nutrition, Health & Aging, las personas que beben de dos a tres tazas de café al día tienen mejor estado de alerta y memoria a corto plazo que las que no lo hacen.

Además, un metaanálisis de la Universidad de Harvard también descubrió que los bebedores habituales de café tenían un 20% menos de riesgo de depresión.

Favorece la quema de grasa y el control de peso

La cafeína aumenta el metabolismo basal entre un 3 % y un 11 %. Un estudio del King's College de Londres descubrió que la cafeína estimula el sistema nervioso central, enviando señales a las células grasas para que descompongan los lípidos y obtengan energía.

Por este motivo, el café suele aparecer en muchos productos naturales para perder peso.

Sin embargo, los expertos recomiendan tomar café solo, sin azúcar. Añadir leche condensada o crema puede duplicar las calorías, lo que puede contrarrestar los beneficios para el control de peso.

Rica fuente de antioxidantes

Pocas personas saben que el café es una importante fuente de antioxidantes en la dieta humana moderna.

Un informe de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard muestra que el café contiene mucho ácido clorogénico y melanoidina, dos compuestos que pueden neutralizar los radicales libres, reducir la inflamación y ralentizar el proceso de envejecimiento celular.

En comparación con las frutas y verduras, la cantidad de antioxidantes en una taza de café puede ser equivalente a una ración diaria de fruta. Por lo tanto, mantener el hábito de beber de dos a tres tazas de café negro al día se considera una medida eficaz para ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

Neuroprotección, reduciendo el riesgo de Alzheimer y Parkinson

Una revisión de datos de 2022 en PubMed Central encontró que los bebedores regulares de café tenían hasta un 65% menos de riesgo de padecer Alzheimer y entre un 32% y un 60% menos de riesgo de padecer Parkinson, dos enfermedades neurodegenerativas comunes en adultos mayores.

Los científicos creen que la cafeína y los polifenoles del café pueden proteger las células nerviosas del estrés oxidativo y la acumulación anormal de proteínas en el cerebro, una de las principales causas de demencia.

Para un país que entra en un período de envejecimiento demográfico como Vietnam, mantener el hábito de beber café con regularidad puede aportar importantes beneficios para la salud cerebral.

Reduce el riesgo de cáncer de hígado y colon

Uno de los beneficios más notables documentados por la ciencia es la capacidad de reducir el riesgo de cáncer. Una investigación publicada en BMC Cancer en 2020 descubrió que 2 tazas de café al día reducen el riesgo de cáncer de hígado entre un 35 y un 40 %.

De manera similar, un análisis realizado por el Consorcio Europeo del Hígado en más de 1,2 millones de personas en Europa concluyó que los compuestos ácido clorogénico y cafestol presentes en el café pueden reducir la inflamación y mejorar la función hepática, previniendo así la progresión de la cirrosis y el cáncer de hígado.

Además, estudios realizados en Japón y Estados Unidos también demuestran que los bebedores de café tienen un riesgo entre un 15 y un 17 % menor de padecer cáncer colorrectal que los no bebedores.

Mejorar el rendimiento atlético

El café aumenta los niveles de adrenalina en sangre, preparando al cuerpo para la actividad física de alta intensidad. Un estudio publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition reveló que los atletas que consumieron 3 mg de cafeína por kg de peso corporal antes del ejercicio pudieron mejorar su rendimiento hasta en un 12 %.

Por lo tanto, a menudo se recomienda tomar café negro sin azúcar 30 minutos antes de hacer ejercicio como estimulante natural, ayudando al cuerpo a ser más resistente y estar más alerta.

Cómo beber correctamente para una buena salud

Según la Organización Mundial de la Salud, la cantidad máxima de cafeína que se debe consumir es de 400 mg al día, lo que equivale a entre 3 y 4 tazas de café de filtro. El consumo excesivo puede provocar insomnio, ansiedad o taquicardia.

Las personas con problemas estomacales deben evitar beber con el estómago vacío. Las mujeres embarazadas y las personas con hipertensión o enfermedades cardíacas deben consultar a un médico. Además, se recomienda limitar el consumo de alcohol después de las 3 p. m. para evitar que afecte el sueño.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm