La temporada de caquis maduros se convierte en un atractivo producto turístico.

En las suaves laderas al pie del monte Dai Hue (comuna de Dai Hue, provincia de Nghe An), antiguos jardines de rosas están en plena floración. Caquis rojos y amarillos cuelgan pesadamente de las ramas, tiñendo todo el lugar de un color brillante.

Mujeres que "mantienen viva la llama" en el jardín de rosas

En Dai Hue, las mujeres suelen ser quienes más se dedican al cultivo de los caquis. Cuidan las raíces, podan las ramas, fertilizan y, cuando la fruta está madura, la recolectan, la remojan y la procesan ellas mismas. En muchas familias, el marido trabaja lejos o está ocupado con otros trabajos, por lo que todo el cultivo de caquis depende de las manos de la esposa.

La Sra. Bui Thi My Duyen (Aldea 8, Nam Anh, Comuna de Dai Hue) comentó que desde niña ha estado ligada a los árboles de caqui, y que su madre lo ha estado durante más de 40 años. Añadió: «Mi familia tiene 40 árboles de caqui. Cada año cosechamos entre 800 kg y una tonelada de fruta, suficiente para cubrir los gastos de educación de mis hermanos y mía. Aquí, gracias a los árboles de caqui, la gente tiene más ingresos y ya no tiene que preocuparse por la falta de dinero como antes».

Gracias a la plantación de rosales centenarios, la vida de los habitantes de la comuna de Dai Hue, en la provincia de Nghe An , es estable.

Las mujeres de Dai Hue consideran el caqui como parte de su propia esencia. Alguien lo comparó con «la orgullosa hija de la montaña», hermosa y a la vez exigente. El fruto joven cae con la lluvia, se marchita con el sol y la sequía, y las ramas se quiebran con las tormentas y los vientos. Sin embargo, con paciencia y cariño, siguen cultivando el árbol día tras día, manteniéndolo verde y el fruto más dulce.

En la aldea de Xuan Hong, la señora Nguyen Thi Hoa criaba sola a sus dos hijos pequeños mientras su esposo trabajaba en el extranjero. De día, trabajaba en una empresa y, de noche, se dedicaba con ahínco al cuidado del rosal. «Por mucho cansancio que tenga, tengo que intentarlo. Ver los rosas rojos y maduros en la ladera, pensar en el momento en que pueda venderlos para comprar libros para mis hijos, me llena de alegría», dijo sonriendo mientras sus manos callosas ataban rápidamente ramos de rosas.

Durante la época de la cosecha, las mujeres de aquí suelen salir en grupos. Algunas trepan a los árboles para recoger la fruta, otras esperan abajo, algunas la atan y otras la cargan a la espalda. Bajo el dorado sol otoñal, las risas frescas ahogan las dificultades. Una comida rápida en el rosal —unos pocos platos sencillos— también está impregnada de la calidez de la hermandad.

La señora Duyen clasifica y selecciona rosas, las coloca en cajas para enviarlas a los clientes.

Sudor después de la dulzura

Las mujeres Dai Hue no solo se dedican a la cosecha, sino que también son quienes conservan y realzan el valor de los caquis. Son expertas en el remojo y la fermentación para producir caquis crujientes y caquis rojos maduros con un aroma fragante, sin utilizar productos químicos. Esta etapa requiere perseverancia y manos hábiles, algo que solo las mujeres poseen la meticulosidad necesaria para realizar con maestría.

La señora Ho Thi Ngu, de la aldea de Xuan Son, confesó: «Paso muchos días remojando caquis, con las manos frías y arrugadas, pero la fruta debe remojarse en suficiente agua para que quede crujiente y dulce. Es un trabajo duro, pero ganar dinero honradamente me llena de satisfacción».

Muchas mujeres han ido más allá, convirtiendo los caquis en un producto turístico . Durante la temporada de maduración, abren sus huertos para recibir visitantes, ofreciéndoles la oportunidad de recolectar y remojar los caquis, y luego disfrutar de una comida casera. Gracias a su ingenio, muchas familias cuentan ahora con una importante fuente de ingresos adicional.

La Sra. Dang Thi Tam, dueña de un alojamiento familiar, compartió: "A los huéspedes les encanta venir aquí. Pueden recoger la fruta ellos mismos y escuchar nuestras historias sobre sus vidas relacionadas con los árboles de caqui. Algunos incluso dicen: 'Son las manos de las mujeres Dai Hue las que mantienen el jardín de caquis tan hermoso como una pintura'. Al oír eso, me siento feliz y orgullosa".

El antiguo jardín de rosas de la comuna de Dai Hue recibe cada día a cientos de visitantes que vienen a disfrutar del paisaje.

La Sra. Ho Thi My, presidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Dai Hue, afirmó: «Las mujeres de esta región no solo son la principal fuerza que se dedica al cuidado y la cosecha de los caquis, sino que también son hábiles y creativas en su procesamiento, promoción y comercialización para los turistas. Nuestra Unión de Mujeres siempre acompaña y apoya a las mujeres en la adquisición de conocimientos sobre producción sostenible, impulsando modelos económicos familiares vinculados al ecoturismo. Esperamos que los caquis de Dai Hue no solo sean una fuente de ingresos, sino también un motivo de orgullo, contribuyendo así a reafirmar el papel de la mujer en el desarrollo de nuestra tierra».

Gracias a ese compañerismo, muchas mujeres han adquirido mayor confianza para abrir alojamientos en casas particulares y granjas, y desarrollar servicios experienciales. No solo se ocupan de las finanzas familiares, sino que también se convierten en embajadoras que promueven la imagen de su tierra natal entre amigos y turistas, tanto locales como extranjeros.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/mua-hong-chin-thanh-san-pham-du-lich-hap-dan-20250924104323351.htm