Los turistas exploran con entusiasmo el restaurante Vi Hue el día de la inauguración.

El 22 de diciembre de 2024, el restaurante Vi Hue abrió oficialmente sus puertas en el número 61 de Vo Thi Sau, en la ciudad de Hue, marcando un nuevo hito al combinar la excelencia culinaria de la antigua capital con la filosofía del desarrollo sostenible. Como miembro más reciente de la cadena de restaurantes Vi Viet Nam, Vi Hue no solo desempeña un papel importante en el sistema de la marca, sino que también es un punto destacado cuando Hue celebra el Año Nacional del Turismo 2025 bajo el lema "Hue: Capital Antigua, Nuevas Oportunidades".

Se espera que el Año Nacional del Turismo 2025 sea un factor clave para que el turismo de Thua Thien Hue logre un gran avance y consolide su posición en el panorama internacional. Sin embargo, uno de los principales desafíos que enfrenta actualmente la industria turística local es la baja duración promedio de la estancia de los visitantes, de tan solo 1,7 a 2 días. Esto se debe a la falta de productos turísticos únicos, especialmente servicios de entretenimiento, gastronomía y vida nocturna.

El restaurante Vi Hue se fundó con la esperanza de contribuir a mejorar la experiencia turística en Hue, animando a los visitantes a dedicar más tiempo a explorar la singular belleza cultural y culinaria de la antigua capital. Con una lujosa arquitectura de dos plantas, una superficie de 400 m² y capacidad para más de 200 comensales, Vi Hue ofrece un espacio armonioso entre tradición y modernidad. No solo es un lugar para disfrutar de la gastronomía, sino que también conecta la cultura, la historia y el arte de la tierra imperial.

Vi Hue ofrece un espacio armonioso entre herencia y modernidad.

El menú de Vi Hue se basa en una sutil combinación de tradición y creatividad. El más destacado es el menú Bat Tran, con platos que antaño se servían en la antigua corte real, como los rollitos de primavera Cong, la salchicha Phuong y el nido de pájaro.

Además, especialidades locales como la sopa de fideos con carne de Hue, el arroz con loto y el banh khoai también se han mejorado, ofreciendo una experiencia culinaria de alta calidad. Todos los platos utilizan ingredientes frescos de regiones de materias primas reconocidas como A Luoi, Lang Co y la laguna de Tam Giang, lo que garantiza la calidad y preserva los sabores tradicionales.

El restaurante Vi Hue es el lugar donde los turistas nacionales e internacionales descubren la quintaesencia culinaria de la antigua capital.

Un punto culminante especial de Vi Hue es el espacio artístico que exhibe pinturas del artista Pham Luc. Estas obras no solo recrean el paisaje natural, la gente y el patrimonio cultural de Hue, sino que también contribuyen a crear un viaje visual emotivo, que ayuda a los comensales a sumergirse en el singular espacio cultural de la antigua capital.

Además de las experiencias culinarias y artísticas, Vi Hue es pionero en el sector de los restaurantes ecológicos en Vietnam. Comprometido con los estándares de la Asociación de Turismo Verde de Vietnam, el restaurante aplica prácticas sostenibles como el uso de ingredientes orgánicos, la eliminación de los residuos plásticos y la implementación de una política de cero residuos. Asimismo, el 90 % de los ingredientes proviene de agricultores y proveedores locales, lo que garantiza la calidad y contribuye al desarrollo económico de la comunidad.

Con esta orientación de desarrollo, Vi Hue aspira a conseguir la certificación MICHELIN Green Star, un prestigioso premio que reconoce los esfuerzos de los restaurantes pioneros en el campo de la cocina verde.

El restaurante Vi Hue dice no a los residuos plásticos

Según el Sr. Dang Trung Dung, fundador de la cadena de restaurantes Vi Viet Nam, Vi Hue no es solo un restaurante, sino un espacio donde los comensales se conectan con la historia, la cultura y la gente de Hue.

“Nos comprometemos a ofrecer experiencias culinarias de primer nivel, a la vez que contribuimos a la preservación del patrimonio y promovemos el desarrollo sostenible”, afirmó el Sr. Dung.

El Sr. Pham Ha, presidente de LuxGroup, comentó que el restaurante Vi Hue no es solo un destino culinario, sino también un símbolo de la combinación de tradición y modernidad. Es un lugar donde, a través del arte, la cultura y la gastronomía, los visitantes vivirán experiencias profundas e impresionantes, contribuyendo así a posicionar a Hue en el panorama turístico mundial.