Este es un paso fundamental para identificar y proteger el durián, y para mejorar gradualmente el valor del producto de forma sistemática y con una marca reconocida.
Sin embargo, la brecha entre un "pasaporte" legal y la competitividad en el mercado sigue siendo considerable, lo que exige una reorganización completa de la cadena de producción y consumo hacia la sincronización y el control de calidad.
Desde "árboles que generan dinero" hasta dar forma a la industria.
Actualmente, la provincia cuenta con más de 9200 hectáreas de tierras cultivadas, con una producción cercana a las 58 000 toneladas. Se han otorgado códigos de exportación a 67 zonas de cultivo orientadas a la exportación, que abarcan más de 1539 hectáreas, y a 6 plantas de envasado también orientadas a la exportación, con una capacidad total de aproximadamente 420 toneladas de fruta fresca al día. Los productos se consumen principalmente a nivel nacional y se exportan al mercado chino en forma de fruta fresca y gajos de fruta congelada.
En los últimos cuatro años, la superficie dedicada al cultivo de durián en Gia Lai ha aumentado rápidamente, no solo debido a la conversión de los agricultores, sino también a la participación de grandes empresas con procesos de gestión modernos.
En consecuencia, se han formado cadenas de valor. Muchas empresas y cooperativas han invertido en sistemas de almacenamiento en frío, procesamiento y envasado en las mismas zonas de origen de las materias primas, reduciendo así la dependencia de los intermediarios y mitigando el riesgo de que las cosechas abundantes provoquen caídas de precios.
Por ejemplo, la empresa Thagrico Cao Nguyen Fruit Company Limited (distrito de Pleiku) posee casi 1.000 hectáreas de árboles de durián en las dos comunas de Ia Tôr e Ia Púch (certificadas con el estándar Global Good Agricultural Practices - GlobalGAP).
El año pasado, las primeras 100 hectáreas entraron en fase de producción con un rendimiento de aproximadamente 1.000 toneladas. Este año, se espera un rendimiento de alrededor de 3.000 toneladas, alcanzando entre 5.000 y 6.000 toneladas para 2027 y aproximadamente 10.000 toneladas para 2030. La empresa tiene como objetivo exportar alrededor del 70% de su producción y destinar el 30% restante al consumo interno.
Los beneficios económicos del cultivo de durián son evidentes. En la comuna de Kon Gang, muchas familias han mejorado su situación económica gracias al cultivo de durián; solo en la aldea de Ktu, el 70% de los hogares obtienen unos ingresos de entre 300 y 500 millones de VND al año, y muchos ganan entre 1.000 y 4.000 millones de VND al año.
El Sr. Plói (de la aldea de Ktu) posee más de una hectárea de árboles de durian intercalados, con los que obtiene aproximadamente mil millones de VND al año. Comentó: "Aprendí el proceso de producción de agricultores experimentados y también investigué técnicas en línea para producir orgánicamente, reduciendo gradualmente el uso de fertilizantes químicos. Con un precio de venta de 50 000 a 60 000 VND por kilogramo, la ganancia es mucho mayor que la de muchos otros cultivos".
Además de ampliar la superficie cultivada, la provincia está planificando activamente zonas especializadas para el cultivo de durian, estableciendo códigos para las áreas de plantación y las instalaciones de envasado; promoviendo la colaboración entre agricultores a través de grupos y cooperativas para que actúen como puente técnico y gestionen los procesos de producción; y vinculando a las cooperativas con las empresas para garantizar el consumo del producto y expandir los mercados. Actualmente, aproximadamente 4190 hectáreas de durian están vinculadas para la producción y el consumo por 14 empresas, 20 cooperativas, asociaciones de agricultores y fincas.
Sin embargo, el rápido desarrollo también ha puesto de manifiesto limitaciones como la fragmentación de la producción y la disparidad en las técnicas agrícolas. Como señaló el Sr. Vu Cao Luyen, presidente de la Asociación de Agricultores de la aldea de Phu Vinh (comuna de Ia Tor), algunas familias obtienen altos rendimientos, mientras que otras tienen una baja eficiencia debido a la falta de conocimientos técnicos. Reorganizar la producción en grupos familiares y cooperativas, y estandarizar los procesos, se ha convertido en una necesidad urgente.
El problema de la marca y la calidad
En un mercado cada vez más competitivo, establecer la marca de certificación "Gia Lai Durian" tiene una gran importancia no solo desde el punto de vista legal, sino también estratégico. Según el mapa geográfico aprobado por el Comité Popular Provincial, las principales zonas de cultivo se concentran en la parte occidental de la provincia, donde existen condiciones naturales favorables para la formación de grandes zonas de producción de materia prima.
Una marca de certificación, si se utiliza correctamente, actúa como un "pasaporte" que ayuda a que los productos penetren más profundamente en el mercado y genera confianza en el consumidor.
Sin embargo, la cuestión fundamental no radica en "tener un nombre", sino en la capacidad de garantizar una calidad constante, la trazabilidad y el mantenimiento de la reputación de la marca.
La falta de vínculos entre producción y consumo está disminuyendo el valor añadido de los productos. Los agricultores venden principalmente a través de intermediarios o empresas compradoras de forma puntual, sin contratos a largo plazo; mientras que las empresas exportadoras carecen de un suministro estable y constante de mercancías. Como resultado, el valor del producto no se corresponde con su calidad.
La historia del Sr. Tran Cong Tu (aldea 2, Tan Binh, comuna de Dak Doa) es un ejemplo. El Sr. Tu dijo: El año pasado, durante la cosecha de durián, una empresa proporcionó etiquetas y prometió comprar toda la producción a un precio elevado, pero sin ningún compromiso específico, no regresaron a comprar la mercancía durante la temporada alta, dejando a los agricultores en una situación vulnerable.
El Sr. Nguyen Van Lap, presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Agrícola Minh Phat (comuna de Chu Prong), cree que la certificación otorgada sentará las bases para dar forma a la marca de los productos agrícolas locales, motivando a los productores a cumplir con las normas.
En muchas localidades, cuando los productos de durian logran consolidar una marca, su valor aumenta significativamente, mientras que el durian de Gia Lai, a pesar de su calidad comparable, tiene un precio de mercado inferior.
"Gracias a la colaboración con empresas exportadoras, he observado que la provincia de Gia Lai desarrolló el cultivo de durián más tarde que muchos otros lugares, pero esto supone una ventaja a la hora de seleccionar nuevas variedades y aplicar la ciencia y la tecnología para mejorar la productividad y la calidad del producto", compartió el Sr. Lap.
Según Doan Ngoc Co, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, el durián se ha convertido en un producto de exportación clave de Vietnam, especialmente desde que se exporta oficialmente a China.
Las oportunidades son evidentes, pero conllevan desafíos relacionados con barreras técnicas al comercio con otros países, como la trazabilidad, la cuarentena vegetal, los niveles de residuos de plaguicidas y las normas posteriores a la cosecha.
Por lo tanto, el Departamento de Agricultura provincial está difundiendo activamente información y orientando a los hogares, cooperativas y empresas de la zona para que comprendan las normas de producción, establezcan códigos de zonas de cultivo y promuevan los vínculos entre producción y consumo, abriendo así nuevos segmentos de mercado.
Fuente: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
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