Tras 30 años de desarrollo, Din Ky se ha convertido en una marca familiar para los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh. El nacimiento del restaurante Nang es un paso para continuar la tradición de la siguiente generación.
El Restaurante Nang fue fundado por la segunda generación de Din Ky, el Sr. Chau Hoan Dong. Con el deseo de crear un espacio culinario de lujo para que los clientes pudieran disfrutar de sus acompañantes y, al mismo tiempo, acercar los sabores típicos de la marca Din Ky, la quintaesencia de la cocina vietnamita, a clientes de todas las edades, el Sr. Chau Hoan Dong fundó el Restaurante Nang.
Continuando la tradición de Din Ky
En el evento de apertura, el Sr. Chau Hoan Dong, director ejecutivo del restaurante Nang, tuvo la oportunidad de compartir sobre el viaje de preservación de la quintaesencia culinaria de Din Ky.
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El Sr. Chau Hoan Dong en el evento de inauguración de la tienda. |
Desde niño, solía ayudar a sus padres a llevar comida a sus invitados. Fue entonces cuando, poco a poco, fue tomando consciencia de las tradiciones familiares, alimentando el sueño de perpetuar la quintaesencia de la cocina vietnamita. Empezó a encargarse del trabajo en Din Ky tras regresar de Singapur.
Mi primer trabajo en Din Ky fue como gerente de ventas y marketing. Tuve la oportunidad de trabajar y aprender de mis padres, tíos, hermanos y tías en la profesión. Además, tuve la suerte de nacer en una familia con tradición culinaria. No solo mis padres, mi abuela también crio a mis tíos y a mi padre gracias a su puesto de fideos de cerdo salteados.
La experiencia laboral transmitida de generaciones anteriores se convirtió en lo más valioso para el Sr. Dong. Tras muchos años trabajando en Din Ky, poco a poco fue tomando contacto con la realidad.
“Después de casi 10 años trabajando en Din Ky, decidí abrir el restaurante Nang para tener la oportunidad de atender a más clientes”, compartió.
Al recordar su trayectoria empresarial, comentó que su padre fue un gran apoyo y defensor. Habiendo estado en el ejército, era muy estricto, especialmente con el trabajo. Cuando conoció la idea de su hijo, él y su familia lo escucharon, lo aconsejaron y lo apoyaron.
Chau Hoan Dong valora mucho las lecciones de negocios, los desafíos laborales y los consejos y el apoyo de su familia. Esto también motiva al director ejecutivo a ser siempre estricto consigo mismo y a seguir construyendo y desarrollando la marca familiar.
La intersección de la tradición y la modernidad
Como la segunda generación de Din Ky, el Sr. Dong desea innovar y crear a partir de la base de la marca existente. Sin embargo, este es un problema complejo.
"¿Cómo desarrollar la marca Din Ky en el futuro, manteniendo la tradición y los valores fundamentales a lo largo de muchas generaciones?", se preguntó.
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El Sr. Chau Hoan Dong siempre tiene en cuenta y se esfuerza por continuar la tradición familiar. |
Tras una larga reflexión, decidió construir el restaurante Nang con la siguiente orientación: heredar los valores de Din Ky, a la vez que modernizaba el estilo, el concepto, los platos y la decoración. En particular, siempre se conservan los valores fundamentales de Din Ky: generoso y sencillo, el estilo de vida típico de los sureños.
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El restaurante Nang tiene un diseño moderno y lujoso. |
El nacimiento del restaurante Nang es un hito que marca la absorción y la creatividad de la próxima generación, con una nueva forma de alta cocina.
La quintaesencia de la cocina vietnamita
El restaurante Nang se encuentra en la calle 16, 142, área urbana de Van Phuc, distrito de Hiep Binh Phuoc , ciudad de Thu Duc, Ho Chi Minh. Con una planta baja y tres pisos, Nang cuenta con salas VIP de diversos estilos y una azotea. El restaurante tiene una superficie total de más de 700 m² y tiene capacidad para 250 comensales.
Actualmente, el restaurante ofrece un menú a la carta con más de 70 platos vietnamitas. Además, los clientes pueden elegir un menú de negocios de 3 tiempos (precio: 250.000 por persona) y un menú de 4 tiempos (precio: 350.000 por persona) de estilo gourmet, ideal para recibir a invitados distinguidos en un espacio lujoso y de alta categoría.
En particular, el restaurante ofrece el menú "Premier - Todo lo que puedas comer", también conocido como menú ilimitado. Con 10 platos principales y 6 postres que evocan la esencia culinaria de "del bosque al mar", el menú Premier conquista fácilmente a los comensales más gourmet.
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El restaurante Nang tiene un menú rico y hermoso. |
Además, los salones VIP Ginseng, Trufa y Azafrán de Nắng presentan una amplia variedad de estilos, con capacidad para 10, 6 y 14 comensales, respectivamente. Este espacio es ideal para disfrutar de una cena acogedora e íntima, priorizando la privacidad.
Con muchas ventajas, el restaurante Nang es un destino imperdible para los amantes del Din Ky en particular y de la cocina vietnamita en general. Con el lema "Buen arroz, sopa dulce", el restaurante brindará a los comensales una experiencia interesante y memorable.
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