Aunque su salud se ha estabilizado, la señora Luong Thi Xa todavía se siente conmocionada al recordar el momento en que toda su familia experimentó síntomas de intoxicación: "En años anteriores, mis hijos solían subir a la colina a recoger ese tipo de setas y comerlas sin problema, y nadie se veía afectado. Esta vez, aproximadamente media hora después de comer, los miembros de la familia comenzaron a tener dolor de estómago, mareos, náuseas y vómitos, y se sentían extremadamente débiles. Nunca había tenido tanto miedo".
La familia de la Sra. Xã fue trasladada rápidamente por sus parientes a la Policlínica Regional de Bản Lầu. Posteriormente, los cinco miembros fueron transferidos a la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital General Provincial n.° 2 para recibir tratamiento adicional. Allí, los médicos les administraron de inmediato líquidos intravenosos, reposición de electrolitos y tratamiento sintomático.
Según el Dr. Hoang Van Chau, subdirector de la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital General Provincial n.º 2, los pacientes estaban conscientes al ingresar, pero todos estaban cansados y ansiosos porque los síntomas aparecieron muy rápidamente.
Tras más de un día de tratamiento intensivo, 4 pacientes se recuperaron y fueron dados de alta, mientras que la Sra. Luong Thi Xa tuvo que permanecer en observación debido a múltiples afecciones subyacentes, como diabetes, cáncer de las vías biliares y complicaciones por insuficiencia renal.
La Sra. Vang Thi Sen (nuera de la Sra. Xa) se quedó para cuidar de su madre tras recibir el alta hospitalaria. La Sra. Sen comentó: "Espero que todos tengan cuidado al recolectar setas en las colinas y en el bosque para alimentarse, para evitar intoxicarse como le ocurrió a mi familia".
En las zonas montañosas, recolectar setas silvestres para cocinar es una costumbre arraigada en muchas familias. Durante la temporada de lluvias o los periodos de calor y humedad, las setas crecen en abundancia en las laderas y a lo largo de los arroyos, por lo que muchas personas aprovechan esta circunstancia para recolectarlas. Lo preocupante es que en la naturaleza existen muchos tipos de setas venenosas que se parecen mucho a las comestibles. A simple vista o con la experiencia popular, resulta muy difícil distinguirlas con precisión.
El Dr. Hoang Van Chau, subdirector de la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital General Provincial n.° 2, advirtió: Es imposible identificar los hongos venenosos mediante la percepción sensorial. Algunos hongos venenosos se parecen mucho a los comestibles; incluso una pequeña cantidad puede causar insuficiencia hepática, insuficiencia renal, fallo multiorgánico e incluso la muerte. No se fíe de remedios anecdóticos, como que los hongos que comen los insectos son inofensivos, ya que su consumo también puede provocar intoxicación.
Según el doctor Hoang Van Chau, se debe inducir el vómito a quienes se sospeche que sufren intoxicación por setas y llevar inmediatamente al paciente y a quienes hayan ingerido las setas al centro médico más cercano para que reciban tratamiento oportuno.
En particular, en caso de intoxicación alimentaria, no se debe automedicar con remedios caseros, ya que cuando los síntomas empeoran, como convulsiones, coma o insuficiencia multiorgánica, el tratamiento se vuelve extremadamente difícil. Asimismo, se deben llevar muestras de los champiñones sobrantes, de los alimentos preparados con champiñones o de cualquier champiñón recolectado a un centro médico para su correcta identificación.
Actualmente, los centros de salud y los puestos de salud comunales/de barrio de toda la provincia están intensificando sus esfuerzos para concienciar a la población sobre los riesgos de la intoxicación por setas, cómo identificar algunas setas venenosas comunes y cómo prevenir y tratar los casos de intoxicación. Al mismo tiempo, están actualizando la información sobre la intoxicación por setas y reforzando la vigilancia en las zonas donde estos incidentes ocurren con frecuencia.
Los hongos venenosos suelen tener un conjunto completo de láminas, sombrero, tallo, anillo y volva; el interior del hongo venenoso es de color rosa pálido, el sombrero es multicolor y el micelio brilla en la oscuridad; las partes venenosas se encuentran distribuidas por todo el cuerpo fructífero; las toxinas varían según la estación, el proceso de crecimiento del hongo, las condiciones del suelo y el clima.
"Cualquier persona puede intoxicarse con setas silvestres, y las consecuencias pueden ser muy graves si no se tratan a tiempo. Por lo tanto, es fundamental que todos los ciudadanos estén alerta y eviten por completo el consumo de setas de origen desconocido para proteger su salud y la de sus familias", recalcó el Dr. Hoang Van Chau.
Fuente: https://baolaocai.vn/ngo-doc-nam-rung-dau-hieu-va-cach-phong-tranh-post899843.html
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