Movimiento fuerte
En el panorama de la economía rural de Quang Ninh en los últimos años, además del fuerte desarrollo de la agricultura de alta tecnología, el programa OCOP y los modelos de vinculación productiva, los productos agrícolas típicos de la provincia siguen mostrando su importante papel en la construcción de marcas locales, el aumento del valor añadido y la afirmación de la posición de los productos agrícolas de la región Nordeste en el mercado.
En 2025, toda la provincia contaba con 62 productos agrícolas registrados para participar en el Programa de Reconocimiento de Productos Agrícolas Típicos, pertenecientes a cuatro grupos: cultivo, ganadería, productos acuáticos y productos agrícolas. Mediante un proceso de votación público y transparente, el Consejo Provincial de Votación seleccionó 27 productos típicos para el reconocimiento, incluyendo: 17 productos agrícolas, 4 productos ganaderos, 5 productos acuáticos y 1 producto agrícola. Cabe mencionar que, de los 27 productos agrícolas típicos de la provincia en 2025, hasta 11 productos habían sido reconocidos en repetidas ocasiones, lo que demuestra que todos ellos son productos con una calidad estable, un mercado sólido y una marca consolidada, que representan la identidad regional y, a la vez, constituyen un pilar importante en la estrategia para potenciar los productos agrícolas de la provincia.
Entre estos productos, destaca el vermicelli Binh Lieu dong, un producto que se ha convertido en una marca típica de la región oriental. Elaborado a partir de plantas de arrurruz cultivadas en suelos montañosos con alta humedad y alto contenido de micronutrientes, el vermicelli Binh Lieu dong posee fibras naturalmente resistentes y un aroma característico. El proceso de producción actual se ha combinado con técnicas tradicionales y etapas mejoradas en los hogares, junto con un sistema que conecta a casi 40 familias agrícolas de la comuna de Luc Hon, lo que contribuye a garantizar una calidad estable y a aumentar la producción. Recientemente, a finales de octubre de 2025, el Ministerio de Industria y Comercio reconoció al vermicelli Binh Lieu dong como producto industrial rural típico nacional en 2025.
Otro producto galardonado en numerosas ocasiones es el té de flor dorada de Ba Che, una valiosa hierba medicinal de la región montañosa de Ba Che. A partir de arbustos de té naturales, Ba Che ha desarrollado extensas áreas de cultivo, aplicando tecnologías de liofilización y envasado al vacío para preservar sus valiosas propiedades medicinales. El té de flor dorada no solo tiene un alto valor económico, sino que también se considera la imagen representativa de los productos agrícolas de Quang Ninh y goza de una excelente acogida en los mercados nacionales e internacionales.
En el grupo de mariscos, los intestinos de ostra MAT y la salsa de gusanos de mar Van Don siguen figurando entre los productos típicos. Los intestinos de ostra MAT destacan por su moderno proceso de procesamiento, que garantiza la seguridad alimentaria, mientras que la salsa de gusanos de mar posee un sabor único y rico, producido mediante tecnología de fermentación biológica, que preserva el valor nutricional de los ingredientes marinos. Estos productos tienen potencial de expansión en el mercado, especialmente en cadenas de restaurantes, hoteles y el sector turístico.
Los productos ganaderos de la provincia también han afirmado su marca durante muchos años, como: el cerdo Mong Cai, una raza de cerdo local famosa en el país, criado de acuerdo con procesos de bioseguridad y aplicando tecnología de monitoreo ambiental; el pollo nativo Dam Ha tiene alta competitividad gracias a su carne fragante y firme de calidad, adecuada para los gustos de los consumidores.
Además de 11 productos conocidos, en 2025 aparecieron 16 productos que se evaluaron como típicos por primera vez. Entre ellos, muchos demuestran un nuevo enfoque, centrado en la mejora de diseños, la aplicación de tecnología y la adaptación a las necesidades del mercado, participando en canales de consumo modernos (TikTok Shop, Shopee, Lazada) para expandir el consumo. Entre ellos destacan el té CameGold, el vino Kim Hoa Huy Hoang, el extracto de pasiflora An Than y grupos de hierbas medicinales del noreste, entre otros ejemplos típicos de esta tendencia. Esta diversidad demuestra que la agricultura de Quang Ninh está expandiendo su enfoque, aprovechando las fortalezas locales y, al mismo tiempo, captando las tendencias de consumo de la nueva generación.
La Sra. Nguyen Tuyet Hanh, Presidenta de la Asociación Provincial de Agricultores, afirmó: «En general, los grupos de productos típicos de la provincia no solo abarcan todas las áreas de cultivo (ganadería, acuicultura y hierbas medicinales), sino que también muestran una tendencia de producción cada vez más moderna, centrada en la seguridad, la trazabilidad, el envasado y la imagen de marca. Esto confirma que la agricultura de Quang Ninh va por buen camino en el proceso de mejorar la calidad de los productos agrícolas, construir marcas sostenibles y aumentar la competitividad en el mercado».
Necesidad de construir una estrategia de desarrollo multivalor
No solo se trata de mejorar proactivamente la calidad y el diseño, sino que la mayoría de los productos agrícolas típicos de la provincia en 2025 se basan en la vinculación de las áreas de materias primas. La mayoría de los productos cuentan con entre 10 y más de 50 hogares vinculados en la producción, lo que crea una cadena de suministro estable, lo que contribuye a la estandarización de la calidad y al aumento de la competitividad. Esta es una base importante para que los productos agrícolas de Quang Ninh trasciendan el marco local y alcancen un mercado más amplio.
El Sr. Nguyen Van Tuyen, Director de la Cooperativa Tuyen Huyen (Comuna de Quang Tan), comentó: La Cooperativa cuenta con una granja avícola Dam Ha de casi 2 hectáreas, que abastece al mercado con aproximadamente 150.000 pollos reproductores y 30.000 pollos comerciales cada año. Sin embargo, debido a la creciente demanda del mercado, hemos proporcionado razas y nos hemos vinculado con 90 hogares de la comuna, donde cada hogar cría un promedio de 2.000 a 5.000 pollos comerciales, ayudando así a las personas a desarrollar la economía y contribuyendo a la construcción de nuevas áreas rurales en la localidad. Actualmente, los pollos Dam Ha, que antes solo se suministraban a las regiones orientales de la provincia, ahora están presentes en muchas provincias y ciudades de la región norte.
En cuanto a la Cooperativa Agrícola, Forestal y Pesquera Viet Hung (aldea de Vuon Ram, distrito de Hoanh Bo), para producir productos de calidad, la Cooperativa Viet Hung coopera con unas 60 familias productoras de guayaba, desarrollando áreas de producción orgánica con una superficie de cultivo de unas 15 hectáreas. Al mismo tiempo, está ampliando el cultivo de arroz orgánico de secano en una superficie de 50 hectáreas, con una producción de unas 25 toneladas/cosecha/año. Estos también son los insumos para los tres productos estrella de la Cooperativa: la guayaba Hoanh Bo, el arroz de secano Hoanh Bo y el vino de guayaba Hoanh Bo. Todos estos productos han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas y el estándar HACCP CODE:2003 desde 2022, consolidando su calidad y reputación en el mercado.
Los productos agrícolas típicos mencionados no solo reflejan los resultados de producción, sino que también abren importantes vías de desarrollo para la agricultura de Quang Ninh en el nuevo contexto. Dado que el mercado exige estándares cada vez más altos y una mayor competencia, determinar la dirección correcta para los productos clave determinará la capacidad de avance de todo el sector agrícola provincial.
Según los expertos, productos que han sido reconocidos muchas veces como típicos como los fideos dong, el té de flor dorada, la salsa de cerdo o gusano de arena Mong Cai, la guayaba Hoanh Bo, el pollo nativo Dam Ha... tienen una gran oportunidad de expandir su escala en la dirección de estandarizar áreas de materias primas, avanzar hacia la construcción de marcas fuertes y desarrollar productos profundamente procesados.
El Sr. Nguyen Tuan Minh, Jefe del Departamento de Ventas de la sucursal de MM Mega Market Supermarket en Quang Ninh, afirmó: «Los productos agrícolas típicos de la provincia se encuentran en una excelente situación, pero para avanzar aún más, las localidades deben apoyar a los productores para promover con mayor fuerza la formación de áreas concentradas de materia prima según las normas VietGAP o de productos orgánicos, especialmente en localidades con una larga tradición de producción. Cuando la superficie de materia prima es grande, los productos podrán satisfacer grandes pedidos, con el objetivo de alcanzar los mercados de exportación y sistemas de distribución modernos».
Además de incorporar productos al sistema de distribución moderno, uno de los potenciales más importantes es promover la comercialización de productos a través de plataformas digitales. De hecho, muchos productos de Quang Ninh han comenzado a venderse en plataformas de comercio electrónico como TikTok Shop, Shopee o Lazada, registrando un buen crecimiento. Sin embargo, para aprovechar al máximo este canal de consumo, los consumidores y los grandes distribuidores también creen que los productores deben invertir de forma más sistemática en empaques, etiquetas, contenido promocional y la capacidad de atender grandes pedidos con una calidad estable. En este momento, el apoyo de los departamentos, las sucursales y la Asociación Provincial de Agricultores en la capacitación de sus miembros en habilidades digitales cobrará aún más importancia.
El Sr. Pham Hai Quynh, Director del Instituto Asiático de Desarrollo Turístico, comentó: «Además del comercio electrónico, el desarrollo de productos asociado con el turismo agrícola y el turismo experiencial también abrirá un valioso espacio para los productos típicos. Binh Lieu puede organizar un recorrido para experimentar la temporada de riềng dong y la temporada de elaboración de fideos; Ba Che puede desarrollar un destino de turismo medicinal relacionado con el té de flor dorada, participando y experimentando el proceso de elaboración del té de flor dorada; Van Don puede construir stands que exhiban especialidades de mariscos de alta calidad. Cuando el producto se convierte en una "experiencia", el valor cultural y la marca se multiplican por mucho en comparación con el valor comercial puro. Otra dirección importante es el desarrollo de productos altamente procesados. El mercado moderno no solo consume productos crudos, sino que también aumenta la demanda de productos prácticos, envases limpios y una trazabilidad clara. El té de flor dorada puede convertirse en cápsulas y té instantáneo; los fideos pueden convertirse en productos instantáneos; la carne de cerdo Mong Cai puede procesarse en productos alimenticios de alta gama». Los intestinos de ostras y los gusanos marinos pueden convertirse en productos nutricionales envasados… entonces el valor del producto aumentará de 2 a 5 veces, abriendo un espacio de mercado más amplio.
Ante las oportunidades, el potencial y los desafíos mencionados, según las empresas y cooperativas de la provincia, es necesario centrarse en el desarrollo de instalaciones de procesamiento de alta tecnología, incentivando la inversión de las empresas en líneas de secado en frío, extracción y envasado, creando productos competitivos a nivel internacional. A esto se suma una política de préstamos preferenciales, apoyo a la protección de marcas, marcas geográficas y conexiones más sólidas y completas con sistemas de supermercados, centros comerciales y cadenas de tiendas especializadas de todo el país. Cuando las cadenas de eslabones se organizan sistemáticamente, los nuevos productos pueden acceder a mercados exigentes, como las exportaciones a Japón, la UE o Corea. Esta es también una dirección prometedora para productos con una calidad demostrada a lo largo de los años.
Se puede observar que el desarrollo de la agricultura de Quang Ninh en el nuevo período debe considerarse una estrategia de desarrollo multivalor, que no se limite a producir productos agrícolas para la venta al consumidor, sino que también combine tecnología, servicios, comercio, turismo y cultura indígena. Al integrar los productos típicos en este conjunto, tendrán la oportunidad de aumentar su valor sostenible y contribuir a largo plazo a la economía local.
Fuente: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
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