Una guía culinaria en medio del ambiente festivo.
Durante el Festival de la Flor Flamboyán Roja de Hai Phong 2026, el centro de la ciudad bullía de actividad con espectáculos artísticos, puestos interactivos y actividades de promoción cultural y turística . El público acudía en masa al recinto del festival no solo para disfrutar de los espectaculares espectáculos, sino también para vivir experiencias únicas en esta ciudad portuaria, incluyendo su gastronomía.
En este contexto, la publicación "Deliciosos Platos de Hai Phong" se considera un "arma secreta" que despierta gran interés. Con un diseño juvenil y moderno que, a la vez, conserva un aire familiar y nostálgico, la guía no solo presenta platos, sino que también abre un "mapa" de sabores, ayudando a los visitantes a experimentar mejor el ritmo de vida y la gente de Hai Phong.
Desde el prefacio, la publicación evoca el espíritu singular de esta tierra: la interacción entre la vitalidad de una ciudad portuaria y el encanto sutil y tranquilo de la cultura oriental. Esta fusión crea una escena culinaria diversa, donde el sabor salado del mar se encuentra con los sabores refinados y elaborados de los platos tradicionales locales.
Desde la sopa de fideos con cangrejo de color rojo brillante, la sopa de fideos con pescado picante, los rollitos de primavera de cangrejo, los caracoles marinos salteados y los platos elaborados con gusanos marinos, hasta los pasteles de frijol mungo, los pasteles de espinas, el postre de coco triturado y el café de coco... cada plato se presenta no solo a través de sus ingredientes o sabor, sino también a través de historias de la vida local y recuerdos.
Una característica destacable de la publicación es la inclusión de numerosas experiencias prácticas. Se presentan consejos para comer como un lugareño de forma natural e íntima, como usar salsa picante en lugar de pasta de chile, comer pan picante inmediatamente después de hornearlo para que conserve su textura crujiente, saborear el pastel de frijol mungo con té verde caliente o pelar el pastel espinoso a lo largo para preservar su sabor.
La Sra. Nguyen Thi Tuyet Mai, del barrio de Hong Bang, comentó que, a pesar de ser originaria de Hai Phong, descubrió muchos más destinos culinarios de calidad gracias al festival y a esta publicación. «La gastronomía de Hai Phong es muy diversa, y el festival de este año la promovió con gran eficacia. La publicación "Delicias de Hai Phong" es muy útil porque facilita que la gente, incluidos los lugareños, la conozca y la disfrute», compartió la Sra. Mai.
Promover el turismo a través de experiencias locales.
Una de las características distintivas de "Delicias de Hai Phong" es que no solo presenta platos famosos, sino que también los conecta directamente con las experiencias de viaje reales de los turistas.
La publicación incluye mapas de mercados de alimentos conocidos como el mercado de Luong Van Can, el mercado de Cat Bi, el mercado de Co Dao, el mercado de Chu Van An, el mercado de An Duong y el mercado de Nui Deo. Todos estos lugares reflejan la vida cotidiana de los habitantes de Hai Phong, donde los turistas pueden experimentar de primera mano la cultura culinaria local.
Además de los platos típicos de la ciudad, la guía también presenta numerosas frutas de temporada, como los lichis y guayabas de Thanh Ha, las chirimoyas de Lien Khe, las manzanas de Bang La y las naranjas de Gia Luan. Esto permite ampliar la exploración culinaria más allá de la ciudad, conectándola con las regiones culturales vecinas.
En las tendencias turísticas actuales, la gastronomía se está convirtiendo cada vez más en un factor crucial para fidelizar a los turistas. Un plato delicioso, un restaurante con una fuerte identidad local o una experiencia auténtica pueden, en ocasiones, dejar una impresión más profunda que incluso los lugares más conocidos para hacer check-in.
Por lo tanto, la decisión de Hai Phong de promover el turismo a través de una publicación rica en experiencias como "Los deliciosos platos de Hai Phong" muestra una nueva dirección en la construcción de la imagen del destino: más accesible, más auténtica y con mayor resonancia emocional.
El Sr. Trang A Nhung, miembro del grupo artístico provincial de Lao Cai que participa en el festival, comentó que durante su estancia de tres días en Hai Phong visitó numerosos restaurantes siguiendo las recomendaciones de la publicación. «Experimenté los sabores únicos de Hai Phong, especialmente la sopa de fideos con cangrejo. Si tengo la oportunidad de regresar, sin duda seguiré explorando más platos», afirmó el Sr. Nhung.
Es fácil apreciar el cambio en el enfoque turístico de Hai Phong en los últimos años. La ciudad no solo se centra en organizar eventos a gran escala, sino también en desarrollar productos promocionales que ofrezcan experiencias enriquecedoras y una profunda dimensión cultural.
En el contexto de la intensa competencia entre las localidades del sector turístico, publicaciones como "Delicious Plates of Hai Phong", aunque pequeñas, desempeñan un papel crucial en la configuración de la imagen del destino. En lugar de simplemente presentar "qué se puede ver", la guía ayuda a los turistas a saber "cómo tener la mejor experiencia".
Según la Sra. Nguyen Kim Anh, especialista del Departamento de Promoción y Desarrollo de Recursos Turísticos del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hai Phong, en el festival de este año se imprimieron más de 1000 publicaciones que se distribuyeron gratuitamente a los turistas. «Nuestro objetivo es promover la cultura culinaria local con un diseño juvenil y moderno, a la vez que accesible y fácil de consultar. En el futuro, las publicaciones seguirán revisándose y mejorándose para que resulten aún más atractivas», afirmó la Sra. Kim Anh.
La aparición de las "Delicias de Hai Phong" coincidiendo con el Festival de la Flor del Fénix Rojo - Hai Phong 2026 no solo añade un atractivo especial a la temporada festiva, sino que también demuestra el esfuerzo de la ciudad por consolidar su marca a través de sus valores más característicos. Con estos platos sencillos y tradicionales, Hai Phong narra su historia de una manera más sutil y emotiva, facilitando así la conexión con los turistas.
HA LINHFuente: https://baohaiphong.vn/mon-ngon-hai-phong-lan-toa-ban-sac-dat-cang-542922.html
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