Los ganaderos de Nghe An cuidan activamente su ganado, preparándolo para el mercado del Tet.

Aumentar la producción de carne de ganado y aves de corral para la venta

Una de las áreas clave de desarrollo económico de la población de la comuna de Nam Can (Ky Son) es la cría de búfalos, vacas y cabras. Para abastecer el mercado del Año Nuevo Lunar, desde principios de año, los habitantes han planeado aumentar su ganado. El Sr. Moong Van Chum, de la aldea de Khanh Thanh, comuna de Nam Can, hace lo mismo. En su granja, el Sr. Chum suele criar un rebaño de 30 búfalos y vacas, y un rebaño de 80 a 150 cabras, según la época.

El Sr. Chum afirmó que, a partir de septiembre de 2023, dejará de vender búfalos y vacas al por menor para centrarse en el cuidado y la preparación de productos para la venta cerca del Tet. El Sr. Ho Ba Po, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Nam Can, indicó que, al igual que la familia del Sr. Chum, los ganaderos y avicultores de la comuna también se están dedicando al cuidado del ganado para abastecer el mercado del Tet. Toda la comuna de Nam Can cuenta con un rebaño total de más de 3000 búfalos y vacas, de los cuales solo la aldea de Khanh Thanh cuenta con más de 800, unos 200 más que el promedio anual.

Los habitantes de la aldea de Khanh Thanh, comuna de Nam Can (Ky Son), crían y crían el ganado para prepararse para el mercado del Tet. Foto: Hoai Thu

En toda la provincia, para noviembre de 2023, el rebaño total de búfalos y vacas se estima en 800.460, lo que representa un aumento del 3,12 % con respecto al mismo período. El rebaño total de cerdos se estima en 988.625, lo que representa un aumento del 3,35 % con respecto al mismo período. El rebaño total de aves de corral se estima en 32.618 mil, lo que representa un aumento del 7,82 % con respecto al mismo período.

Según el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, actualmente los ganaderos están cuidando activamente su ganado. Se espera que para finales de año, el rebaño total de búfalos y vacas alcance las 805 mil cabezas, el rebaño de cerdos alcance los 1,05 millones de cabezas y el rebaño total de aves de corral alcance aproximadamente los 34 millones de cabezas. La producción total de carne fresca para sacrificio en los primeros 10 meses de 2023 se estima en 238 mil toneladas, un aumento del 3,36% con respecto al mismo período, y la producción de leche alcanzará las 240 mil toneladas. Con el aumento de la oferta, se espera que la producción anual de carne fresca para sacrificio alcance las 285 mil toneladas, alcanzando el 100% del plan, y la producción de leche fresca alcance las 280 mil toneladas en comparación con el plan de 265 mil toneladas.

Actualmente, el precio de venta de los productos pecuarios en el mercado es inestable. El precio de los cerdos vivos fluctúa entre 50.000 y 52.000 VND/kg; el del pollo en la granja, entre 52.000 y 55.000 VND/kg; el de los huevos de gallina, entre 2.000 y 2.400 VND/kg; el del ganado vivo (ganado en cría), entre 67.000 y 70.000 VND/kg; y el del ganado 3B, entre 80.000 y 82.000 VND/kg.

Actualmente existen 970 explotaciones ganaderas en la provincia (según la escala de la Ley de Ganadería). En concreto, se trata de 438 explotaciones porcinas, incluidas 24 de gran escala, 75 de mediana escala y 339 de pequeña escala; 50 explotaciones ganaderas, incluidas 4 de gran escala, 14 de mediana escala y 32 de pequeña escala; 482 explotaciones avícolas, incluidas 332 de pollos (73 de mediana escala y 259 de pequeña escala) y 150 de patos (45 de mediana escala y 105 de pequeña escala).

Según el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, con base en el rebaño total y la producción esperada de carne fresca para sacrificio en 2023, la industria ganadera ha guiado proactivamente a las localidades para aumentar y restaurar los rebaños para asegurar un suministro suficiente de alimentos para el consumo en los últimos meses de 2023, especialmente durante el Año Nuevo Lunar 2024.

Se espera que la producción de productos pecuarios en los dos últimos meses del año y enero de 2024 sea de aproximadamente 57.000 toneladas, la de leche de 70.000 toneladas y la de huevos de 180 millones. Se prevé que el precio de los productos pecuarios durante el Año Nuevo Lunar de 2024 solo aumente ligeramente, entre un 10 % y un 15 %, ya que el consumo no aumentará drásticamente en comparación con la demanda y no habrá escasez de productos pecuarios para atender a los consumidores.

Los habitantes de la comuna de Mau Duc (Con Cuong) crían cerdos según las normas VietGAP. Foto: Hoai Thu

Reforzar la prevención de enfermedades

Además de estar preparados para suministrar productos pecuarios, los agricultores también cumplen activa y estrictamente las normas de prevención y control de enfermedades en el ganado y las aves de corral. En el futuro inmediato, es necesario limitar la fuente de propagación y prevenir la propagación del ganado que no ha sido infectado.

En el distrito de Do Luong, a mediados de noviembre de 2023, se registraron 17 brotes de peste porcina africana que no habían superado los 21 días. La localidad está implementando medidas activas para prevenir la propagación y aislar la epidemia. El director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Do Luong indicó que, desde el primer brote, el distrito ha establecido un grupo directivo para la prevención y el control de epidemias, que supervisa periódicamente las labores de prevención y control de resfriados y epidemias en el ganado y las aves de corral para prevenir el origen de la infección. La producción total de carne fresca de todo tipo para sacrificio en los primeros 10 meses de 2023 se estima en 24.000 toneladas, un aumento del 1,10 % en comparación con 2022. Solo en los primeros 6 meses de 2023, alcanzó las 11.810 toneladas, un aumento del 2,46 % con respecto al mismo período.

Nghe An gestiona estrictamente las infracciones a la prevención y el control de enfermedades en el ganado y las aves de corral. Hasta noviembre de 2023, se habían impuesto multas de 56 millones de dongs por cinco casos de infracciones a las regulaciones sobre ganadería y medicina veterinaria. Foto: Quang An

Según el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, la situación de las enfermedades en el ganado y las aves de corral desde principios de 2023 hasta la fecha ha sido complicada, especialmente la peste porcina africana, la influenza aviar, la rabia, la enfermedad de la mancha blanca, la necrosis hepatopancreática aguda y la microsporidia en camarones de cultivo doméstico y acuicultura. Específicamente, actualmente, la peste porcina africana se presenta en 93 brotes en granjas de pequeña escala que no han superado los 21 días de evolución en 15 distritos y municipios. El número total de cerdos muertos que tuvieron que ser sacrificados fue de 3.524, equivalente a un peso total de 201.425 kg, de los cuales 749 eran cerdas, 2.016 cerdos y 752 lechones. El número total de cerdos sacrificados en 2023 representa aproximadamente el 0,7% del total del rebaño.

Sin embargo, la situación epidémica en el ganado y las aves de corral se está controlando gradualmente. En comparación con el mismo período de 2022, el número de brotes disminuyó un 19,4% y el número de cerdos sacrificados en los brotes disminuyó un 11,1%. Muchas localidades han realizado un buen trabajo de prevención y control de epidemias, con una alta tasa de vacunación del ganado, del 60 al 80%, como Do Luong, Nam Dan, Nghia Dan, Hung Nguyen y Cua Lo.

Los habitantes del distrito de Do Luong engordan su ganado, siguiendo estrictamente las normas de prevención y control de enfermedades. Foto: Hoai Thu

El jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural afirmó que, durante los primeros 11 meses de 2023, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural aconsejó proactivamente al Comité Popular Provincial la emisión de 16 directivas oportunas, eficaces y legalmente conformes, de acuerdo con la situación local, para orientar el desarrollo de la ganadería y la prevención y el control de enfermedades en la provincia de Nghe An. Con base en el rebaño total y la producción prevista de carne fresca para sacrificio en 2023, la industria ganadera ha guiado proactivamente a las localidades para aumentar y restaurar el rebaño y asegurar un suministro suficiente de alimentos para el consumo en los últimos meses de 2023, especialmente durante el Año Nuevo Lunar de 2024.

Además, se debe intensificar la prevención y el control de enfermedades y controlar estrictamente las infracciones. Para noviembre de 2023, los inspectores del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural habían sancionado con 56 millones de VND cinco casos de infracciones a las normas sobre ganadería y medicina veterinaria. Los responsables del Departamento también solicitaron a las localidades que monitoreen y sigan de cerca la situación e informen con prontitud sobre la evolución inusual de enfermedades del ganado y las aves de corral para su tratamiento oportuno. Se debe prestar atención a la detección y el control estricto de los casos de vertido de cadáveres de animales infectados al medio ambiente.

Fuente: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-o-nghe-an-tich-cuc-cham-soc-dan-vat-nuoi-chuan-bi-thi-truong-tet-post280644.html