Los fideos Quang y Cao Lau entre los 100 mejores platos de fideos del mundo en 2026

VHO - Dos platos rústicos pero únicos de Da Nang, los fideos Quang y Cao Lau, continúan dejando su huella al ser reconocidos por Taste Atlas entre los 100 mejores platos de fideos del mundo en 2026.

Atlas del Sabor, una plataforma similar a un "mapa culinario mundial ", es un sistema para evaluar y clasificar platos basado en investigaciones exhaustivas y comentarios de la comunidad internacional. Cada lista publicada por esta plataforma recibe gran atención de viajeros globales que buscan auténticas experiencias culinarias locales.

Por lo tanto, el hecho de que los platos vietnamitas sean continuamente honrados no solo refleja la calidad del sabor, sino que también muestra la profundidad cultural de las artes culinarias tradicionales.

Fideos Quang

En la lista de este año, los fideos Quang continúan conquistando a los comensales con su rico sabor, grandes fideos dorados, caldo condensado con maní tostado, verduras crudas y papel de arroz a la parrilla.

Este plato rústico ha estado presente en la vida de los lugareños durante generaciones, transmitiendo el espíritu rústico y liberal de la tierra de Da Nang . Además, Cao Lau impresiona por la singularidad de sus fideos masticables, su carne de cerdo dulce y aromática, sus hierbas frescas y su sabor único.

A pesar de muchos cambios a lo largo del tiempo, este plato aún conserva su espíritu original, convirtiéndose en uno de los símbolos culinarios únicos que los turistas siempre buscan cuando vienen a Da Nang.

Cao Lau.

Además de los fideos Quang y Cao Lau, muchos otros platos de fideos vietnamitas también aparecen en el Top 100 en 2026, como pho, bun cha, sopa de fideos con carne Nam Bo, bun rieu, hu tieu, banh da cua...

Cada plato representa una región de sabor, contribuyendo a afirmar la posición cada vez más destacada de la cocina vietnamita en los rankings internacionales.

Este honor no sólo es el orgullo de la cocina de Da Nang, sino también una oportunidad para atraer la atención de los turistas internacionales.

Según el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad de Da Nang, la presencia de los fideos Quang y Cao Lau en este prestigioso ranking contribuye a mejorar la posición de la cocina de Da Nang, al tiempo que abre una oportunidad para que la ciudad presente más plenamente sus valores culturales y culinarios únicos.

Al llegar a Da Nang, el viaje para descubrir los fideos Quang, Cao Lau y los platos locales le traerá una experiencia emocional, donde cada plato de fideos, cada sabor rústico cuenta una historia sobre la cultura, la gente y la hospitalidad de la dinámica ciudad costera.

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/mi-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-186736.html