Aumentar el valor de las batatas de Loc Binh

Los productos de vino de batata de la Cooperativa Agrícola y Forestal Verde de Loc Binh contribuyen a aumentar el valor de las batatas de Loc Binh.

La batata de Loc Binh es uno de los productos agrícolas más famosos de la provincia. Desde 2018, el Departamento de Propiedad Intelectual del Ministerio de Ciencia y Tecnología le ha otorgado el certificado de protección de marca colectiva "Batata de Loc Binh".

Para aumentar el valor de los productos, una de las soluciones implementadas por todos los niveles y sectores es mejorar la calidad. Por ello, desde 2020, organismos especializados y autoridades de las comunas productoras de batata han apoyado a la población para implementar el modelo de siembra y cuidado de batata según los estándares VietGAP. Actualmente, toda la provincia cuenta con más de 400 hectáreas de batata de Loc Binh, de las cuales aproximadamente 50 se producen según los estándares VietGAP.

El Sr. Loc Van Do, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Khuat Xa, dijo: Desde 2020, el modelo de cultivo de batata VietGAP se ha implementado en la comuna. Actualmente, toda la comuna tiene alrededor de 20 hectáreas de batata VietGAP. El proceso de implementación del modelo muestra que el rendimiento es de aproximadamente 18 a 20 toneladas/ha, de 3 a 3,6 toneladas/ha más que antes de la implementación. Actualmente, las batatas VietGAP se venden en el mercado a precios que oscilan entre 10.000 y 12.000 VND/kg (al por mayor) y de 15.000 a 20.000 VND/kg (al por menor), de 2.000 a 3.000 VND/kg más que las batatas normales. A partir de la efectividad del modelo, el gobierno de la comuna ha seguido promoviéndolo y alentando a las personas a mantenerlo y expandirlo.

Como uno de los hogares que participan en el modelo, el Sr. Ly Van Meo, de la aldea Ban Chu A, comuna de Khuat Xa, dijo: Desde 2023 hasta ahora, mi familia ha participado en el modelo de cultivo de batata VietGAP con un área de casi 2 hectáreas. Hemos participado en cursos de capacitación, guiados sobre el proceso, las técnicas de siembra y el cuidado de las batatas; apoyados con fertilizantes orgánicos... Después del proceso de siembra y cosecha, noté que el rendimiento y la calidad de las batatas han aumentado significativamente; el precio de las batatas VietGAP también es más alto. Actualmente, mi familia está entrando en la temporada de cosecha de papa, con un rendimiento esperado de casi 2 toneladas, y el valor económico se estima en más de 20 millones de VND.

Además de mejorar la calidad y el valor de los productos mediante el modelo VietGAP, varios establecimientos y cooperativas de la provincia se han unido para adquirir y procesar batatas de Loc Binh y convertirlas en productos de conservación a largo plazo. Entre ellos se incluyen los productos de vino de batata (con certificación OCOP de 3 estrellas) de la Cooperativa Agrícola y Forestal Verde de Loc Binh; los productos de batata deshidratada de la Cooperativa de Productos Agrícolas Toan Thuong...

El Sr. Ma Van Bang, Director de la Cooperativa Agrícola y Forestal Verde de Loc Binh, comuna de Loc Binh, afirmó: «Desde junio de 2023, la Cooperativa ha investigado, producido y lanzado al mercado el vino de batata de Loc Binh. Posteriormente, la Cooperativa continuó invirtiendo en el desarrollo de marcas de productos registrándose en el programa OCOP y diseñando envases, etiquetas, sellos de trazabilidad, etc. A finales de 2023, el vino de batata de Loc Binh de la Cooperativa recibió la certificación OCOP de 3 estrellas. Desde 2023, la Cooperativa ha comprado más de 2 toneladas de batata a particulares para producir vino y ha vendido más de 1500 litros al año. Actualmente, la Cooperativa investiga e invierte en la construcción de cámaras frigoríficas para una mejor conservación de la batata y así aumentar la productividad de la producción de vino».

El Sr. Pham Tuyen, Jefe del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, afirmó: «La batata de Loc Binh es un producto agrícola típico de la provincia. Por lo tanto, la mejora de la calidad del producto y la promoción del preprocesamiento, el procesamiento y la diversificación de productos han contribuido a aumentar su valor, abriendo camino hacia el desarrollo sostenible. En el futuro, el departamento seguirá asesorando al departamento para que organice capacitaciones sobre cómo garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, y orientará a las cooperativas e instalaciones de producción para que investiguen y procesen más productos derivados de la batata de Loc Binh. Al mismo tiempo, se intensificará el apoyo para conectar, promover y presentar los productos procesados a partir de batata en eventos, exposiciones, etc., dentro y fuera de la provincia».

Se puede observar que la mejora de la calidad y la inversión en el procesamiento preliminar y el procesamiento profundo de las batatas de Loc Binh han producido resultados prácticos, no solo contribuyendo a aumentar el valor del producto, sino también contribuyendo al desarrollo y llevando la marca del producto agrícola local al mercado.

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