Jóvenes con la marca de 'pez de agua fría' Tra Linh

La cima de la montaña Ngoc Linh, ubicada en la comuna de Tra Linh, ciudad de Da Nang, es conocida como la capital del ginseng Ngoc Linh, y goza de un clima fresco durante todo el año.

El señor Phung Lao Lo junto a su granja de salmones y esturiones - Foto: LE TRUNG

Un grupo de jóvenes viajó desde el norte, trayendo consigo piscifactorías de agua fría donde criaban especies como el salmón y el esturión, para crear la marca de pescado de agua fría Tra Linh.

En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), el pico Ngoc Linh está cubierto de niebla y el frío aprieta. En la piscifactoría de salmón y esturión de Tan Chan Chieu (43 años) y Nguyen Thanh Long (30 años, aldea 6, comuna de Tra Linh), los trabajadores se afanan en el cuidado de los estanques. «Nuestra piscifactoría se está preparando para vender media tonelada de salmón al mercado de Ciudad Ho Chi Minh», dijo Long con entusiasmo.

Una conexión con el pico Ngoc Linh.

Originario de Lao Cai , Chieu comenzó su negocio de piscicultura de agua fría hace una década con la marca de salmón Sa Pa. Tras muchos años, al ver que había muchos piscicultores en la zona y que los precios eran competitivos, Chieu decidió llevar este tipo de pez a las regiones Central, de las Tierras Altas Centrales y del Sur de Vietnam para criarlo, con el sueño de encontrar una zona adecuada para abrir una granja.

En 2022, Chiêu y su amigo Phùng Lão Lở, también de Lào Cai, comenzaron a explorar las provincias de Lâm Đồng, Đắk Nông, Đắk Lắk … Y luego el pico Ngọc Linh (situado en la comuna de Trà Nam, distrito de Nam Trà My, antigua provincia de Quảng Nam) se convirtió en su destino.

"Al llegar aquí, descubrimos que la temperatura se mantiene por debajo de los 19 ^° C durante todo el año y que la altitud supera los 1000 metros sobre el nivel del mar. Además, el agua es limpia, cristalina y fría, el clima es fresco durante todo el año y hay muchos bosques vírgenes, lo que lo hace muy adecuado para la cría de salmón y esturión", relató Chiêu.

Así que decidieron alquilar un terreno a los lugareños para abrir una piscifactoría, eligiendo un arroyo en la aldea número 6 como fuente de agua y bautizándolo como "Arroyo de Agua Fría". Como era de esperar, gracias al clima y las condiciones del agua adecuadas, los peces crecieron rápido y sanos. Tras 9 o 10 meses de cría y cuidado, los salmones, que pesaban entre 1,2 y 1,8 kg, estaban listos para la venta.

Sin embargo, en la actualidad, mucha gente cree que el salmón solo se encuentra en las provincias del norte y que es imposible criarlo en la región central, por lo que no lo creen. Por lo tanto, enfrentamos muchas dificultades para vender nuestros productos. La principal fuente de nuestras exportaciones de salmón es Ciudad Ho Chi Minh", dijo el Sr. Chieu.

El Sr. Tan Chan Chieu y el Sr. Nguyen Thanh Long en una piscifactoría en la comuna de Tra Linh, ciudad de Da Nang - Foto: LE TRUNG

Ojalá la marca de pescado de agua fría Tra Linh se expanda aún más para que este lugar no solo ofrezca ginseng Ngoc Linh, sino también salmón y esturión de especialidad.

Señor Nguyen Thanh Long

Proporciona un ingreso estable.

Hasta la fecha, la piscifactoría del Sr. Chieu cuenta con cuatro grandes estanques para la cría comercial de salmón y esturión, y dos estanques más pequeños para la cría de alevines. "Cada estanque produce una tonelada de pescado tras un año de cultivo. El salmón se vende a entre 260 y 280 millones de VND por tonelada. El esturión se cría durante unos 18 meses antes de venderse a 250 millones de VND por tonelada. Tras deducir los gastos y la mano de obra, el beneficio es bastante bueno", afirmó el Sr. Chieu.

Cerca de la granja de Chieu se encuentra la piscifactoría de salmón y esturión de Phung Lao Lo, un amigo que lo acompaña desde su llegada. La granja de Lo cuenta con seis estanques: cuatro de 12 metros de diámetro y dos de 8 metros. Hasta la fecha, se ha vendido casi la mitad del pescado, y pronto se venderá más al mercado de Ciudad Ho Chi Minh. "Por cada tonelada de salmón, después de deducir los gastos, obtengo una ganancia de unos 100 millones de dongs", afirmó Lo.

El Sr. Lo comentó que planea expandir su granja próximamente, invirtiendo en otras zonas como la provincia de Quang Ngai, que también cuenta con la cordillera de Ngoc Linh, con un clima y recursos hídricos adecuados. "Esperamos que nuestra piscifactoría de agua fría se dé a conocer para expandir nuestro mercado en la ciudad de Da Nang y otras provincias, no solo en Ciudad Ho Chi Minh. Dado que los peces se crían en la región montañosa de Da Nang, los clientes tendrán la oportunidad de disfrutar de pescado fresco, a diferencia del pescado importado o traído del norte", explicó el Sr. Lo.

El Sr. Nguyen Thanh Long, un joven de la etnia Xe Dang de la comuna de Tra Linh, trabaja actualmente como especialista en la Oficina del Comité del Partido de la comuna de Tra Linh. Hace años, tras ver cómo el grupo del Sr. Chieu, procedente del norte, criaba con éxito salmón y esturión en su localidad, se unió a ellos para promover estos peces de agua fría en el mercado.

Ayudó al grupo a vender su pescado contactando con restaurantes y establecimientos de comida en la comuna de Tra Linh y otras zonas como Tam Ky y Da Nang, presentando sus productos y vendiéndolos a través de Facebook y Zalo. Tras comprobar la calidad del pescado fresco, muchos restaurantes comenzaron a comprarlo en la piscifactoría local.

Al comprobar la eficacia del modelo de piscicultura en aguas frías, en 2024, el Sr. Long se asoció con el Sr. Chieu para ampliar la piscifactoría. Cada año, los ingresos de la piscifactoría son bastante estables, lo que ayuda a su familia a subsistir. Según él, actualmente en el centro de Vietnam, solo la comuna de Tra Linh es capaz de criar salmón, una especie de pez de aguas frías muy difícil de cultivar.

"Esperamos que el salmón de Tra Linh pueda llegar a un mercado más amplio en las regiones Central, de las Tierras Altas Centrales, del Sur y del Oeste de Vietnam. Ampliaremos nuestra granja. También esperamos que el gobierno local implemente políticas y mecanismos para apoyar a jóvenes como nosotros con capital para expandir la producción", confió Long.

Crear empleos para más jóvenes.

El Sr. Tan Chan Chieu afirmó que, en un futuro próximo, colaborará con más personas de la comuna de Tra Linh para desarrollar un modelo de cultivo de salmón en la zona, con el objetivo de convertir la marca de salmón de Tra Linh en una especialidad local y expandirla a mercados de muchas regiones.

Las piscifactorías de agua fría gestionadas por jóvenes en Tra Linh también generan empleo para muchos jóvenes. Muchos han sido contratados con salarios superiores a los 5 millones de VND mensuales, y los propietarios de las granjas les proporcionan alojamiento y comida.

Fuente: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-voi-thuong-hieu-ca-nuoc-lanh-tra-linh-2026020909355653.htm