Las chirimoyas Thai Nguyen elevan el listón y llegan más lejos

La plantación en diferentes estaciones, la fertilización orgánica y la numeración en serie para rastrear el historial de cuidados ayudan a los productores de chirimoya en Thai Nguyen a superar las barreras geográficas y ganar mucho dinero durante la temporada de cosecha.

A lo largo de la Carretera Nacional 1B, La Hien, Vo Nhai (provincia de Thai Nguyen ), está rodeada de montañas de piedra caliza, intercaladas con franjas de terreno llano. Allí, la naturaleza ha dotado a esta tierra de un clima y suelo favorables para el cultivo de árboles frutales, gracias a los cuales las chirimoyas de La Hien y Vo Nhai gozan de una larga fama en todo el mundo. Sin embargo, pocos saben que, junto con la pureza de las montañas y los bosques, los agricultores de Vo Nhai también reciben hoy un nuevo recurso: información, que ayuda a reducir la brecha entre los agricultores de las tierras altas y el mercado, contribuyendo así a reducir la escasez de información en la comunidad de las tierras altas.

Las chirimoyas de La Hien y Vo Nhai son famosas por su sabor intenso, dulce y refrescante, y su suave y característico aroma a montaña. Tienen gajos gruesos y carnosos que se deshacen en la boca.

Zona de cultivo de chirimoya orgánica, huerto de chirimoya en la comuna de Vo Nhai, provincia de Thai Nguyen. Foto: Ngoc Tu.

Incluso quienes han estado ligados a las chirimoyas durante muchos años, como el Sr. Kieu Thuong Chat (comuna de Vo Nhai), no pueden explicar por qué las chirimoyas de esta zona tienen un sabor dulce y un aroma único que no se puede confundir con las de ningún otro lugar. Solo saben que las chirimoyas de Vo Nhai, donde él vive, parecen absorber el rocío de la mañana, el sol, el viento y la pureza de las montañas y los bosques. Pero para que las chirimoyas de una zona montañosa remota lleguen a los consumidores urbanos, los agricultores deben superar distancias no solo geográficas, sino también en términos de información, mercados, técnicas y tecnología.

Desde lejos, el huerto de chirimoyas del Sr. Chat parece una franja de seda a lo largo de la ladera de la montaña, con chirimoyas brotando y creciendo entre las grietas de las rocas. Las chirimoyas del Sr. Chat están numeradas y se cuidan meticulosamente, igual que la gente de Vo Nhai se cuida a sí misma.

Para el Sr. Chat, las chirimoyas no sólo son un producto cuidado y nutrición esmerados, sino que también representan la cristalización del alma, la cultura y el espíritu trabajador de la gente de aquí.

El Sr. Chat es pionero en la comuna de Vo Nhai en la aplicación del riego automático en huertos de chirimoya. Foto: Ngoc Tu.

Para obtener hermosas chirimoyas, el Sr. Chat crea un perfil de cada árbol, donde se muestran claramente el proceso de cuidado y la producción esperada. Cada chirimoya está numerada y cuenta con información clara y actualizada en el perfil. Los clientes pueden hacer pedidos desde que el árbol aún da fruto, ver cómo se cuida el árbol que compraron y cuándo se cosechará.

La razón por la que se llama chirimoya numerada es porque cada árbol está numerado e identificado a través de un código QR con toda la información sobre el agricultor, el proceso de cuidado, el tiempo y el rendimiento esperado.

El Sr. Chat comentó que su familia actualmente posee más de 2 hectáreas de chirimoyas, de las cuales más de 1,5 hectáreas son de cultivo familiar. Gracias a la aplicación de avances técnicos, en especial el sistema de riego automático y el proceso de cultivo orgánico, la producción familiar es mucho más sencilla que antes. Pero lo más importante es que la aplicación de códigos QR y registros digitales le ayuda a obtener información precisa, predecir la producción de forma proactiva, gestionar la calidad y conectar con los clientes de forma más eficaz. Estos son pasos prácticos en el camino hacia la reducción de la escasez de información de los agricultores de las zonas montañosas, que durante mucho tiempo han dependido en gran medida de los comerciantes y del boca a boca.

La Sra. Hoan cuida el huerto orgánico de chirimoyas de su familia. Foto: Ngoc Tu.

En la aldea de Mo Ga (comuna de Vo Nhai), el huerto de chirimoyas de la Sra. Nguyen Thi Hoan destaca por su hermoso paisaje y se encuentra cerca de la carretera nacional. La Sra. Hoan posee más de 200 chirimoyas de 12 años, de las cuales la familia también ha identificado 40. La primera cosecha se vendió en línea; los clientes hicieron pedidos con meses de antelación.

Según la Sra. Hoan, lo mejor de "na so" no es solo presentar el producto, sino también reducir los riesgos de información para compradores y vendedores. Los clientes pueden presenciar el proceso de fertilización, y su familia no tiene que preocuparse por la pérdida de valor en la época de la cosecha. Cada temporada de na, su huerto se llena de clientes. Vienen no solo a comprar, sino también a visitar y aprender sobre la cultura na. Ella les cuenta a los clientes la historia del producto y la historia de la tierra como una forma natural y vívida de comunicación local.

La familia vendió principalmente la última cosecha en el huerto, no en el mercado. Gracias a una buena promoción, el precio fue bastante alto. Al principio de la temporada, el precio era de 60.000 VND/kg, entre 10.000 y 20.000 VND/kg más que el de la chirimoya tradicional que se cultivaba antes, explicó la Sra. Hoan.

En la comuna de La Hien, la chirimoya es el principal árbol frutal y genera ingresos estables, superiores a los 200 millones de VND/ha. En los últimos años, la comuna ha sido pionera en la aplicación de tecnologías de la información, la inserción de códigos QR, la inclusión de la chirimoya en plataformas de comercio electrónico, el desarrollo de modelos VietGAP y la producción orgánica. Esto no solo supone un cambio en los métodos de producción, sino también en la forma en que los agricultores acceden a la información. Gracias a ello, las personas tienen acceso a un mercado más amplio, conocen los precios actualizados, comprenden los estándares de calidad y ajustan la producción de forma proactiva.

Los productores de chirimoya en Thai Nguyen tienen mejor acceso a información de mercado y capital para impulsar el cultivo orgánico de chirimoya. Foto: Ngoc Tu.

El Sr. Tran Duc Tu, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de La Hien, afirmó que la comuna se centra en el desarrollo de las zonas de cultivo de chirimoya mediante la agricultura intensiva, la expansión de los cultivos, la creación de cooperativas innovadoras, la vinculación de agricultores con empresas y la integración del desarrollo del turismo comunitario. El Festival de la Chirimoya de La Hien también se ha convertido en un evento destacado, no solo para promocionar los productos, sino también como una oportunidad para difundir ampliamente las técnicas agrícolas, los mercados de consumo y las tendencias de consumo.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html